Cold Brew vs Iced Coffee: Hvilken kul kopp Joe er bedre for deg?
Når været varmes opp, kan folk se på å erstatte den varme kaffen med en kjøligere, koffeinholdig drink. Selv om kaldt brygge og iskaffe ser like ut, de er faktisk ganske forskjellige. Så før du bestiller en kul kopp joe, her er alt å vite om forskjellen mellom de to.
Hvordan lages kaldbrygging mot iskaffe?
Kaldbrygging er egentlig et kaffekonsentrat. Den lages ved å steke grovmalt kaffe i vann i 12 timer eller over natten.
Iskaffe er derimot bare dryppkaffe som er avkjølt og servert over is.
kreft kvinne væren mann
Både iskaffe og kaldbrygging nytes over is, men iskaffe krever varme for å brygge, mens kaldbrygging ikke gjør det (derav navnet).
Annonse
Smaker kaldbrygging annerledes enn iskaffe?
Fordi kaldbrygging er et kraftfôr, er det mye sterkere enn vanlig kaffe eller iskaffe. For å fortynne smaken, tilfører folk ofte vann eller melk.
Til tross for at det er sterkere, er kaldbrygging generelt mindre bitter enn iskaffe. 'Det kan også ha en litt søtere smak enn brygget kaffe,' registrert dieter Desiree Nielsen, R.D., sier, 'takket være en liten forskjell i surhet.'
Er de ernæringsmessig forskjellige?
Kaldbrygget kaffe er omtrent 65% mindre sur enn vanlig varmbrygget kaffe, registrert ernæringsfysiolog Nour Zibdeh, M.S., RDN , forklarer, noe som kan gjøre kaldt brygge mer tarmvennlig .
127 nummer
Tilbakestill tarmen
Registrer deg for vår GRATIS ultimate tarmhelseveiledning med helbredende oppskrifter og tips.
FÅ TILGANG NÅImidlertid inneholder vanlig brygget kaffe den gunstige forbindelsen klorogensyre , som har antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper. Det er ingen bevis for at kaldbrygget kaffe inneholder de samme antioksidanter.
`` Fordi kaldbrygging krever mer kaffegrut og lengre steketid enn vanlig kaffe, kan det ha mer koffein per kopp enn et vanlig brygge, '' sier Nielsen, `` hvis du ikke fortynner det med krem plantebaserte melk . '
Vanlig brygget kaffe er også bevist lavere kardiovaskulær sykdomsrisiko , depresjon, kroppsfett , og Type 2 diabetes . Mindre forskning har blitt utført på kaldbrygging.
Hvilken er bedre?
På grunn av de lavere surhetsnivåene, har folk med mer følsomme mager eller sur refluks en tendens til å tåle kaldbrygging bedre, funksjonell utøver Will Cole, D.C., IFMCP , sier.
Enhver som prøver å begrense koffeinforbruket, vil imidlertid være bedre å drikke iskaffe enn kaldbrygging. De som prøver å kutte ned koffein helt, bør beholde disse syv abstinenssymptomer i tankene.
mars 1 dyrekretsen
Den sunneste måten å nyte kaldbrygging eller iskaffe på er å drikke den ren, uten krem eller sukker, sier Nielsen, eller med et dash usøtet plantebasert melk, som havre , mandel , eller macadamia melk .
Del Med Vennene Dine:
