3 Anti-næringsstoffer En profesjonell biohacker sier at du ikke bør ignorere

Vi liker ikke å demonisere matvarer her - spesielt når disse matvarene tilfeldigvis er sunn frukt og grønnsaker. Vi vet imidlertid at noen matvarer rett og slett ikke fungerer med noen menneskers kropper, uavhengig av deres fantastiske næringsprofiler.

Ta Nattskader , for eksempel: disse fantastiske, hele matvarene inneholder mange betennelsesdempende egenskaper, men de kan være pro-inflammatoriske for personer med Autoimmune forhold . 

Og på denne episoden av MindBodyGreen Podcast , profesjonell biohacker Dave Asprey , grunnlegger av Bulletproof og forfatter av Smartere ikke hardere , Informer oss om noen andre 'anti-næringsstoffer' som har potensial til å ødelegge. Vi gjentar: Du bør ikke unngå disse matvarene med mindre du tror du kan ha et betydelig problem! Men hvis du er nysgjerrig på noen av de sunne matstiftene dine, kan du ta en titt nedenfor: 

633 nummernummer som betyr

Fytinsyre

Fytinsyre er et naturlig stoff som finnes i mange plantemat som kan være slitende for fordøyelseskanalen; den svekker absorpsjonen av jern, sink, kalsium og andre mineraler 1 og blokkerer produksjonen av fordøyelsesenzymer, noe som kan gjøre disse matvarene mye vanskeligere på magen. Det er grunnen til at noen mennesker kan ha vanskelig for å fordøye rå nøtter, som mandler , eller havre. 

Asprey hevder også at hvis du bruker for mye fytinsyre, 'vil du bli mineralmangel, selv om du spiser en regnbue med frukt og [grønnsaker].' Og 'hvis du er mangelfull i mineraler, spiller det ingen rolle hvor hardt du prøver - kroppen din kan ikke lage strømmen det skal,' legger han til. 

For å redusere fytinsyreinnholdet i disse matvarene, anbefaler eksperter spirer nøtter, bønner og belgfrukter ; Du kan også tilsette en klemme fersk sitronsaft eller en skvett eplecidereddik til havren, noe som hjelper nøytralisere fytinsyren og fremmer mineralabsorpsjon . 

Oksalater

Oksalater kan også hemmer absorpsjonen av andre næringsstoffer 2 , som jern og kalsium. Og når oksalater binder seg til kalsium, kan de danne kalsiumoksalatkrystaller, som kan reise gjennom kroppen og bidra til nyrestein 3 . (Derfor er a Lavtokalatdiett er kjent for å forhindre tilbakefall av nyrestein.)

Hvilke matvarer inneholder oksalater, spør du? I følge Asprey er rå grønnkål og spinat noen av de største lovbryterne. Ingenting mot disse sunne greenene, selvfølgelig, men hvis du er utsatt for nyrestein, er det noe du kanskje vil være klar over. 'Hvis du koker dem og tapper vannet, kan du behandle dem for å gjøre dem mindre skadelige på den måten,' forklarer Asprey. 

I tillegg har 'mørk sjokolade en meningsfull mengde kobber, men den inneholder også Noe oksalsyre 4 , 'Asprey legger til.' Og avhengig av hvordan den er gjæret og stekt, kan den ha fytinsyre, som kan stjele noe av kobberet. 'Igjen, det er ikke for å styre deg bort fra søte godbiter, men det er viktig for de som prøver å redusere kostholdsoksalatene å kjenne. 

442 nummer

Omega-6s

Her er tingen: Omega-6s er ikke iboende dårlig. 'Omega-6 oljer er faktisk nødvendig for deg å leve 5 , 'Sier Asprey.' De er bare nødvendige i sporstoffer. 'Og samlet bruker vi bare altfor mye. 

Som et resultat kan belastningen på Omega-6s eliminere Antiinflammatoriske egenskaper til Omega-3s og bli skadelig for kroppene våre. 'Du ender opp med å lage celler som stadig er betent, og de er verre til å lage energi fordi det påvirker membranen til cellene der det lages energi,' bemerker Asprey. 'Så når folk rydder omega-6-fett ut av kostholdet og erstatter dem med mettet og enumettet fett, begynner de å føle seg bedre.' 

fiskene mann jomfru kvinne

Eksperter anbefaler deg også å velge Kokende oljer lavere i Omega-6s , som oliven, avokado og kokosnøttoljer, når det er mulig. Du kan også Øk inntaket av Omega-3s For å nå et sunnere fettsyreforhold - lager opp fet, fet fisk eller velger kanskje en kvalitet Fiskeoljetilskudd.

Takeaway

Alles kropper er forskjellige, og noen ganger kan til og med de sunneste matvarene utløse mindre enn gunstige utfall. Det er ikke å si at du bør unngå dem helt - Asprey oppfordrer deg bare til å balansere dem hvis du kan. 

Vi håper du liker denne episoden! Og ikke glem det Abonner på podcasten vår på iTunes , Google Podcasts , Spotify , eller Amazon -musikk !