Vil du spise mer bærekraftig? Prøv disse 9 matvarene med et lavere karbonavtrykk
Miljøpåvirkningen av våre valg av mat har blitt et viktig snakkepunkt i dagens bærekraftsdialoger . Å vite hva, hvor og hvordan maten vår produseres, kan utgjøre en enorm forskjell i vårt klimadempende arbeid.
En studie fra University of Oxford rapporterte om det matproduksjon spiller en viktig rolle i klimagassutslipp , med vidtrekkende miljøutfall. Fra å endre naturlige økosystemer og biologisk mangfold til å minimere økologisk motstandskraft, utstråler alle ledd i forsyningskjeden (tenk prosessering, transport, distribusjon, detaljhandel og emballasje) klimagasser som fremmer klimaendringene .
Velg matvarer med mindre karbonavtrykk.
Som en helhet, vender seg til et ubehandlet, fullmat diett er en måte å spise for vårt eget velvære, så vel som planetens. Her er ni matvarer med lavere karbonavtrykk å legge til i kurven din (eller markedsvesken) under din neste shoppingtur:
- Frukt: Ideelt fersk, organisk og lokal: epler, bananer, appelsiner, sitrus, plommer, avokado, druer, fersken, sesongbær, etc.
- Helkorn : quinoa, amarant, rug, bulgur, bokhvete, hirse, mais, rullet havre, etc.
- Grønnsaker: poteter og andre rotgrønnsaker, sopp, kassava, tomater, bladgrønnsaker osv.
- Nøtter : cashewnøtter, valnøtter, pistasjnøtter osv.
- Bønner : Kjøp dem om mulig.
- Pulser : linser , kikerter , mungbønner, soyabønner, fava bønner , gule erter osv.
- Bærekraftig sjømat : fortinnet fisk eller mindre fisk som f.eks KNUSE .
- Organisk tofu .
- Tempeh .
Andre måter å spise mer bærekraftig på.
Samtalen rundt en mer bærekraftig matsystem kan være komplisert og nyansert, men det er mye vi kan gjøre for å støtte miljøinnsatsen.
Mens valg av mat med mindre karbonavtrykk spiller en sentral rolle for å redusere miljøpåvirkningen, kan andre kostholdsstrategier hjelpe oss med å ta miljøtiltak ett skritt videre. Unngå flyfrakt mat, redusere matsvinn , omfavne 'wonky' produsere , å være klimaborger , bruker mindre plast , spise sesongmessig, bruke en karbonkalkulator , velger husdyr med lite karbon , dyrke vår egen mat , og kutte ned på kjøtt og meieriprodukter er noen av de mange strategiene for å takle våre globale miljøproblemer.
Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.
Del Med Vennene Dine:
