5 ferdigheter som kan ta din plantebaserte matlaging til neste nivå

I år stoppet vi alle sammen for å se nærmere på helse og velvære. I månedene vi tilbrakte hjemme, begynte mange av oss å eksperimentere med en mer plantebasert diett å utnytte matens helbredende krefter. Og på godt og vondt, inkluderte det sannsynligvis en realitetskontroll om våre matlagingsferdigheter.

Plantebasert spising består av mat som er hel, ubehandlet og helt hentet fra planter. Selv om du bare legger til noen få plantebaserte måltider på den ukentlige menyen, går det langt for helsen din. Fordelene med å omfavne et mer plantebasert kosthold støttes av imponerende vitenskap. Å spise mer frukt og grønnsaker er knyttet til hjertehelse , vekttap ledelse , forbedret kognitiv funksjon , og utover. Men det blir bedre: Plantebaserte dietter er det miljøvennlig også!

Selv om vi har blitt solgt i plantebasert liv i noen tid, har det blitt ganske gammelt å lage de samme oppskriftene etter gjentagelse. Heldigvis har vi det Swich —Et gratis nettbaserte fellessamfunn som lærer matlaging gjennom interaktive øvelser og ferdighetsbyggende videoer og inneholder hundrevis av oppfinnsomme plantebaserte oppskrifter. Med et plantebasert kosthold vitenskapelig knyttet til lang levetid og sterkere immunitet , det er viktig å engasjere ganen. Ellers er det lett å standardisere usunne alternativer.

6. februar tegn

Hemmeligheten bak å holde plantebasert mat like store spennende og sunne er kokekunnskaper og kreativitet. For å komme i gang har vi samlet de fem beste ferdighetene for å vekke ting på kjøkkenet:

24. september dyrekretsen

1. Krydre livet ditt.

Hva er forskjellen mellom et middelmådig plantebasert måltid og et å skrive hjem om? Det kommer ned på krydder. Enten det er en halv teskje paprika som røyker opp din hjemmelagde hummus eller et dryss timian på de stekte grønnsakene dine, krydder gir liv til maten vår. Alt som trengs er en smakfull krydderblanding for å forvandle vanlige linser til en karrirett. Når du prøver Swichs Indian Butter Tofu, er du enig. Swich-oppskrifter veileder deg gjennom krydderprofilene til alle slags retter - italiensk, malaysisk, Midt-Østen, du heter det.

2. Stek grønnsakene dine til perfeksjon.

Så mange grønnsaker blir deres beste selv i ovnen. Av de mange matlagingsferdighetene som Swich lærer, er det å riste grønnsaker som en favoritt. Steking karamelliserer sukker som finnes i grønnsaker, og lokker flere smaker for å komme ut og vise seg frem. Nesten hver veggie smaker fantastisk stekt, men vi er opptatt av Swichs ristede blomkål fra Midtøsten med furunøtter og tahini.

3. Bli saftig.

Sauser får deg til å føle deg som en gourmetkokk på kort tid. Noen ganger blander vi sausene fordi de virker for kompliserte, men Swich anbefaler oppskrifter basert på ditt ferdighetsnivå. Du vil aldri føle deg over hodet. Fra Swichs plantebaserte persillepesto til deres 'klassiske' karamelsaus, dine plantebaserte måltider er i ferd med å kle på seg.

4. Gå for kornene.

Hvis du har duvet med plantebasert spising, er sjansen stor for at du har hatt en god del av det brun ris og quinoa . Men det er en eksotisk verden av korn der ute som er klar til å bringe protein, karbohydrater og tilfredshet du vil ha fra et måltid. Hvordan høres Swichs Bulgur-salat med spinat, stekte tomater og feta ut? Vi kan være plantebaserte, men vi elsker fortsatt en god karbohydrat.

5. Eie stekepannen.

En hissig stek er en rett alle burde ha gjemt i forkleet. Røre steker treffet hverdagsmatlagingen: deilig, enkel, sunn. Alle kan lage en oppstuss med noen minutter brukt på å lære det grunnleggende. Med en seriøst fristende oppskrift - som svartpeppertofu, selleri og peanøtterør - viser Swich deg veien. Hvem trenger takeaway?

13. mars skilt

Hold det kreativt.

Det tar bare en oppskrift å legge til matlagingsferdigheter til repertoaret ditt og sveive noen nye smaker ut av kjøkkenet. Med Swich lærer du ved å gjøre: Finn en oppskrift som gjør deg sulten (som ikke vil være vanskelig å gjøre) og dykker i. Når plantebasert matlaging og å spise blir morsomt, det er ingenting som står mellom deg og fantastisk helse. Bli med i Swich gratis med kode SPISEPLANTER (eksklusivt for mbg-lesere) for å få tilgang til våre favorittoppskrifter nevnt her, og så mye mer!

Del Med Vennene Dine: