15 enkle frokostoppskrifter som hjelper deg med å snike flere grønnsaker i kostholdet ditt
Det er mange forskjellige diettprinsipper der ute, men en ting som omtrent alle eksperter kan være enige om er at du bør spise grønnsakene dine - og mange av dem. Likevel, skjønt gjeldende USDA-anbefalinger anbefaler å spise mellom 1 og 3 kopper grønnsaker hver dag, bare 9% eller omtrent en av ti Ifølge CDC får amerikanske voksne nok.
Hvis du reserverer grønnsaker til lunsj eller middag, kan det være vanskelig å få inn din daglige porsjon. Men å spise grønnsaker til frokost kan starte deg på rett spor og sette deg i tempo for å møte dine grønnsaksbehov (og vitamin og mineral). Å spise grønnsaker under morgenmåltidet gjør det også mer sannsynlig at du vil ta sunnere valg i løpet av resten av dagen, ifølge funn fra undersøkelsesdata publisert i Næringsstoffer .
7. februar dyrekretsen
Hvis din eneste ide om frokostgrønnsaker er hjemmefries eller hasjbrune servert med eggerøre, kan du sjekke ut disse 15 oppskriftene som gjør det enkelt - og deilig - å spise flere grønnsaker til frokost.
I denne artikkelen
- 1 salte sopp og spinat havregryn 2 glutenfrie søtpotet- og gulrotvafler
- 3 grønne smoothies 4 Rucola og surkål Frokost Burrito
- 5 Urteristede courgettefrites 6 Sauteed Leafy Greens Sandwich
- 7 tomatfylte spinatpannekaker 8 Gresskar Quinoa-grøt
- 9 Hakket grønnkål frokostsalat 10 strimlede vegetabilske medleyvafler
- 11 Sauteed Pepper and Onion Omelet 12 søtpotet frokostkaker
- 13 Vegansk spinat Shakshuka 14 Keto Courgettsbrød
- 15 Butternut Squash Bake
1.Velsmakende sopp og spinat havregryn
Bilde avJackie Sobon/ Bidragsyter
Hvis du ikke har prøvd salte havregryn ennå, går du glipp av det. Denne versjonen er en veggie-trifekta med spinat, sopp og løk på toppen av havre som er kokt i grønnsaksbuljong. Hvis du føler deg veldig ambisiøs, bruk en hjemmelaget grønnsaksbuljong for en ekstra dose næringsstoffer.
Få oppskriften her .
Annonse
to.Glutenfri søtpotet og gulrotvafler
Bilde avGillian Vann/ Stocksy
Vafler lager vanligvis ikke sunne frokostlister, men denne grønnsakspakkede frokosten kombinerer søtpoteter og gulrøtter for en megadose av betakaroten (mer enn du trenger for hele dagen!). Å spise bare en porsjon av disse vaflene vil hjelpe deg å spise mer enn 1 kopp grønnsaker før lunsj.
Få oppskriften her .
3.Grønne smoothies
Grønne smoothies er en av de enkleste måtene å snike grønnsaker inn i frokosten din. Hver av disse grønne smoothieoppskriftene skjuler 1 til 2 kopper næringsrike, grønne grønnsaker per porsjon. Og hvis du trenger en fin måte å få en rask ekstra dose grønnsaker, kan du legge til en porsjon greener, som gir fordøyelsesenzymer og litt antioksidantrik frukt også. For et ekstra løft, se etter et greenepulver med organiske havgrønnsaker, som er rike på vanskelige å finne viktige næringsstoffer.
Få oppskriftene her .
Fire.Arugula & Surkål Frokost Burrito
Bilde avKsenia Avdulova/ Bidragsyter
Tradisjonell surkål er laget med grønn kål, men denne frokostburritoen lar deg bli kreativ ved å velge en surkål med sukkerroer, med søthet som utfyller den naturlige bitterheten til ruccola perfekt. Selvfølgelig, hvis den smakskombinasjonen ikke er syltetøyet ditt, kan du bruke hvilken som helst vegetabilsk fylling du vil ha. Prøv spinat og tomater, eller sopp og paprika.
Få oppskriften her .
5.Urtestekt courgettefrites
Bilde avPenguin Random House/ Bidragsyter
Ditch hjemmefriesene og par i stedet de posjerte eggene dine med disse karboffiskene med lite karbohydrat. Hvis du vil optimalisere veggieinntaket ditt enda mer, kan du bruke en kombinasjon av courgette, rutabaga og kålrot til litt mer mikronæringsstoff variasjon.
Få oppskriften her .
6.Sauterte Leafy Greens Sandwich
.
5. april tegn
Bilde avCara Howe/ Bidragsyter
Med peanøttsmør og bladgrønnsaker som hovedingredienser, kan denne sandwichen være typisk, men den smakfulle kombinasjonen er like tilfredsstillende som den er næringsrik. Og ved en fjerdedel kopp kokte grønne grønnsaker per sandwich, legger du denne frokosten til måltidsplanen deg godt på vei til å møte dine daglige behov.
Få oppskriften her .
7.Tomatfylte spinatpannekaker
Bilde avDavid Loftus/ Stocksy
Å gjemme babyspinat i en crepe-lignende pannekake er en genial måte å komme i en kopp bladgrønnsaker før lunsj. Mens fyllingen i denne oppskriften krever tomater og løk, kan du bli kreativ med alle grønnsaker du har for hånden. Prøv brokkoli, surkål, sopp eller løk.
Få oppskriften her .
8.Gresskar Quinoa Grøt
Bilde avSMarina/ iStock
Start dagen med denne høstinspirerte grøten, som kombinerer plantebasert protein med masse vitamin A og antioksidanter fra gresskar puré til en mettende, lett å lage frokost. Du kan nyte det varmt, eller lagre ekstra porsjoner i Mason-glass i kjøleskapet og spise det kaldt, a la havregryn over natten.
Få oppskriften her .
9.Hakket grønnkål frokostsalat
Bilde avIvan Solis/ Stocksy
En av de beste måtene å spise grønnsaker til frokost til en langsiktig vane er å bryte utenfor den typiske stekte egg og bacon-frokostboksen; og denne hakkede kale frokostsalaten gjør nettopp det. Men du trenger ikke å holde deg til kale bare. Du kan skifte frokostgrønnsakene dine ved å rotere mellom spinat, ruccola, sveitsisk chard eller andre av dine favorittgrønnsaker.
Få oppskriften her .
10.Strimlet vegetabilske medleyvafler
Bilde avCameron Whitman/ Stocksy
Disse grønnsaksvaflene gir hele 2 kopper grønnsaker per porsjon i en deilig, lett å spise pakke. Og fordi oppskriften krever en hvilken som helst kombinasjon av grønnsaker du ønsker, er det en fin måte å bruke opp resterende grønnsaker i kjøleskapet ditt eller prøve noe nytt.
Få oppskriften her .
elleve.Sauteed Pepper & Onion Omelet
Bilde avDavide Illini/ Stocksy
Omeletter er en klassisk, enkel måte å få litt grønnsaker til frokost. Denne versjonen kombinerer paprika, løk og poteter, men hvis du prøver å holde den lavere karbohydrat (og snike inn en ekstra dose ikke-stivelsesgrønnsaker), bytter du potetene mot hakket courgette eller kålrot.
Få oppskriften her .
12.Søtpotet frokostkaker
Bilde avAlan de Herrera/ Bidragsyter
Søte poteter er en vegg med høyere karbohydrat, men når du kombinerer dem med protein og fiber, som i disse pattiene, kan de bidra til å holde deg mett i flere timer. Tilsett enda flere grønnsaker ved å avstå fra yoghurtpåfyllingen og servere disse pattiene med egg kryptert med spinat og løk.
Få oppskriften her .
1. 3.Vegansk spinat Shakshuka
Bilde avLizzie Mayson/ Bidragsyter
Du vil ikke engang savne eggene når du prøver denne veganske versjonen av shakshuka, som kombinerer erter og spinat for å gi deg mer enn 1 kopp grønnsaker per porsjon. Hvis du gjør det til en del av din vanlige rotasjon, kan du bytte opp ting og optimalisere næringsinntaket ditt ved å bruke kale, sveitsisk chard eller sennepsgrønt i stedet for spinat.
Få oppskriften her .
14.Keto Courgettebrød
Bilde avCameron Whitman/ Stocksy
hjernen til en Steinbukken
Naturlig søte brød er en ekspertnivå for å snike inn grønnsaker til frokost, spesielt hvis du prøver å få noen greener forbi barna eller en kresen partner. Hvis du vil tilsette enda flere grønnsaker, kan du prøve strimlede gulrøtter eller søtpoteter, som tilfører en naturlig sødme i tillegg til courgette.
Få oppskriften her .
femten.Butternut Squash Bake
Bilde avTeri Lyn Fisher/ Bidragsyter
Med en kombinasjon av squash og friske epler er denne frokostbaken en høstelskers drøm. Hvis du ikke har butternut squash, eller vil legge til mer veggiesortiment, kan du bruke søte poteter eller gresskar i terninger. Enda bedre, server det som et pålegg for gresskarquinoa-grøten din.
Få oppskriften her .
Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.
Del Med Vennene Dine:
