Jeg er ernæringspsykiater, og dette er de tre matfettene jeg alltid bruker

De som ønsker å holde bilens motor i toppfart, er vanligvis villige til å bruke litt mer på motorolje av høyere kvalitet. Den samme analogien gjelder oljene du bruker til matlaging.

Ikke angre alt arbeidet du gjør for å forbedre kostholdet ditt ved å bruke falske eller ultramettede fettstoffer i måltidet prep. Gå heller for hjernesunne, organiske enumettede fettstoffer. Kjøp mindre flasker og oppbevar dem borte fra direkte sollys for å forhindre at de oksiderer. Bruk også lavest mulig varme når du lager mat med disse fettene for å øke næringsopptaket fra dine favoritt regnbuegrønnsaker.

Mens det er mange matfett tilgjengelig, anbefaler jeg å holde meg til tre: olivenolje, gressmatet smør og kokosolje .

1044 nummer nummer betydning

Oliven olje

Det sies at det som er bra for hjertet er bra for hjernen —Og olivenolje, som inneholder et spesielt fytonæringsstoff kalt hydroksytyrosol, beskytter blodkarene dine for å holde både kardiovaskulære og nervesystemer i topp stand.

Det er en grunn til at helseeksperter er enige om at dette bør være en del av et sunt kosthold. Olivenolje er også en hjørnestein i Middelhavs diett og har ikke bare vist seg å bidra til å forebygge og håndtere depressive symptomer, men også for å bekjempe betennelse.

Ta en flaske ekstra jomfru olivenolje (EVOO), som har flere av phytonutrients du søker. Hvis du har oppskrifter som krever høyere varme, ta en raffinert olivenolje med et høyere røykpunkt.

3. februar stjernetegn

Gressmatet smør

La margarinen eller andre piskede vegetabilske oljespredninger ligge på dagligvarehylla. Gressmatet smør gir ikke bare en rikere, kremere smak, men har også sunne fettstoffer som hjelper til med å bygge muskler og hjerneceller.

I tillegg inneholder gressmatet smør andre vitaminer og mineraler som spiller en viktig rolle i hjernens utvikling og vedlikehold. Hvis du ønsker å være litt eventyrlysten, kan du også prøve ghee , det avklarte smøret som brukes i tradisjonelle indiske oppskrifter. Den har et høyere røykpunkt enn smør og en nydelig nøtteaktig smak som gir det lille ekstra til fisk eller grønnsaker.

Kokosolje

Denne oljen er også fri for uønsket transfett og er et flott alternativ for favorittpommes frites. Mens det status som supermat er fortsatt kontroversiell , kokosnøttolje har vist seg å ha noen betennelsesdempende egenskaper og består av middels kjede triglyserider (MCT) . Disse fettene blir undersøkt for å hjelpe hjernens energiforbruk ved Alzheimers sykdom og brukes av folk som spiser keto for å hjelpe dem å holde seg i ketose.

3. juni stjernetegn

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: