Finn Ut Antall Engel

Trenger du komfortmat? Denne Veganske søtpotet suppen er hjertelig og sunn

Jeg elsker denne suppen fordi den balanserer jordiske søte poteter med saftig kokosnøttmelk og immunstøttende gurkemeie og ingefær . Det er komfortmat, men spesielt næringstett og sunn.





Denne suppen bruker noen pantry-stifter, men hvis du ikke har søte poteter, kan du absolutt bytte i blomkål eller gulrøtter. Du kan også bygge smaksdybde ved å steke grønnsakene før du purerer dem med væske. Du kan lage den kremete, rike teksturen uten noe meieri ved å legge til et skudd av god olivenolje på slutten av blandingsprosessen.

steinbukken mannlige skytten kvinne

Denne oppskriften gir mye, så varm den opp i noen dager. Du kan også fryse den ved å kjøle den ned og deretter fylle to-go poser og legge dem flate i fryseren. De avrimer mye raskere på den måten og tar mindre plass.



Kremet Vegan Søtpotetsuppe

Serverer 4



stjernetegn for juli
Annonse

Ingredienser:

  • 3 superstore eller 5 søtpoteter i middels størrelse
  • 2 til 3 ss. oliven olje
  • 1 ss. ingefærpulver
  • 1 ss. gurkemeiepulver
  • Salt
  • 1 sjalottløk, kvartet
  • 4 kopper vegansk buljong eller vann
  • 2 bokser kokosmelk

Metode:

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F.
  2. Linje et bakepapir med pergament.
  3. Skjær søte poteter i jevne biter, ca 2 inches.
  4. Kast søtpotetene med olivenolje, en stor klype salt, ingefær og gurkemeiepulver.
  5. Spre dem ut på bakeplaten, og gi dem plass i et jevnt lag.
  6. Stek i 20 til 25 minutter til kantene begynner å bli brune.
  7. Fjern fra ovnen.
  8. Varm deretter 1 ss i en nederlandsk ovn for å belegge bunnen av gryten og tilsett sjalottløk og søtpoteter.
  9. Tilsett buljong og kokosmelk.
  10. La det surre i omtrent 20 minutter, til søtpoteter lett myker mellom fingrene.
  11. Arbeid i grupper, bland, og tilsett deretter en til 2 ss. av olivenolje med blenderen på for en kremaktig, silkemyk tekstur.

For glutenfrie alt krutonger:

  • Gammelt glutenfritt brød
  • Oliven olje
  • Alt krydder

For å lage krutongene:

  1. I en bolle kombinerer du brød, dratt i jevne biter med en 2 ss. av olivenolje og beleg brødet.
  2. Dryss i alt krydder til pels.
  3. Spred brød ut på et bakeplate og stek ved 350 ° F til det er sprøtt.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: