Denne kremete, lett å lage nøttemelk er ideell for kaffe (eller iskrem!)

Mandel-melk og havremelk ser ut til å ha overtatt alt-meieriindustrien, men det betyr ikke at de er de eneste næringsrike alternativene. Macadamia nøttemelk er et ofte oversett alternativ, høyt i sunt fett og rik på vitaminer og mineraler. Men hvor sunt er det egentlig? Vi pratet med ernæringseksperter for å lære mer om helsemessige fordeler av makadamiamelk - spesielt sammenlignet med kumelk eller annet ikke-melkedrikker —Plus, hvordan lage dine egne hjemme.

Hva er macadamia nøttemelk?

Macadamia nøttemelk er et plantebasert, meierifritt alternativ til kumelk. Drikken tilberedes, i likhet med andre melk, ved å blande gjennomvåt macadamianøtter og vann og deretter sile overflødig væske. Mens macadamia melk ikke er like populær som havre- eller mandelmelk, er det en kremaktig erstatning som fungerer bra i kaffedrikker.

Macadamia melk er relativt lett å lage hjemme, og krever mye mindre suge tid enn mandler til mandelmelk. Hvis du heller vil kjøpe din egen, Milkadamia , Suncoast Gold , og Califia er noen solide kjøpte opsjoner.

Er macadamia nøttemelk bra for deg?

'Macadamia nøttemelk er et flott ikke-meieri alternativ til kumelk for folk som er laktoseintolerante, veganer eller ønsker å utforske meierifrie alternativer,' Maya Feller, M.S., R.D., CDN , sier.

Sammenlignet med andre nøtter, makadamier er høyere i fett . Imidlertid registrert kostholdsekspert Maggie Moon, M.S., R.D. , sier de for det meste enumettet fett , som har vist seg å redusere oksidativt stress, insulinresistens, betennelse og til og med aldringstegn. Feller sier også forbruker fett fra nøtter kan redusere total kolesterol og øke HDL-nivåer (aka godt kolesterol).

Macadamia melk inneholder et bredt utvalg av viktige vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, tiamin, jern, B6, kalium og mangan. 'Butikk-kjøpt macadamia nøttemelk kan være beriket med vitaminer og mineraler for å øke ernæringsprofilen,' sier Moon, 'men kan også ha tilsatt sukker og fyllstoffer.'

39 nummer

I sin minimalt bearbeidede form kan makadamiamelk være et sunt alternativ for personer med laktoseintoleranse, meieri eller soyaallergi. Bare vær på utkikk etter de uønskede tilsetningsstoffene.

Macadamia nøttemelk ernæring.

Næringsverdiene til macadamia melk vil variere etter merke, men dette er hva du finner i en porsjonsstørrelse (8 væske ounces) av Milkadamia usøtet nøttemelk , ifølge US Department of Agriculture (USDA):

• Kalorier: 50.4
• Fett: 4,99 g
• Natrium: 96 mg
• Karbohydrater: 1,01 g
• Sukker: 0 g
• Fiber: 0,96 g
• Protein: 1,01 g
• Kalsium: 451 mg

Er macadamia melk bedre enn mandelmelk?

'[Macadamia melk] er høyere i sunt fett og mangan enn de fleste andre nondairy melk,' sier Moon. Fordi det er høyere i fett og lavere i kalorier enn mandelmelk, er macadamia melk det bedre alternativet for alle som følger en keto diett .

Både mandelmelk og makadamiamelk kan berikes med vitamin D og kalsium, noe som gjør disse ernæringskomponentene sammenlignbare med kumelk. Når det gjelder protein, overgår imidlertid kumelk langt begge deler.

'Macadamia nøttemelk er ikke en god proteinkilde,' sier Feller. 'Det leverer imidlertid et fint utvalg av vitaminer og mineraler.' Det er også naturlig kolesterolfritt, mens kumelk har omtrent 12 mg .

Fordi makadamianøtter inneholder mye fett, krever de mindre bløtleggingstid (omtrent en til to timer), sammenlignet med mandler (12 til 18 timer). Hvis du er i klem, er det en mye raskere prosess enn hjemmelaget mandelmelk og produserer et kremaktig sluttprodukt.

Hvordan lage macadamia melk.

Hvis du leter etter en enkel macadamia melk, er denne enkle oppskriften fra Moon som den er. Avhengig av hvordan du vil bruke den, skjønt, kan du forbedre den nøytrale basen med andre ingredienser. Tilsett bakekrydder, dadler eller vanilje hvis du bruker det i en smoothie, foreslår Moon. Eller gurkemeie, pepper og chili flak for en smakfull saus.

Ingredienser

• 1 kopp makadamianøtter
• 3 kopper filtrert vann
• Salt, etter smak

Metode

1. Soak macadamia nøtter i to timer, opp til natten.
2. Tøm og skyll nøttene dine før du kombinerer dem i en blender med vann og en klype salt.
3. Tilsett mer vann etter ønske hvis du foretrekker en tynnere konsistens.
4. Valgfritt: For en kremere tekstur, kan du sile gjennom en finmasket metallfilter eller osteklut.
5. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i to dager, eller fryses i isterninger i to til tre måneder.

Hvordan bruke macadamia melk.

Macadamia melk kan brukes i alt som krever kumelk eller flytende meieri, sier Feller. For eksempel frokostblanding, havregryn, smoothies samt matlaging og baking.

'Gitt makadamianøttmelk er ekstremt kremaktig,' sier Feller, 'den er spesielt god i morgenlatte, som fortykningsmiddel i favorittsuppen din, og til og med for å lage iskrem.'

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

19. mai horoskop

Del Med Vennene Dine: