Hvordan lage din egen deilige havremelk hjemme + helsemessige fordeler

Når den nye alternative melk i byen, har havremelk raskt blitt en av de mest populære ikke-melkedrikker . Nå har du sannsynligvis sett det komme til syne i kaffebarer, dagligvarebutikker og til og med Instagram-feed. Uansett om du har hoppet på havremelkens mani eller ikke, kan du fortsatt ha noen dvelende spørsmål om dette populære produktet (er det sunt? Hvordan blir det til og med laget?). For å få ned på havremelk, pratet lifeinflux med noen få dyktige ernæringsfysiologer.

Hva er havremelk?

Som andre ikke-melkedrikker er havremelk et vegansk alternativ til kumelk. I likhet med sine nøttebaserte kolleger, blir havremelk laget ved å blande vann og havre sammen, og deretter sile blandingen for å produsere en kremaktig væske som ser ganske god ut som melken du drakk i oppveksten.

Selv om det er ganske enkelt å lage din egen havremelk hjemme (mer om det nedenfor), tilbyr en rekke merker også havremelk og havremelkprodukter. Noen få som har kommet i hyllene de siste årene inkluderer Utrolig , Califia , Elmhurst , Planet Oat , og Silk havre Ja! , for å nevne noen.

Er havremelk sunn?

'Det kommer an på. Du vil sørge for at du går etter et minimalt bearbeidet, usøtet produkt, 'sier Jessica Cording, M.S., R.D., CDN . 'Hold øye med konserveringsmidler og stabiliseringsmidler på etikettene også.'

Havremelkernæring varierer avhengig av merke, og om produktet er søtet eller smaksatt. `` Noe kjøpt havremelk er også beriket med mange av de samme vitaminene og mineralene som kumelk, som kalsium, vitamin D og B12, '' sier Maggie Moon, M.S., R.D.

USDA har ikke laget standard ernæringsinformasjon for havremelk, men som et eksempel på ernæringsfordelingen, her er hva du finner i en porsjon (8 væske unser) av Califia usøtet havremelk :

kjærlighetslinje i hånden

• Kalorier: 100
• Fett: 7 g
• Natrium: 100 mg
• Karbohydrater: 9 g
• Sukker: 2 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 2 g
• Kalsium: 245 mg

`` Fordi det er ganske lite protein, må du sørge for at du jobber med protein til måltidene og snacksene etter behov, '' sier Cording.

Hvordan sammenlignes havremelk med kumelk eller annen melkeproduksjon?

'For folk som trives med et meierifritt kosthold, er det et flott alternativ takket være allsidigheten,' sier Cording. 'Det tilbyr mer protein enn mandel-, kokosnøtt- og rismelk, men litt mindre enn erteprotein eller soyamelk.'

Når det er sagt, 'hvis du får rikelig med proteiner fra andre steder - og de fleste amerikanere får mer protein enn de trenger - Havremelk kan være en sunn bytte, spesielt hvis du har problemer med å fordøye kumelk, ønsker å spise flere planter eller bare foretrekker smaken av havremelk, sier Moon.

'Jeg liker havremelk sammenlignet med andre nondairy melk fordi den har en naturlig sødme, så til og med de usøte variantene smaker godt, sier de Frances Largeman-Roth, RDN .

Så langt som det sammenlignes med kumelk, inneholder havremelk ikke det samme nivået av næringsstoffer, inkludert kalsium, Vitamin d. , kalium og protein, sier Largeman-Roth. 'Kumelk er næringspakket og er et godt valg så lenge du kan fordøye den.'

Hva er fordelene med havremelk?

`` Det er et flott ikke-meieri-alternativ for mennesker som er laktoseintolerante eller unngår meieri av andre grunner, '' sier Cording.

'Havremelk er også et godt valg for folk som er allergiske mot treanøtter eller soya og leter etter en plantemelk som de kan bruke på flere måter, for eksempel i kaffen og i oppskrifter,' sier Largeman-Roth. 'Jeg anbefaler det til kunder som synes at andre plantemelk er for tynne og vannsmakende.'

'Det kan også være et glutenfritt alternativ hvis havren er sertifisert glutenfri,' sier Moon. 'Den kanskje mest unike fordelen med havremelk er at den spesielle fiberen i havre, beta-glukan, også er i havremelk,' legger hun til. 'Beta-glukaner hjelper til med å senke kolesterolet for å forbedre hjertehelsen.'

I tillegg er havremelk et potensielt sunnere alternativ for planeten enn andre melkealternativer. `` Fordi havreavlinger har mindre miljøpåvirkning enn meieri, mandel og soya, er havremelk også et mer bærekraftig alternativ, '' sier Cording.

22. mai horoskop

Hvordan lage havremelk.

Nok et trekk av havremelk? Det er lett å forberede hjemme. I motsetning til nøttemelk, krever det ikke suge tid, og basisingrediensene er mye billigere enn mandler eller cashewnøtter. Ved å lage din egen havremelk kan du få det ferskeste produktet, og du kan unngå uønskede ingredienser.

Klar til å lage din egen havremelk? Denne videoen viser deg den enkle totrinnsprosessen. Du finner også hele oppskriften nedenfor.

• 1 kopp rullet havre (glutenfri om nødvendig)
• 3 kopper filtrert vann
• Klype salt (valgfritt)
• Dash av vaniljeekstrakt (valgfritt)

1. Bland alle ingrediensene til de er veldig glatte (vi anbefaler at du bare bruker vaniljen hvis du spiser havremelk i søte, ikke salte tilberedninger).
2. Sil gjennom en finmasket sil, nøttemelkpose, rent oppvaskhåndkle eller tredelt osteklut, og reserver væske.
3. Oppbevares i kjøleskap til du er klar til å drikke, i opptil en uke.

Det er viktig å huske på at hjemmelaget havremelk ikke vil ha de tilsatte vitaminene og mineralene mange berikede kommersielle produkter tilbyr, og det har kanskje ikke så lang holdbarhet, sier Cording. `` Men å lage mindre satser for å vare noen dager vil hjelpe deg å unngå matsvinn mens du vet at du pleier kroppen din med hel mat. ''

27. januar dyrekretsen

Hvordan kan du bruke havremelk?

En god kvalitet på havremelk er allsidigheten. 'Fordi den har en fin mild smak og glatt tekstur, fungerer den veldig bra i kaffe- og tedrikker, i smoothies og i bakevarer der du normalt bruker melk, sier Cording. 'Usøte varianter kan også brukes i salte retter.'

'Det er min tur til havre over natten fordi det gir massevis av kremhet, sier Largeman-Roth. 'Hvis du vil bruke vanlig melk, er det en enkel bytte.'

Bare vær oppmerksom på å ta med protein fra andre kilder i måltidene dine, anbefaler Cording, 'enten det er fra plante- eller dyrekilder.'

Bunnlinjen.

For alle som ikke kan konsumere meieri, soya eller nøtter, er havremelk et fantastisk alternativ til andre ikke-meieriprodukter eller kumelk. Bare husk at det mangler protein, kalsium, vitamin B-12 og vitamin D du finner i vanlig melk, så sørg for å få disse næringsstoffene i kostholdet ditt fra andre kilder.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: