Hvorfor denne verdensberømte kardiologen faste fra januar til juni

Intermitterende faste har utløst stor interesse i år, fra leger til forskere til folk som bare prøver å balansere blodsukkeret og frigjøre seg fra mat. Så når vi satte oss ned med Dr. Steven Gundry —En kardiolog, hjertekirurg, forsker og forfatter av to bestselgende bøker — vi ble ikke overrasket da det kom opp. Vi ble imidlertid overrasket over å høre at han faste i fem måneder av året, en protokoll som er helt ny for oss. Det fikk oss til å tenke mye på å koble oss til naturen og komme i kontakt med det kroppen vår virkelig trenger.

Bli kjent med Dr. Gundry og hans ekstreme faste protokoll.

I sin siste bok Planteparadokset , Dr. Gundry stiller spørsmålstegn ved en hel gruppe planteproteiner - kalt lektiner - og knytter forbruket til vektøkning og helseproblemer i tarmen. Boken var intet mindre enn kontroversiell. Gundry innrømmet selv at 'Stol på meg for 12 år siden, hvis jeg leste min egen bok og hevdet at et lite planteprotein - i samarbeid med andre forstyrrelser - var årsaken til så mye sykdom ... Jeg ville ha kastet den i søpla. ' Med andre ord: Han er en som liker å tenke selv og tenke utenfor boksen.

Derfor var vi ikke så overrasket da han sa at han faste fra januar til juni. Men hva betyr dette akkurat? Det betyr ikke at han går uten mat helt, selv om han sørget for å informere oss om at mennesker kan gå opp til 60 dager på vann alene. I stedet spiser han ikke frokost eller lunsj fra 1. januar til 1. juni, og alle kaloriene hans for dagen blir fortært mellom klokka 18 og 20. Han har gjort dette de siste 10 årene og planlegger å gjøre 2018 til det 11..

Forstå den årlige biologiske klokken.

Hvis dette bare virker litt gal for deg, er du ikke alene. Han forklarer det slik: Vi har en 24-timers biologisk klokke som regulerer kroppens søvn-våknesyklus. Men vi har også en årlig klokke, og tidligere opplevde mennesker alltid en periode med vekst og en regresjonsperiode. Han pakker på seg noen vekt om sommeren og høsten, og slipper den vekten om våren, akkurat som våre forfedre pleide å gjøre. I løpet av denne tiden med matmangel, forklarer han at cellene hans renser huset og går gjennom apoptose. Hvis vi ikke gjør dette, er vi stadig i en veksttilstand - vi har ikke et system for å sette pausene. Vi forteller aldri at celler som ikke trekker sin egen vekt, skal dø. ' Han mener dette spiller en kritisk rolle i kreftepidemien, en sykdom som er preget av cellevekst som har spunnet helt ut av kontroll.

Kom juni, han spiser fortsatt ikke frokost, men han begynner å legge i en halv kopp nøtter og en salat til lunsj. På slutten av sommeren legger han bær på listen, for å sykle med årstidene. Akkurat som lektiner, virker dette først ekstremt. Men når han først har forklart resonnementet, er det vanskelig å ikke føle seg om bord - eller i det minste fascinert nok til å høre mer. Vi kan ikke si at vi vil forlate betennelseskampen vår hver dag i 12 timer i et to-timers spisevindu fem måneder ut av året, men vi har en ny forståelse for måten våre forfedre levde på og hvor langt vi kan strekke de terapeutiske egenskapene til faste.

Hvis du er fascinert av å faste - men ikke er klar til å faste i fem måneder av året - her er noen nybegynnerplaner for å komme i gang .

Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: