7 av de beste hermetiske matene du kan nyte akkurat nå (og alltid)

De første to ukene av karantene var mange av oss ivrige etter å bruke mer tid på å lage mat og utforske nye retter. Men to uker eller mer i sosial distansering har den tidkrevende prosessen med å piske opp et gourmetmåltid blitt, vel, mye. For å gjøre din kulinariske belastning litt lettere mens du fortsatt nyter tilfredsstillende måltider, har vi avrundet en liste over sunne hermetiske matvarer som du kan legge til i pantryet ditt. Hver av disse praktiske alternativene kan gjøre alle dine daglige måltider raske, enkle og rikelig næringsrike:

1.Fisk

Hermetisert fisk, inkludert laks, tunfisk og sardiner , er lave i pris og rike på næringsstoffer. Spesielt laks er 'en stor kilde til omega-3 fettsyrer, som hjelper til med å kompensere de negative effektene av stresshormonet kortisol, ' Jess Cording, M.S., R.D., CDN , sier.

Når du velger fisk, funksjonell medisin lege Mark Hyman, M.D. , sier, ' KNUSE 'eller laks, makrell, ansjos, sild og sardiner, er lavest i kvikksølv. Mens tunfisk ikke faller inn i den kategorien, plasserer den amerikanske mat- og medikamentadministrasjonen den fortsatt på listen over de beste valgene og anbefaler å spise to til tre porsjoner per uke .

Til øke sinkinntaket , legg østers til hermetikk til listen. Bare 3 gram gir 673% av den daglige sinkverdien din, ifølge National Institutes of Health (NIH).

For en rask og sunn lunsj med næringsrik hermetisk fisk, prøv dette avokado laksesalat .

to.Vannkastanjer

Hvis du tror vannkastanjer bare gir tekstur til oppvasken din, tenk igjen. 'Du får omtrent 3 gram fiber per porsjon samt 17% av ditt daglige behov for kalium og mangan, sier Cording.

Hvis det ikke er nok, Abby Cannon, J.D., R.D., CDN , legger til, 'De er også en god kilde til de essensielle næringsstoffene vitamin B6, kalium, kobber og til og med protein.' Med all den næringsverdien er tilfredsstillende knase bare en ekstra bonus.

For å få mest mulig ut av dine ikke-varer, lager du disse Asiatiske salatpakker med vannkastanjer og hermetikk eller tørkede hvite bønner .

933 nummer

3.Stekt rød paprika

Hermetisert er ikke alltid synonymt med blid, og stekt rød paprika er et godt eksempel. Mens det er unflavored varianter pakket i vann, kommer stekte paprika også dynket i olje eller krydret (seriøst, prøv den brannstekte versjonen).

Smak er bare en av de mange fordelene med hermetisk rød paprika. De inneholder også betakaroten, en antioksidant som forvandles til vitamin A og hjelper til med å støtte sunn hud . I følge Molly Knudsen, M.S., RDN , de inneholder også mye C-vitamin, som bidrar til å beskytte immunforsvaret ved å kjempe mot frie radikaler.

Så hvis fredag ​​vanligvis er pizzakveld for deg og din familie, kan du lage en hjemmelaget deig og kast disse paprikaene på toppen for en ekstra ernærings- og immunitetsforbedring.

Fire.Artisjokker

Hvorfor sette fingrene i fare ved å trimme skarpe blader av en frisk artisjokk når du kan få de samme fordelene fra en allerede demontert hermetisk versjon? De inneholder mer natrium enn de fleste hermetiske grønnsaker, og bare bløtlegger, skyller og klapper hermetiske artisjokker tørr kan optimalisere helsemessige fordeler.

En boks med artisjokkhjerter inneholder 5 gram fiber og 3 gram protein, forteller Knudsen lifeinflux, samt inneholder kalium, kalsium og til og med litt jern.

Hvis du er i et lunsjspor, kan du bryte ut av det med dette lyse vår cobb salat med asparges, artisjokker og avokado .

5.Tomater

Hermetiserte tomater inneholder antioksidanten lykopen, som hjelper til med å støtte immunforsvaret ved å redusere betennelse. Den saftige hermetiske frukten gir de fleste rettene en kjent og trøstende smak. Enten det er en tomatsuppe, en shakshuka eller dette vegansk lasagne , hermetiske tomater er en koselig karantene.

6.Kikerter

Hermetiserte kikerter er en allsidig supermat. Faktisk skriver kardiolog Joel Kahn, MD, 'Helsefordeler tilskrevet dietter rik på kikerter er blitt identifisert når det gjelder diabetes, hjertehelse, GI-helse, kolesterol og til og med vekttap.'

Når du tømmer og skyller kikerter, er de 'fantastiske å legge direkte til retten din - som salat, pasta eller suppe - for ekstra protein og fiber,' sier Cannon. Mens kikerter utfyller retter godt, må du ikke undervurdere evnen til å styre hovedretten, som i dette kikert lapskaus eller ovnsbakt falafel .

7.Cannellini bønner

Cannellini bønner , som kikerter og andre hvite bønner, er fullpakket med fiber og protein. Bortsett fra det, sier Cording at de er det høyt sink , som hjelper til med å opprettholde riktig funksjon av immunforsvaret ved aktivering av T-lymfocytter (aka T-celler) .

Tilsett disse bønnene i salater eller chili, eller puré dem for å lage en matbit hvit bønnedyp .

Bunnlinjen.

Å spise sunt er en måte å hold immunforsvaret sterkt ; 'Hovedprioriteten din akkurat nå bør være din helse og sikkerhet,' minner Cording oss. Men det er mer enn en måte å spise sunt på, og hermetikk er en måte å få næringsstoffer i en praktisk pakke. 'Hvis du ikke klarer å spise akkurat som du normalt ville føle deg best, vis deg selv litt medfølelse.' Prøv ditt beste, og få mest mulig ut av pantryet ditt.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: