Hvordan grunnleggeren av Whole30 pakker fryseren hennes under COVID-19

Jeg spiser nesten nøyaktig det samme som jeg var pre-pandemi, om enn med noen få små endringer. Først holder jeg måltidene enkle - ikke flere fancy oppskrifter fordi jeg ikke kan garantere at matbutikken har alt jeg trenger. Jeg lager 'ingrediensmåltider' med et protein, veggie, sunt fett og en slags krydder, og det hele er veldig mix-and-match. Jeg har også slått tilbake søtsaker og godbiter fordi jeg allerede er stresset og engstelig, og de tingene kommer ikke til å hjelpe energien min, søvn , eller humør. (Faktisk er jeg midt i min første Whole30 på fem år mens vi snakker!) I disse dager lener jeg meg på frossent kjøtt og grønnsaker, for bekvemmelighet og tilgjengelighet.

Bilde avmbg Creative x Melissa Urban/ Bidragsyter

28. desember tegn

Hva er i fryseren min:

• Frosne grønnsaker: Jeg kjøper hva jeg kan finne og kaster en pose med blomkål eller brokkoli i retter noen ganger i uken. (Samme med frosne erter og gulrøtter!)
• Bær: Vi holder en pose med friske bær til enhver tid i fryseren, i den lange perioden når bær er utenfor sesongen og treffer-eller-savner i butikken.
• Fersk fisk: Du finner alltid frosne villfangede burgere og reker i fryseren min; Jeg spiser reker minst en gang i uken fordi det er så raskt og enkelt. Jeg lager også opp Applegate Frokostpølse, Stamme kjøttkaker, og Teton Waters Ranch Burger Blends for raske middager. (Min sønn elsker hans burgere med Sunbutter og gelé; prøv det før du håner.) Jeg har også noen få Whole30-godkjente frosne måltider fra Walmart eller Grandcestors på hånden for middagsnød eller mellom-zoom-samtaler rask lunsj.
• Protein: jeg bruker ButcherBox har en månedlig levering for å oppbevare garasjefryseren min med full kylling og vinger, Whole30-godkjent bacon og 100% gressmatet kjøttdeig. Jeg liker å kunne tilpasse boksen min hver måned, og vi alltid ha bacon til søndagsbrunsj.
• Benbuljong : Jeg har alltid minst en pose med Bonafide Bestemmelser beinbuljong i fryseren min. Selv om jeg også holder hyllefast kjøttkraft i pantryet mitt, elsker jeg å vite at jeg har en sikkerhetskopi klar til å tine, hvis en oppskrift krever en stor mengde eller jeg er uventet ute.

Hvordan jeg gjør det om til et måltid:

• Påkledd frokostblanding: Sønnen min elsker frosne blåbær (tint lett) kastet i en bolle med Kitchfix granola toppet med nøtter. Det er som hans versjon av frokostblandinger, og jeg heller vanligvis en bolle til meg selv også.
• Stekt ris: Min favorittoppskrift akkurat nå er frossen blomkålris, sautert i pannen. Når den nesten er tilberedt, kaster jeg inn ristet kylling fra ButcherBox-trekk, en halv boks med babyspinat eller ruccola og 4 til 6 egg. Jeg skal lage det hele, nesten som en Whole30-versjon av 'stekt ris', og blande i ristet sesamolje og kokosnøttaminoer og fylle med litt hakket løk.
• Rør: Blandede grønnsaker er en rask måte å lage stek på; Jeg unngår bare de med mais eller limabønner hvis jeg er på en Whole30. Jeg har også vanskelig for å finne meg frisk butternut squash i butikken, men jeg kan dumpe en frossen pose i tregkokeren til min favoritt Whole30 Smoky Chili, og det er faktisk billigere og lettere.
• Kiddo favoritter: Denne kategorien skal ha undertekster, 'at jeg noen ganger stjeler til måltidene mine.' Dr. Praeger's Kale and Spinat Littles, Applegate Gluten-Free Chicken Nuggets og organiske tater tots gir raske og enkle måltider i helgen. Han liker også Udi Glutenfrie pølseboller, og jeg elsker Van er GF vafler. Jeg har også en boks med fruktbaserte sukkerfattige ispopper i helgene. (Jeg liker Outshine-merket.)
• Frokost til middag: Min favoritt dritt er klokka 19.00 hva spiser jeg til middag? ' middagen er to over-medium egg, Applegate frokostpølse, en side av Kale Littles og en frisk grønn salat.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

leo mann skytten kvinne

Del Med Vennene Dine: