11 næringspakker supper for å lage sunne lunsjer hele uken

Hvis du opplever en nedgang på middag - eller midt på ettermiddagen - kan det være på tide å vurdere å endre lunsjrutinen for noe mer oppvarmende og næringsrikt som en god suppe. Spesielt når været begynner å bli kaldere, er litt komfort ved lunsjtid perfekt for å slå enhver rute.

Å lage en god suppe starter med å plukke gode ingredienser. Heldigvis er denne årstiden bøndermarkedene fulle av grønnsaker som lager gode supper. Rotgrønnsaker , spesielt, kan være det perfekte grunnlaget for å lage den typen mettende, trøstende, oppvarmende supper du kanskje har lyst på denne tiden av året.

Vi elsker å lage en suppesats i begynnelsen av uken for en rask og næringsrik rute til lunsj, selv når vi har kort tid. Ikke bare det, men hvis du spør oss, blir suppe bedre og bedre i løpet av uken ettersom smakene og ingrediensene fortsetter å komme sammen. Denne listen over oppskrifter fokuserer på vinterens trøstende smaker, med noe for enhver diett og enhver smakspreferanse.

Gjæret hvitløk og squash suppe

Den høstlige motstykket til gresskar, butternut squash er en flott kilde til vitamin C, noe som gjør den til en kraftig mat for immunitet. I dette vegetarisk oppskrift , den er parret med gjæret svart hvitløk: en dobbel whammy av gjæret matkraft parret med de mange helsemessige fordelene med hvitløk.

Curried Blomkål Stamsuppe

Vi elsker å finne oppskrifter som får mest mulig ut av favorittingrediensene våre, slik at vi kan få mer penger for pengene og kutte ned på maten i søppelkassene våre. Dette oppskrift bruker de ofte kastede stilkene av blomkål i en saftig suppe smaksatt med purre, hvitløk og karrypulver - perfekt for oppvarming på en kjølig ettermiddag.

Blomkålsuppe med karristekt eple og frø

Hvis du har et helt blomkålhode å jobbe med, kan du prøve dette suppe oppskrift , som også utnytter en annen sesongbasert ingrediens: epler. Suppen i seg selv er en enkel blanding av blomkål med løk, hvitløk, pluss noen bønner til protein - men pålegg av karri-stekte epler er det som virkelig gjør den unik og spennende. Det er akkurat det du trenger for en inspirert lunsj i midten av uken.

drømmer om lus

Gurkemeie Black Bean & Sweet Potato Soup

Kanskje det virker dumt å bekymre seg for å kutte ned på oppvask når du forbereder måltid, siden det er den ene gangen du må bekymre deg for det hele uken, men ærlig talt er vi en sukker for enhver oppskrift med en pott. Denne suppen har kompleks smak, men er ikke kompleks å sette sammen. Denne suppen med svarte bønner og søtpoteter inkluderer gurkemeie, spidskommen, kokosmelk, koriander og limejuice - så du må planlegge det i butikken, men vi lover at det vil være verdt det.

Kremet Vegan Søtpotetsuppe

For en enklere ta på søtpotetsuppe - en som virkelig lar søtpoteten skinne - slå til denne oppskriften i stedet. Åtte ingredienser kommer sammen i suppen, og det er også en enkel oppskrift inkludert for å lage alt-smakede krutonger til å fylle på med. Steking av søte poteter før du får frem den naturlige søtheten og gjør blandingsprosessen på slutten enklere.

Chicken Zoodle Soup

En annen ting vi elsker: en fem minutters prep-tid, det er det som trengs for denne kyllingsuppen . Perfekt for den kalde årstiden og fullpakket med næringsstoffer, du trenger bare å koke den i 30 minutter på toppen av det. Samlet sett er det en ganske klassisk kyllingnudelsuppe, men med den mer keto-vennlige zoodle byttet inn for nudler. La helbredelsen fordelene med kyllingkraft moren din har alltid fortalt deg om å jobbe med magien.

Keto-vennlig kylling- og dumplingsuppe

Nok en kyllingsuppe dette alternativet fra kokk og forfatter Rocco DiSpirito er det ultimate innen komfort. Det tilfører dumplings uten å ofre rettens ketogene design. Laget med mandelmel, kremost og mozzarella (en av sunnere ost valg), legger de til en koselig fyllingskomponent i denne suppen.

jomfru kvinne vannmann mann

Chunky Root Vegetable Suppe

En villedende enkel blanding av purre, løk, pastinakk, gulrøtter, poteter og søtpoteter utgjør dette smakfull suppe . Med så mange grønnsaker er det en enkel bytte inn for deg sommer lunsj salater . Forberedelsestiden tar bare 10 minutter, og da er det bare å la grønnsakene småkoke til de er myke - og deretter nyte suppen hele uken.

Farro & White Bean Soup

Mens rotgrønnsaker får all press for vintergrønnsaker, fortsetter mange bladgrønnsaker også i de kaldere månedene, inkludert den sveitsiske chard som brukes i denne oppskriften . Parret med hvite bønner og farro, et gammelt korn, er dette et helt, avrundet måltid i en bolle. Det er definitivt den slags måltid vi forestiller oss å lage en koselig hjemme-søndag og nyte det for hele uken som en rask lunsj.

Grønn linse og grønnsakssuppe

Rart av denne linsesuppa er tilberedningsmetoden som brukes til linsene, som innebærer langsom tilberedning for å redusere lektiner i belgfrukter - som Steven Gundry, M.D., mener bør unngås. Selv om du ikke velger å unngå lektiner, er denne oppskriften full av ernæring fra linsene og en blanding av grønnsaker.

Gresskar, safran og appelsinsuppe

OK - vi vet det. Du er over gresskar, lei av gresskar krydderbrød og lattes - men hva med en velsmakende gresskarrett? Den anerkjente britisk-israelske kokken og bestselgende forfatter Yotam Ottolenghi delte dette suppe oppskrift fra boka hans Ottolenghi Simple: En kokebok med lifeinflux for noen år siden, og det er nå en fast favoritt.

Hvis du, som oss, har ønsket deg et oppvarmende måltid når det er lunsjtid, er suppe den perfekte tingen å henvende deg til. Men hvis du ønsker å bytte ut morgen yoghurt for noe koseligere, har vi alle oppskriftene du trenger for en perfekt havregryn hver gang.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: