Din guide til en ketovennlig takksigelse
Det er uten tvil ingen andre høytider som holder et lys til Thanksgiving når det gjelder å handle om mat.
Alle. De. Mat.
På denne dagen blir måltider midtpunktet, og tilbyr et utgangspunkt for familie og venner å samles og reflektere over alt å være takknemlig for fra det siste året.
Som en funksjonell medisinsk utøver, folk spør meg ofte hvordan man kan nyte høytiden på en måte som kroppen deres også vil være takknemlig for. Og med det mener de, vil ikke la dem føle seg oppblåste og betente etterpå. For de menneskene som drar nytte av fordelene med a ren ketogen diett (dvs. høyt fett, moderat protein, lite karbohydrat, med fokus på kvalitet hele ingredienser). Frykt ikke. Dagjobben min er å lage sunne ting, ikke bare realistiske, men deilige.
rød drømmefanger
Hvordan ha en ketovennlig Thanksgiving
Til slutt kan du endre eller finne en erstatning for nesten hvilken som helst mat for å lage den keto-vennlig (dvs. høyere i sunne fettstoffer, lite karbohydrater og sukker). Men med hvor mye matlaging Thanksgiving allerede innebærer og hvor mange retter det er å velge mellom, noen ganger vil du ha en tydelig guide til hva du kan spise med enten liten modifikasjon eller ingen.
Her er din guide til den ultimate keto Thanksgiving.
Annonse
Thanksgiving mat som allerede er keto-vennlig
Tyrkia
Selv om kalkun vanligvis betraktes som et magert kjøtt, mangler det også fettinnhold i karbohydrater. Så du trenger ikke å hoppe over eller endre denne Thanksgiving-stiften. Selvfølgelig, velg organisk og etisk hevet når det er mulig.
Stekte grønnsaker uten stivelse
Enten du elsker rosenkål blomkål, eller noe annet, er denne side-parabolen et annet alternativ som du ikke trenger å endre. Også, hvis du steker dem med avokado eller kokosnøttolje, får du i deg ekstra sunne fettstoffer. Prøv disse bacon rosenkål for en deilig ta på den klassiske sideretten.
Thanksgiving mat som du kan gjøre keto-vennlig
Potetmos
Ja, poteter er karbo-tunge og ikke keto-vennlig. Men blomkål er det. Og hvis du ikke allerede har lagt merke til det, nyter blomkål tiden sin i rampelyset som stjernen erstatning for alt fra pizzaskorpe til ris. Det gjør til og med deilige 'potetmos' og tar ikke mer tid å tilberede enn tradisjonelle potetmos. Snik inn litt ghee, smør eller avokadoolje for ekstra kremhet og fettinnhold. Hvis blomkål kan være alle disse tingene, kan du gjøre hva som helst!
Saus
Tradisjonelt lages saus ved å blande pannedryppene fra kalkunen med krydder og mel, et slags keto mareritt. Men en enkel bytte fra hvetemel til arrowroot mel eller xantham tyggegummi, og du har en lavkarbosaus å nyte sammen med din mosede blomkål.
Tranebærsaus
Når du velger et søtningsmiddel som stevia eller munkfrukt Du kan lage denne tradisjonelle siden til å parre seg med noen av de ovennevnte rettene i moderasjon.
Søtpotet gryte
Igjen, bytte ut konvensjonelt sukker for munkfrukt eller stevia kan hjelpe til med å keto-fy denne favoritten. Bare bytt ut standard melbasert pålegg for hakkede nøtter, som valnøtter, for å gjøre denne retten lavere karbohydrat.
Ruller
Du kan lage keto-alternativer til disse brødbaserte Thanksgiving-stiftene ved å bruke karbohydratfrie og kornfrie bakebestanddeler som mandelmel, psylliumskall og gylden linfrømel. Jeg foretrekker å ha det enkelt i keto-brødavdelingen og kjøpe alle ferdige rundstykker eller allerede tilberedte lett-å-gjøre keto-brødblandinger.
Fyll
Lager fylling av keto-kompatibel er litt mer tidskrevende, men det er fullstendig gjennomførbart. Det innebærer å lage noen av keto-brødalternativene ovenfor og la dem tørke ut for å bruke som bunnen av fyllingsblandingen.
Keto-vennlig Thanksgiving-dessert
Dessert er en av de enkleste tingene å endre. Med forskjellige alternativer for søtningsmidler kan du fremdeles ha en gresskarfylt dessert som også inneholder mye fett når du velger de rette ingrediensene. Mine favorittalternativer på Thanksgiving Day er gresskar krydderfettbomber som hjelper dempe søtten min og holder meg både fornøyd og borte fra snacks med høyt karbohydrat før middagen. Da er skorpeløs gresskarpai den perfekte avslutningen på måltidet uten behov for en karbohydratbelagt skorpe. For å lage dem, sjekk oppskriftene her .
Har du fortsatt lyst på alle Thanksgiving-karbohydrater?
Kan du ikke si nei til Thanksgiving-favoritter? Ikke bekymre deg, det er en måte å spise den karbohydratfylte tradisjonelle fyllingen og bli keto: Syklisk Keto Thanksgiving. Vurder å implementere en variant av en syklisk ketogen diett (som jeg gjør), hvor du kan moderere karbohydratene dine på Thanksgiving. Fokuser på rene karbohydrater og gå tilbake til en keto-keto-dag dagen etter.
Husk å gi deg selv nåde på Thanksgiving Day (og hver dag for den saks skyld). Vær i en takknemlighet for kroppen din og alt du har i dette livet. Å stresse med makroer og spise sunt er antitetisk mot bærekraftig velvære. Kos deg med disse rene keto-matvarene, slapp av og nyt dagen.
20. oktober dyrekretsen
