Finn Ut Antall Engel

Suppe er en god fryservennlig mat - bare gjør ikke disse lagringsfeilene

Ingenting kan varme deg opp fra innsiden og ut som å hygge deg med en dampende, sunn skål med suppe . Heldigvis er suppe også en allsidig tidsbesparende du kan gjøre fremover i batcher og nyt hele året.





Og enten du lagrer rester eller finpusser dine ferdigheter med å lage mat, er frysing av suppe en av de beste måtene å unngå avfall og sikre en sunn, lett tilgjengelig rett.

Det er så mange kreative måter å sikre optimal levetid på frysevennlige supper. Her deler eksperter de beste måtene å fryse (og tine) suppe for å hjelpe den med å beholde topp smak og ernæring.



De beste metodene for å fryse suppe.

Å bruke frysesikre lagringsbeholdere er et av de mest verdifulle verktøyene for å fylle på suppe. Vi snakker om hvilke typer containere som tåler kulde uten å sprekke eller knuse, spesielt under raske temperaturskift.



Det er like viktig å 'velge containerstørrelser som passer til din livsstil', sier Maggie Moon , M.S., R.D., forfatter MIND dietten . 'Hvis du er en person, er det mer fornuftig å varme opp fra en beholder som inneholder en til to porsjoner enn å måtte varme opp seks porsjoner for å få et måltid.'

Et annet nyttig tips å vurdere er å la suppen avkjøles grundig før du overfører den til din favoritt frysebeholder.



Annonse

Posemetoden.

Ikke alle poser er laget likt, og når det kommer til valg med fryser, er de beste (og mest bærekraftige) gjenbrukbar silisiumstil kontra engangsposer. Bortsett fra å være et praktisk, vaskemiddelvennlig alternativ, 'kan du også varme opp hele posen i en gryte med varmt vann,' foreslår Moon.



Frysespesifikke plastposer er også et alternativ - og bedre enn konvensjonelle sandwichposer. Disse er laget av tykkere og kraftigere plast, som forhindrer at de lekker eller blir sprø. Fordi væsker ekspanderer når de kjøler seg, må du sørge for å legge igjen 1 til 2 tommer plass på toppen av posen (som gjelder nesten hvilken som helst suppevennlig beholder du velger). Å kjøpe fryseposer av høy kvalitet fra et pålitelig merke du stoler på er alltid en god innsats.

Et raskt tips: Hvis du er på oppdrag for å forhindre frysebrenning, må du sikte på å presse ut så mye luft som mulig fra fryseposene med glidelås (selv om det absolutt ikke er nødvendig, kan en vakuumforsegler være nyttig). Frys deretter posene dine flatt eller oppbevar dem stående som bøker for å maksimere fryseplassen.



Silikonformer, isterningsbrett eller muffinsformer.

Du leste riktig! Muffinsformer, isbitformer og silikonformer er en glimrende måte å fryse enkeltporsjoner på.



Hvorfor elsker vi denne metoden? Den lar deg distribuere og lagre nesten hvilken som helst suppe i serveringsstørrelser. Et tips å huske på: Når du er klar til å varme opp den frosne suppen, setter du formene i et brett fylt med varmt vann for å hjelpe porsjonene til å dukke opp.

klem drømmen mening

Glass krukker.

Frysepassende glasskar er en praktisk, plastfri måte å oppbevare suppe på, så lenge du lar nok ekspansjonsrom være slik at glasset ikke sprekker. Ifølge Moon, 'Det er frysesikre glassbeholdere på markedet som kan gå rett inn i mikrobølgeovnen for en rask avriming.'

Mason krukker er en slitesterk, billig glassfavoritt som gir en nydelig lagringsløsning (alternativer for bred munn fungerer spesielt bra). De tette lokkene betyr at du kan minimere forbrenning av fryseren uten å bekymre deg for lekkasjer. Bare vær sikker på å la suppen avkjøles til romtemperatur før du fryser, for å unngå glassbrudd nedover veien. Og hvis du er bekymret for å søle suppe over disk i pot-to-jar-overgangen, kan en trakt være nyttig.



Glasskrukker er også et av få alternativer for mikrobølgeovn. Når det er sagt, husk å ta av metallokket før du zapper Mason-krukken.

Hvorfor er suppe en fantastisk frysemat?

Suppe har vært en stift i de fleste kulturer globalt med god grunn. De er ofte fulle av næringstette ingredienser, som, når de småkoke, har en tendens til å være lettere å fordøye mens de beholder sin maksimale næringsverdi.

Suppe er et helsestøttende kraftverk som er lett å lage mat, spise og, ja, fryse! Ingredienser, smaker, teksturer, forhold, matlagingsteknikker, lagringsmetoder - himmelen er grensen når det gjelder suppe. Det brede utvalget og allsidigheten gjør den til en uovertruffen frysemat.

Hvor lang tid holder det?

Generelt varer suppe omtrent tre til seks måneder i fryseren, avhengig av ingrediensene. Veggie-baserte buljonger, lapskaus og supper har en tendens til å vare lenger enn melkeprodukter eller kjøttbaserte, men det er alltid nyttig å holde et øye med de frosne suppene dine. Hvis de ser ut, lukter eller smaker ubehagelige, kan det være på tide å kaste dem.

Et raskt tips: Merk dine frysesikre beholdere med både dato og navn, for å hjelpe deg med å holde oversikt over de frosne måltidene dine.

Noen få vanlige suppe-frysende spørsmål, besvart.

Kan du fryse kremete supper?

Jada, men det varmer kanskje ikke godt - det er bedre å lage ingrediensene og la ut kremen eller rouxen og deretter gjøre det trinnet når du tiner ingrediensene og er klar til å servere. Sørg også for å 'varme opp meieri- eller soyamelkbaserte supper forsiktig, ellers vil de kumle eller skille seg,' sier Moon.

Kan du fryse nudelsupper?

Hold pastaen! Kok den fersk og tilsett den i suppen når du er klar til å spise den, for best tekstur. Hvorfor? Fordi fuktige nudler ikke er morsomme. Stivelse har en tendens til å absorbere væske mens den er frossen og blir grøtaktig etter oppvarming.

6. mars dyrekretsen

Kan du fryse potetsupper?

Stivelsesholdige ingredienser tilsettes vanligvis best rett før servering, men å fryse basen er et flott alternativ.

Suppe av suppe som fryser godt.

Tatt i betraktning det vi nå vet innen det fantastiske supperiket, er det noen av våre beste oppskrifter med utmerket frysepotensial:

Bunnlinjen.

Frysing er en grei, kreativ tilnærming til lagring og konservering av suppe hele året. Glass- og silikonbeholdere er gode alternativer for lagring, og noen supper holder seg bedre enn andre. Velg en suppe-frysemetode som passer best til dine kulinariske og livsstilspreferanser.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: