Hva Jennifer Garners ernæringsfysiolog pakker i fryseren for uken

Med klienter som Jennifer Garner, Molly Sims, Jessica Alba, Chelsea Handler og mer, pluss å skrive to bøker inkludert hennes siste Kroppskjærlighet hver dag og å være en mbg klasseinstruktør , Kelly LeVeque's timeplanen har alltid vært fullpakket. Nå som hun er hjemme hele dagen med 1-åringen, Bash og mannen, Chris (som har en liten preferanse for mer overbærende enn sunn mat), skifter hun måten hun ser på å mate seg selv og familien. Der hun pleide å lage mat i tredagers trinn, planlegger hun nå minst en uke i forveien. 'Dette har tvunget meg til å se strategisk på hele uken,' sier hun. 'Jeg bruker fryseren mer enn noen gang.' Og siden de begrenser takeaway og levering, lager hun mer av det Chris og Bash liker: 'Jeg endrer bestillingslisten for å sørge for at Thrive svinekartong er tilgjengelig, og jeg har til og med laget Tater Tots fra bunnen av den andre dagen —De var lettere enn jeg trodde de ville bli! ' hun sier.

Og å legge til flere familievennlige måltider på repertoaret er ikke den eneste karantene hun har lært. Planlegger fremover har noen uventede fordeler: Kelly har funnet ut at hun kan spare mer tid og penger enn hun skjønte. Nå gjør vi to dagligvarebutikker en gang i uken mot flere turer gjennom hele uken. Jeg har funnet det beroligende; det er frigjort mye mer tid på en dag. Vi la til alle matvareregningene våre, og det er en stor forskjell - spesielt når du inkluderer lunsjer, møter folk for drinker og alle kaffene. '

5. horoskop

Slik lager hun opp for å komme gjennom en hel uke — og nøyaktig hva hun lager med det som er i fryseren.

Bilde avmbg Creative x Kelly LeVeque

sept 4 dyrekretsen

Hva er i fryseren hennes?

• Wild Alaskan laks, kjøttdeig, kylling, svinekjøtt, ribbeina og små røykere: Proteinene mine kommer fra Butcher Box, Thrive Market og Belcampo, som leverer kjøtt, egg og deilige supper. Jeg kjøper også de 100% røykfylte lenker og pølser med beite. Disse krysser av for Chris og Bash, men de er av høy kvalitet.
• Bulk ris og quinoa: Noen ganger lager jeg Lundberg-ris i tregkokeren og fryser det, men jeg oppbevarer også en pose frossen ris fra Whole Foods. Det er så enkelt - du tar bare to kopper eller hva du trenger, varmer det opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen, og det er ferdig. På den måten ender du ikke med en haug med rester.
• Supper og beinbuljong: Jeg får beinbuljong og supper fra Osso og Bonafide Provisions; de har en fantastisk kylling- og grønnsakssuppe.
• Syv tortillas: Jeg kjøper disse bare i bulk når det er salg, stikker dem i fryseren, og vi trekker dem ut etter behov.
• Primal kjøkken måltider: De har nå frosne måltider! Vi tar tak i biffen fajitas.
• Organiske råvarer: Jeg kjøper alltid organiske råvarer jeg kan få tak i - blåbær, hakket grønnkål, spinat, blomkålris, bærblanding eller kirsebær. Det handler egentlig om hvilken type dyp, mørk, polyfenolrik frossen frukt jeg kan finne til smoothien min. Jeg bruker også frosne grønnsaker i smoothien min akkurat nå fordi jeg prøver å rasjonere de ferske grønnsakene til måltidene mine.
• Kornfritt brød: Jeg har en nå som er fra Gracie Girl Bakery som er et paleo, frøbrød, men vi har alltid et glutenfritt skiverbrød i fryseren.
• Blomkål mat skorpe: Disse er veldig deilige og kommer i veganske og ikke-veganske versjoner. De skåler raskt opp i en brødristerovn.
• Erewhon kylling tamales: Chris pleide å kjøpe tamales i bulk og spiste omtrent 10 i uken. Dette er en versjon med en ren ingrediensliste, og han elsker dem.

Bilde avmbg Creative x Kelly LeVeque

Hvordan hun gjør det til et måltid:

• Suppe fra beinbuljong : Du kan bruke malt kylling eller kalkun i kuber fra fryseren, kok den i en panne med løk, selleri, hvitløk, gulrøtter; la de bli ømme; legg beinbuljong på toppen; og kast deretter raskt møre grønnsaker som spinat eller brokkoli der inne de siste 5 eller 10 minuttene. Det er deilig og en rask kyllingsuppe til en ukedagsmiddag. Når du bruker en suppe til å lage suppen, har den så mye smak at du ikke trenger å tilsette salt.
• Blomkål risskåler: Du kan lage disse hvilke stilene du vil, ved å bruke protein og grønnsaker fra fryseren over opptint riskål - tenk teriyaki kylling, karri, marokkansk, gresk eller indisk.
• Taco og burritos: Vi har alltid taco. Vi er begge født og oppvokst i California, så det er veldig enkelt. Jeg vet at det meste av tiden kommer til å være med kjøtt fra fryseren - vanligvis kjøttdeig fordi det er Chris favoritter.
• En-ark: Dette er en superenkel middag - ta proteiner og grønnsaker fra fryseren, sørg for at de er like store, og kast dem på en arkpanne med olje, salt og pepper for å steke.
• Salatkopper: Tenk buffalo chicken, en BLT, din favoritt club sandwich - alt kan gå i en salatkopp. Du kan lage kyllingstrimler fra fryseren, kjøttdeig eller svarte bønner. Tilsett litt blomkålris, og det er et salatkoppmåltid.
• Gryteretter, karriretter, chili og suppe: Når du lager disse, skal du alltid fryse dem i bulk. Det er en perfekt lunsj for når du jobber hjemmefra.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: