Den immunstøttende maten denne RD ikke vil forlate dagligvarebutikken uten

Som registrert diettist og ernæringsfysiolog Maya Feller, M.S., R.D., CDN, vet litt om å handle sunn mat. Hun har også, som resten av oss, måttet tilpasse seg den stressfremkallende tanken om å handle under en pandemi.

For å unngå å beite skuldre med fremmede i et overfylt supermarked, har Fellers shoppingvaner tilpasset seg. 'I disse dager bestiller det online,' forteller hun mbg - men det hun legger til i den virtuelle handlekurven sin, er den samme.

Maten forlater hun aldri matbutikken uten.

'Jeg har alltid et utvalg av grønne grønnsaker, inkludert søt og bitter greener , Sier Feller.

19. september dyrekretsen

Funksjonell ernæringscoaching

Valget av frukt og grønnsaker vil variere avhengig av årstid, og proteinkildene endres basert på oppskriftene hun planlegger å lage. Uansett alt, ville ikke Feller drømme om å forlate butikken uten et utvalg av greener.

Mange mennesker er delvis til nøytrale greener, som spinat, grønnkål , eller grønn bladsalat, men bitter mat kan faktisk være bedre for immunforsvaret . 'Jeg kan tåle og virkelig nyte bitre greener, som løvetann og betegrønt, så jeg lager dem ofte,' sier Feller.

17. september stjernetegn

Sammen med de to hun nevnte inkluderer bitter greener gulrotgrønt , collard greener, endiv, brønnkarse, ruccola og radicchio, for å nevne noen. Bare par disse matvarene med noe søtt, som tørket eller frisk frukt, eller masser dem i olje før du sauterer for å kutte den bitre smaken. 'Jeg elsker dem visne med løk og hvitløk,' sier Feller.

Hvordan du bruker dem.

Grønne grønnsaker kan brukes til frokost, lunsj og middag. Her er noen av våre favorittmåter å bruke dem, fra klassiske salater til dekadente pastaer:

Frokost

• Hydrerende grønn juice
• Næringsstofftett smoothie
• Quiche eller omelett
• Egg eller tofu krafse

Lunsj

• Denne funksjonelle medisinen går til fem minutters salat
• Veggie-pakket kornbolle
• Peanøttsmør og greener sandwich
• Ovnsbakt falafel

Middag

• Grønnkålspesto pasta
• Bok-choy og asparges stek
• Lektinfri linsesuppe
• Blue Zone-inspirert sprø kikerteskål

Bunnlinjen.

Dagligvarer kan se annerledes ut i dag, enten du bestiller på nettet eller går trygt personlig. Å opprettholde konsistensen i kjøpene dine kan gi en følelse av normalitet, eller i det minste ta stress fra beslutningsprosessen. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, kan du ta et tips fra Feller og bla gjennom greenens midtgangen.

Del Med Vennene Dine:

november første dyrekretsen