Leter du etter en ketovennlig fylling? Prøv denne oppskriften med selleri og oliven
Hvem sier at du ikke kan holde deg til din disse i ferien?
Denne oppskriften fra Tasha Metcalf Keto: A Woman's Guide & Cookbook vil ha alle på Thanksgiving-middagen din i flere sekunder, og ikke bare keto-mannskapet.
Steinbukken kvinne væren mann
Oppskriften krever kylling, men du kan selvfølgelig følge samme metode for din kalkun denne høsttakkefesten . Uansett fugl, vil fyllingen gi et duftende og mettende (ordspill beregnet) tillegg til måltidet ditt.
Oliven gir retten en god smak og tekstur - en som ikke ofte er på et Thanksgiving-bord. Hvis du greier å ta bort noen rester, kan du måltid prep med resten og har fylling i flere dager.
Stekt kylling med selleri olivenfyll
Gir 6 porsjoner
steinbukken månedlig horoskopkarriere
Foto avTasha Metcalf
Annonse
Ingredienser:
- 1 hel kylling på 3 pund (1,4 kg), skinn på
- ½ ts malt koriander
- ½ ts malt spisskummen
- ½ ts olivenolje
- ¼ ts salt
- 2 fedd hvitløk, hakket
- ½ kopp (70 g) kvartede sorte oliven
- ½ kopp (70 g) kalamataoliven
- ½ kopp (70 g) kvartede grønne oliven
- 4 stilker selleri, hakket
- 4 store sopp i terninger
- ¼ kopp (35 g) pinjekjerner
- ¼ sitron, kuttet i kiler
Metode:
- Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C eller gassmerke 4).
- Fjern innpakninger og nakke fra kylling; kast eller lagre for annen bruk. Tørk kylling med papirhåndklær. Skyv fingrene under kyllinghuden ved åpningene for å løsne huden og skape dype lommer for krydder.
- Kombiner koriander, spidskommen, olivenolje, salt og halvparten av hvitløk. Smør pasta over kyllingkjøttet under skinnet. Krydre utenfor huden med eventuell gjenværende krydderblanding.
- Kombiner gjenværende hvitløk med oliven, selleri, sopp og pinjekjerner. Stopp blandingen i kyllingens hulrom sammen med sitronbåter. Valgfritt: Truss kyllingen med kokegarn, og fest bena og vingene nær kroppen for en jevnere kokk.
- Legg kylling på en stekepanne med brystsiden opp.
- Stek i 1 time, 10 minutter, eller til den indre temperaturen på kylling og fyll har nådd minimum 82 ° C. Baste kylling hvert 20. minutt med dryppingen.
- Fjern fra varmen, dekk med aluminiumsfolie, og la hvile i 20 til 30 minutter før servering.
- Fjern fyll fra hulrommet og server sammen med utskåret kylling.
Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.
Del Med Vennene Dine:
