Koffeinfri kaffe: helsemessige fordeler, ulemper og hvem bør drikke den

Koffeinholdig kaffe kan bidra til å øke energi, konsentrasjon og produktivitet, men det er ikke for alle. Hvis du er en kaffeelsker som ikke tåler koffein eller ønsker å unngå koffein av helsemessige årsaker, så lurer du kanskje på om du bør bytte til koffeinfri og om koffeinfri kaffe er bra for deg.

Her er alt du trenger å vite om koffeinfri kaffe, inkludert hva det er, hvordan det sammenlignes med koffeinholdig kaffe, og hvordan det påvirker helsen.

Hva er koffeinfri kaffe?

All kaffe starter som rå, grønne kaffebønner. Bønnene brennes deretter for å lage kaffeprodukter, som hele bønnen og malt kaffe du finner i dagligvarebutikkens hyller.

Men for å fjerne koffein fra kaffebønner, må de gjennom ytterligere behandling før de brennes.

For å lage koffeinfri kaffe legges grønne kaffebønner gjennom en av fire Koffeinfri metoder:

21. des stjernetegn

• Bløtlegging i vann alene
• Bløtlegging i en blanding av vann metylenklorid
• Bløtlegging i en blanding av vann og etylacetat
• Bløtlegging av kaffebønner i komprimert karbondioksid (CO2) og vann

Selv om alle disse metodene anses som trygge, er metoden med bare vann - også kjent som Sveitsisk vannprosess 1 -er fri for løsemidler og er den foretrukne metoden som brukes til å lage økologisk koffeinfri kaffe.

Hovedforskjellen mellom koffeinfri kaffe og vanlig kaffe er at koffeinfri kaffe har fjernet mesteparten av koffeinen. Ja, sa vi mest .

Selv om du kanskje tror koffeinfri kaffe er helt fri for koffein, er det ikke det. 'Koffeinfri kaffe er en feilbetegnelse,' Ali Rezaie, M.D., MSc , medisinsk direktør for GI Motility Program i Cedars-Sinai, Los Angeles, og ansatt lege for Bra LFE , forteller mindbodygreen. 'Det er fortsatt noe koffein i koffeinfri kaffe,' sier han.

Hvor mye koffein er det i koffeinfritt?

Men hvor mye koffein bør du forvente å konsumere hvis du drikker en kopp koffeinfri?

De koffeinfri metoder 2 brukt på koffeinfri kaffe fjerner vanligvis rundt 97 % av koffeinen i kaffebønner. Ifølge National Coffee Association inneholder en kopp koffeinfri kaffe bare omtrent 2 mg koffein. Til sammenligning inneholder en kopp koffeinholdig kaffe omtrent 95 mg koffein.

I tillegg til å være mye lavere i koffein enn koffeinholdig kaffe, har koffeinfri kaffe en annen smak. Koffeinfriprosessen fjerner visse forbindelser kalt aromaforløpere som gir kaffebønner sin rike smak. Dette fører ofte til en svakere og mindre kompleks smak 2 enn vanlig kaffe.

Sammendrag

Fordeler med koffeinfri

Å drikke kaffe er forbundet med flere helsemessige fordeler, inkludert beskyttelse mot noen sykdommer, som leverkreft.

Selv om koffeinfri kaffe har lite koffein og smaker litt annerledes enn vanlig kaffe, er de begge fullpakket med helsebeskyttende antioksidanter som polyfenoler 3 og triterpenoider. Dette betyr at du ikke vil gå glipp av de imponerende helsemessige fordelene med kaffe hvis du bestemmer deg for å bytte til koffeinfri.

Selv om koffeinholdig kaffe kan være et bedre valg for de som ønsker å øke energi, atletisk ytelse og fokus, tilbyr koffeinfri kaffe også noen unike helsefordeler i seg selv:

Det kan bidra til å redusere blodsukkeret.

En gjennomgang fra 2021 av 16 studier publisert i Medisin fant at koffeinfri kaffe redusert fastende blodsukkernivå 4 i større grad enn koffeinholdig kaffe. Dette kan skyldes at koffein har en negativ innvirkning på kortsiktig blodsukkerkontroll.

Men selv om koffeinfri kaffe kan ha en mer positiv effekt på kortsiktige blodsukkernivåer, viser studier at inntak av koffeinholdig kaffe kan ha nytte 5 langsiktig blodsukkerregulering.

Den er rik på polyfenoler.

'Bortsett fra koffein, inneholder kaffe mange andre bioaktive forbindelser som antioksidanter, som gir flere helsemessige fordeler,' sier Rezaie .

For eksempel er koffeinfri kaffe høy i polyfenolforbindelser, inkludert ferulinsyre, klorogensyrer, koffeinsyre, quercetin og kininsyre. Disse stoffene har kraftige antiinflammatoriske og antioksidanteffekter, og inntak av et polyfenolrikt kosthold kan bidra til å beskytte mot helsetilstander som f.eks. nevrodegenerative sykdommer 6 og hjertesykdom 7 .

Det kan beskytte mot visse kreftformer.

En anmeldelse fra 2017 i BMJ åpen som inkluderte 26 studier fant at økt forbruk av både vanlig og koffeinfri kaffe var assosiert med lavere risiko for hepatocellulært karsinom 8 (HCC), den vanligste typen leverkreft. Gjennomgangen fant imidlertid at koffeinholdig kaffe var mer effektivt for å redusere HCC-risikoen.

En anmeldelse fra 2019 publisert i British Journal of Cancer fant også at koffeinfri kaffeinntak var assosiert med lavere risiko for HCC 9 .

I tillegg viser studier at å drikke koffeinfri kaffe kan bidra til å redusere risikoen for tykktarms-, tykktarms- og endetarmskreft 10 . Forskere tror kaffe er beskyttende mot kreft fordi den er høy i antioksidanter, inkludert fenolsyrer og diterpener. Disse forbindelsene har vist seg å ha antikrefteffekter og kan bidra til å hemme veksten og progresjonen av kreftceller.

Det er gunstig for leverhelsen.

I tillegg til å beskytte mot leverkreft, kan det å drikke koffeinfri kaffe være til fordel for leverhelsen generelt. En studie i 2021 BMC Public Health fant ut at sammenlignet med folk som ikke drakk kaffe, hadde folk som drakk koffeinfri og vanlig kaffe en 20 % lavere risiko for å utvikle kronisk leversykdom , fettlever og leverkreft.

Malt kaffe så ut til å ha de mest potente effektene, noe forskerne tilskrev dens høye konsentrasjon av diterpenoidforbindelsene kahweol og cafestol, som har kraftige cellebeskyttende effekter i kroppen.

29. februar dyrekretsen

Det kan beskytte mot død av alle årsaker.

Kaffe er en rik kilde til beskyttende stoffer som kan bidra til å redusere cellulær skade i kroppen, noe som beskytter mot sykdom.

En studie fra 2017 som inkluderte data om 521 330 personer fant at høyere forbruk av koffeinholdig og koffeinfri kaffe var assosiert med lavere risiko for død av alle årsaker elleve . Kaffeinntak så ut til å være mest effektivt for å redusere dødsfall relatert til fordøyelses- og sirkulasjonssykdommer. Resultatene viste at kaffeinntak bidro til å redusere betennelse og forbedre metabolsk og leverhelse, noe som kan forklare hvorfor kaffedrikkere er mer sannsynlig å leve et lengre og sunnere liv.

Husk at mens koffeinfri kaffe er knyttet til flere helsefordeler, kan koffeinholdig kaffe være mer effektivt for å redusere risikoen for visse tilstander, som f.eks. leverkreft 12 , og boosting kognitiv funksjon 1. 3 og fettforbrenning .

Vitenskapsutstilling

Grunner til å drikke koffeinfri

Både koffeinfri og koffeinholdig kaffe er knyttet til imponerende helsefordeler og kan nytes som en del av et godt avrundet kosthold. Imidlertid kan koffeinfri være et bedre valg for de som er følsomme for koffein og personer med visse medisinske tilstander.

Her er noen grunner til at du kanskje vil velge koffeinfri kaffe fremfor koffeinholdig kaffe:

1. Du har problemer med å sove: Koffein hjelper deg å holde deg våken, og det er derfor mange er avhengige av kaffe for å få dem gjennom nattevakter eller maratonstudier. Å unngå kaffe før sengetid kan hjelpe, men personer som er følsomme for koffein kan oppleve søvnproblemer selv når de inntar koffein tidligere på dagen takket være det lang halveringstid . En liten studie fra 2013 publisert i Journal of Clinical Sleep Medicine fant ut at inntak av 400 mg koffein – som tilsvarer rundt fire kopper kaffe – seks timer før sengetid mer enn doblet tiden det tok før deltakerne sovnet 14 og redusert total søvntid med én time sammenlignet med placebo. Hvis du tror at kaffeinntaket kan påvirke søvnen din, prøv koffeinfri.
2. Du har problemer med blæren: Koffein anses som irriterende for blæren og kan forverre symptomer på blæretilstander som urinveisinfeksjoner og overaktiv blære (OA) femten . Helsepersonell foreslår ofte at personer med disse helsetilstandene begrenser eller unngår koffeinholdige drikker for å redusere symptomene deres. I noen tilfeller kan koffeinfri kaffe være et nyttig alternativ til koffeinholdig kaffe for personer med helsemessige forhold som påvirker blæren. Imidlertid liker folk med visse blæreproblemer interstitiell cystitt (IC) kan også oppleve symptomer fra å drikke koffeinfri kaffe. Hvis du har en blæretilstand, kan helsepersonell hjelpe deg med å begrense potensielle diettutløsere og anbefale et trygt alternativ til koffeinholdig kaffe.
3. Du er følsom for koffein: Noen mennesker er mer følsomme for effekten av koffein enn andre. Koffeinfølsomhet 16 har med genetikk å gjøre, og det er grunnen til at noen føler seg nervøse og engstelige etter å ha inntatt en kopp eller to kaffe, mens andre kan drikke en espresso rett før sengetid og sovner umiddelbart. Hvis du finner ut at du er følsom for kaffe og andre koffeinholdige drikker, kan koffeinfri være et bedre alternativ.
4. Du er stresset eller engstelig: Koffein 17 er et nervesystemstimulerende middel, noe som betyr at det øker nivåene av visse kjemikalier i hjernen din som gjør at du føler deg mer våken og energisk. Selv om dette kan være en fordel for noen mennesker, de med angst opplever ofte at koffein forverrer symptomer som nervøsitet, rastløshet og nervøsitet. Hvis du føler deg mer stresset eller engstelig ved å drikke koffeinholdige drikker, bør du vurdere å bytte til koffeinfri.

Koffeinfri kaffe kan også være et utmerket alternativ for folk som liker å nippe til kaffe etter middagen. Selv om koffeinfri kaffe inneholder en liten mengde koffein, er det usannsynlig at det vil påvirke søvnen negativt slik koffeinholdig kaffe ville.

I tillegg kan koffeinfri kaffe være nyttig for folk som trenger det begrense inntaket deres 18 av koffein, som gravide og ammende kvinner og de med underliggende helsetilstander som schizofreni og skjelvinger.

Hvis du ønsker å trappe ned fra full kafé til koffeinfri, integrerende lege Vincent M. Pedre, M.D., anbefaler først å drikke halvt vanlig og halvt koffeinfri kaffe, deretter gradvis gå over til 100 % koffeinfri i løpet av tre til syv dager for å minimere bivirkninger.

Sammendrag

Grunner til å drikke koffeinholdig kaffe

Selv om koffein ikke er det riktige valget for alle, kan de fleste trygt nyte koffeinholdig kaffe daglig.

Regelmessig drikking av koffeinholdig kaffe har vært knyttet til flere helsemessige fordeler , fra å beskytte mot leversykdom til å bli bedre kognitiv funksjon 1. 3 hos eldre voksne. I tillegg kan koffein brukes som en naturlig måte å øke energinivået og forbedre atletisk ytelse. Her er noen grunner til at du kanskje vil ta en kopp koffeinholdig kaffe over koffeinfri:

1. Du kan bruke en energiøkning: De fleste kaffedrikkere har lyst på energiøkningen som kommer etter å ha drukket en kopp kaffe. Mange er avhengige av kaffe for å få et raskt skudd energi for å få dem gjennom den lange arbeidsdagen eller for å hjelpe dem med å konsentrere seg om en viktig oppgave, som å studere til en eksamen. Koffein øker din oppfatning av våkenhet og årvåkenhet, slik at du vil føle deg mer energisk etter å ha nyt en kaffedrink.
2. Du bruker kaffe for å forbedre atletisk ytelse: Koffein brukes ofte som en naturlig ytelsesforsterker 19 av idrettsutøvere og treningsgjengere ettersom det har vist seg å forbedre ytelsen til både aerob og anaerob trening. Det er en vanlig ingrediens i før-trening, og noen drikker en kopp kaffe før treningen deres for en rask energiøkning. Hvis du bruker kaffe for å forbedre din atletiske ytelse, er koffeinholdig kaffe et bedre valg enn koffeinfri.
3. Du leter etter naturlige måter å forbedre kognitiv helse på: Sammenlignet med koffeinfri kaffe kan koffeinholdig kaffe være mer effektiv for å forbedre kognitiv funksjon i noen populasjoner. En studie fra 2020 som inkluderte data om 2513 personer i alderen 60 år og eldre fant at de som rapporterte om koffeinholdig kaffe, rapporterte bedre kognitiv funksjon 1. 3 enn de som ikke drakk koffeinholdig kaffe. Dessverre var koffeinfri kaffe ikke assosiert med forbedringer i kognitiv ytelse. Selv om den eksakte mekanismen bak koffeins innvirkning på kognitiv helse ikke er helt klar, tror forskere at koffein bidrar til å forbedre kognitiv funksjon ved å redusere oksidativt stress og betennelse og forbedre hukommelsen.

Hvis du er en kaffeelsker, bytter du mellom koffeinholdig og koffeinfri kaffe avhengig av tid på dagen eller hva du håper å oppnå. Hvis du for eksempel trenger en naturlig energiboost før treningen, bør du vurdere å nippe til en kopp koffeinholdig kaffe. På den annen side er koffeinfri kaffe et smart valg hvis du har lyst på en varmende drink etter middagen som ikke forstyrrer skjønnhetssøvnen din.

Sammendrag

FAQ

Takeawayen

Mens både koffeinholdig kaffe og koffeinfri kaffe kan passe inn i et sunt kosthold, er koffeinfri kaffe et bedre valg for personer som er følsomme for koffein og for de som trenger å unngå koffein av medisinske årsaker.

Koffeinfri kaffe er en god kilde til antioksidantforbindelser som fenolsyrer, som kan bidra til å beskytte mot cellulær skade. I tillegg viser studier at regelmessig drikking av koffeinfri kaffe kan bidra til å redusere risikoen for visse helsemessige forhold, som leverkreft.

Enten du er en koffeinholdig kaffeelsker eller foretrekker koffeinfri, er det viktig å nyte en kopp joe i en sunn måte . Dette betyr at du hopper over sukkerholdige tilsetningsstoffer som kaffekremer med smak og nyter kaffen din svart eller velger næringsrike tillegg som kollagen pulver , i stedet.