Hva du skal spise med jernrike matvarer for å øke effektiviteten, fra en nevrolog

Har du noen gang lagt merke til når du bestiller en omelett til frokost eller brunsj, vil kokken pynt den med en enkelt skiver appelsin? Vel, viser seg at oransje er der for mer enn bare presentasjon. Det kan faktisk øke jerninnholdet i hele måltidet.

Cirka 2,8 millioner mennesker besøker legen hvert år med bekymringer om anemi , rapporterer Centers for Disease Control (CDC). Mens symptomer på anemi blir ofte forvekslet med mindre aktuelle problemer som søvnighet, svimmelhet, kalde hender og føtter osv. —Jernmangler kan være alvorlige når de ikke blir administrert. Mens det er viktig å introdusere jernrike matvarer til kostholdet, er det å koble dem sammen vitamin C kan være like viktig.

Forbindelsen mellom jern og vitamin C.

Det er en vanlig misforståelse at vegetarianere og veganere umulig kan få nok protein eller jern inn i diettene sine. Mens kjøttbasert jern blir mer naturlig og lett absorbert av kroppen, sammenkobling av vitamin C med plantebaserte jern kan gjøre dem like effektive .

For å bryte det videre, er det to typer jern: heme og ikke-heme. Hemejern beskriver de mer tradisjonelle kildene til jern som folk forestiller seg, for eksempel rødt kjøtt, kylling eller sjømat. Ikke-hemejern beskriver eggeplommer og plantebaserte kilder, inkludert bønner, frø, nøtter, grønnsaker og forsterkede korn. For at ikke-hemejern effektivt skal absorbere seg i kroppen, er det viktig å koble det med en kilde til vitamin C .

20. oktober horoskop

Hvor mye jern trengs hver dag?

De anbefalt daglig verdi av jern for menn mellom 18 og 50 år er 8 mg, mens den anbefalte daglige verdien for kvinner i samme alder er 18 mg. Dette er grunnen til at kvinner pleier å være mer jernmangel enn menn - de trenger ganske enkelt mer av det rundt, og enda mer når de er gravide.

Bortsett fra å unngå anemi, hjelper det å spise rikelig med jern (eller jern og vitamin C) at nyrene fungerer som de skal, opprettholder sunne graviditeter og spiller en viktig rolle i røde blodlegemer. Mer spesifikt, jern utgjør omtrent 70% av hemoglobinet , en rød blodcelle som hjelper oksygenoverføring gjennom kroppen.

signere for juni

For kjøttetere er det viktig å få i seg magre proteiner og sjømat i kostholdet. For plantebaserte spisere kan det å få nok bønner, nøtter, frø og korn i kostholdet - samtidig som du tilfører en vitamin C-kilde - kan bidra til å forhindre disse uønskede helseproblemer knyttet til jernmangel .

Ikke alle kan få alt jernet de trenger fra mat, på grunn av at de kanskje ikke absorberer alt som forbrukes, eller de bare ikke spiser de riktige kombinasjonene av heme- og ikke-hemejernkilder, sammen med vitamin C Hvis dette er tilfelle, kan et supplement anbefales.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: