Finn Ut Antall Engel

Sick Of Eggs? Prøv disse lavkarbo Keto-pannekakene til frokost

Ordene 'pannekaker' og 'diett' går ikke ofte hånd i hånd - spesielt hvis du følger en keto diett . Men hvis du har sett vidt og bredt etter en måte å tilfredsstille din carb cravings uten å slå deg ut av det ketose (og kanskje ta en pause fra å gå til spinat-og-egg-kryptering), så er disse keto-pannekakene 100 prosent av det som mangler i livet ditt.





I denne artikkelen

Hva gjør disse ingrediensene ketovennlige?

Den største faktoren som gjør tradisjonelle pannekaker til et stort nei-nei på keto-dietten, er det høye karbohydratinnholdet, som vil forhindre deg i å komme inn i ketose. Normal pannekakerøre er laget med tradisjonelt hvetebasert mel, som er full av karbohydrater. En kopp allsidig mel inneholder for eksempel et gjennomsnitt på 95 gram karbohydrater . Disse ketopannekakene er derimot laget med blanchert mandelmel, som bare inneholder 22 gram karbohydrater i 1 kopp , i tillegg til en fin dose vitamin E og magnesium .

En annen veldig ikke-keto ingrediens i tradisjonelle pannekaker? Sukker. I stedet for granulert sukker får disse keto-pannekakene et snev av sødme fra vaniljeekstrakt og en teskje erytritol med konditorvarer, som er en sukkeralkohol som fungerer som en sukkeralternativ . I motsetning til kalorifrie kunstige søtningsmidler inneholder sukkeralkoholer opptil 3 kalorier per gram. Det minimale antall kalorier er verdt det, da kunstige søtningsmidler som sukralose (Splenda), aspartam (Equal and NutraSweet) og sakkarin (Sweet N 'Low) ofte kommer med en rekke usunne effekter som du definitivt har ønsker å unngå: 'Disse kjemiske søtningsmidlene endrer faktisk bakteriesammensetningen til mikrobiomet ditt. Dette kan være en utløser for autoimmune problemer, diabetes og metabolske forstyrrelser, ifølge William Cole, D.C., IFMCP , funksjonell medisinekspert og mbg Kollektivmedlem.



Det er imidlertid viktig å merke seg at sukkeralkoholer ikke er et flott alternativ for alle. Det er kjent at de har avføringsmiddel hvis de konsumeres i store mengder og kan forårsake store oppbluss av fordøyelsesproblemer som irritabel tarmsyndrom (IBS) og SIBO . Siden kroppen din ikke absorberer sukkeralkoholer helt, blir de igjen til å gjære i tyktarmen, noe som kan forårsake gass og oppblåsthet. Kortversjonen: Hvis du lider av en av disse fordøyelsesforholdene, må du bare utelate den lille mengden erytritol som brukes i denne oppskriften.



93 nummer

Tilsetningen til den rike, subtilt søte smaken av disse keto-pannekakene er kremost, en ingrediens som brukes i ganske mange keto- og karbohydratoppskrifter på grunn av dets makronæringsstoffer. EN 2-ss servering med kremost inneholder bare 1,6 gram karbohydrater, sammen med en god dose fett (10 gram) og en moderat mengde protein (1,8 gram), noe som er nøkkelen til keto-vennlig status. Kremost inneholder også små mengder nyttige næringsstoffer som kalium, vitamin A, vitamin C, kalsium og jern. I tillegg til å være naturlig søt (og litt terte - det beste fra begge verdener), hjelper kremost til å gjøre disse ketopannekaker til tykke, luftige skyer med lavkarbo-godhet.

Annonse

Keto-vennlige pålegg av pannekaker.

Når det gjelder tradisjonelle pannekaker, er ikke granulert sukker og mel de største synderne med høyt karbohydrat. Den æren går til lønnesirup , som inneholder 24 gram sukker og 26 gram karbohydrater på bare 2 ss (og hvem bruker bare 2 ss ?!). Så i stedet for å fylle keto-pannekaker med sirup (til og med et sukkerfritt utvalg, som kan fylles med funky ingredienser), bør du vurdere å gå med et sunnere, mer naturlig alternativ, som friske bær , som er lite karbohydrat, fiberrike og fullpakket med hjerte- og hjernesunne antioksidanter.



Fordi keto dietten er så begrensende når det gjelder karbohydratinntak (det krever å spise færre enn 50 gram karbohydrater daglig ), antar mange mennesker feilaktig at all frukt og mange grønnsaker er utenfor grensene, men dette er rett og slett ikke sant. 'Når du begrenser karbohydratinntaket til mindre enn 50 gram daglig, kan du fortsatt passe i mange ikke-stivelsesgrønnsaker, kanskje noen lite glykemiske blåbær og andre bær, og en liten mengde ikke-glutenkorn som quinoa,' forklarer Stein .



I tillegg til blåbær, bør du vurdere å fylle keto-pannekaker med andre lavglykemisk frukt som jordbær, bringebær, bjørnebær eller tynt skåret grønt eple. Du kan til og med varme opp bærene dine i en gryte med litt smør, og deretter slå dem med en nedsenkningsblander for å lage en bærbasert 'sirup'. Andre smakfulle pannekake toppers som passer godt sammen med keto-vennlige frukter inkluderer hakket valnøtter eller pekannøtter og krydder som kanel og muskatnøtt.

Hvordan innlemme disse pannekakene i keto dietten.

Selv om vi nettopp har begeistret oss for hva som gjør disse pannekakene ketovennlige, bør de likevel betraktes som en godbit for spesielle anledninger, ikke for daglig forbruk. Keto-pannekaker bør ikke ta stedet for sunnere mat som lavkarbo, fiberrike grønnsaker , nøtter og frø, og kvalitetskjøtt, egg og sjømat. 'Hvis du bruker ketose for vekttap, kan du se første resultater, men å spise for mange kalorier fra en hvilken som helst mat kan stoppe fettreduksjon eller få deg til å gå ned i vekt,' forklarer tarmhelsespesialist og bestselgende forfatter Vincent M. Pedre, M.D.



Å lene for tungt på keto-godkjente godbiter kan definitivt ha denne effekten og undergrave suksessen din (da de pleier å være kaloritette og lite fiber), men å bruke dem strategisk - for å hjelpe deg med å unngå en total sukkerbinge - kan bare hjelpe holder deg på sporet.



21. august dyrekretsen

Og husk, bestemme om eller ikke keto diett er riktig for deg er en personlig beslutning og en som du bør diskutere med helsepersonell. Dietten fører med seg mye potensielle fordeler , inkludert evnen til å redusere insulinnivået, redusere betennelse , og hjelpemiddel i vekttap, men det har også potensielle ulemper . Hvis du bestemmer deg for at det å prøve keto-dietten er riktig for deg (eller hvis du bare leter etter et sunnere alternativ til vanlige, høyt karbohydratpannekaker), vil du legge til bokmerke for denne sikleverdige kremostpannekakeoppskriften fra keto-blogger Suzanne Ryan kokebok Bare Keto .

Keto kremost pannekaker

Serverer 1 (3 pannekaker)

Ingredienser



  • 2 mellomstore egg
  • 2 gram kremost
  • ½ ts vaniljeekstrakt
  • ¼ kopp blanchert mandelmel
  • 1 ts konditorivarer erytritol
  • ¼ ts bakepulver
  • Saltet smør, til servering

Metode

19. september skilt
  1. Kombiner egg, kremost, vanilje, mandelmel, søtningsmiddel og bakepulver i en blender og bland på middels høy hastighet til det er glatt. Bruk en gaffel til å stikke de store boblene på toppen av røren.
  2. Coat en middels størrelse skillet med kokosnøttolje spray eller ghee og legg på middels varme. Når den er varm, hell en tredjedel av røren i pannen. Vend pannekaken når sidene er faste og boblene ser jevnt ut, 1 til 3 minutter, og kok deretter 1 til 3 minutter på den andre siden.
  3. Gjenta med den resterende røren for å lage totalt 3 pannekaker.
  4. Server toppet med smør og bær.

Basert på utdrag fra Bare Keto av Suzanne Ryan , med tillatelse fra Victory Belt Publishing. Opphavsrett 2017.

Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: