Hvorfor komfortmat kan være ubehagelig for hjernen din, fra en ernæringspsykiater

Skaper din favoritt 'komfortmat' faktisk ubehag for ditt mentale velvære?

Når vi føler oss engstelige, stressede eller bekymrede (hei, pandemi), kan det være vanskelig å holde seg borte fra høyt bearbeidet, sukkerholdig mat. Vår tendens som mennesker er å se etter en rask løsning, noe å distrahere eller skjule oss for de vanskelige følelsene.

Selv om det ikke er noe galt med å nyte en informasjonskapsel til tider, nå en bakt godbit eller bearbeidet snacks når du er sulten på trøst kan faktisk gjøre negative følelser verre.

20. januar tegn

Hvorfor komfortmat kan gjøre mer skade enn godt.

Som ernæringspsykiater har jeg gang på gang sett hvordan overflødig tilsatt sukker, kunstige søtningsmidler, stekt mat og bearbeidet mat kan sløve stemningen og føre til angst. Det er sterke bevis for at dårlig kosthold og høyere sukkerinntak er assosiert med psykiske problemer .

Tenk på det som en dominoeffekt. Du føler deg trist og spiser en informasjonskapsel. Det er en mat med høyt innhold av enkle karbohydrater, og det øker insulinnivået og lar mer tryptofan (den naturlige aminosyrebyggesteinen for serotonin) komme inn i hjernen, der den omdannes til serotonin. Den beroligende effekten av serotonin kan tre i kraft på 20 minutter eller mindre ved å spise disse matvarene - så du føler deg bra! På grunn av den gode følelsen kan du nå en ny informasjonskapsel. Og syklusen gjentas.

Blodsukkeret berg-og dalbane kan føre til betennelse i kroppen , som deretter skaper betennelse i hjernen og kan føre til tretthet, angst og til og med depresjon.

daglig horoskop tyren kjærlighet

Hvordan unngå de negative effektene av 'komfortmat'.

Hvis du vil unngå blodsukker og følelsesmessig berg-og dalbane, foreslår jeg at du begrenser høyt bearbeidede matvarer og i stedet styrker humøret ditt med sunn, hel og virkelig trøstende mat. Noen av favorittene mine inkluderer mørk sjokolade, stekte kikerter , gyllen melk , blandede bær, fin krem ​​laget av frosne bananer og kakaopulver, grønnkålflis, hjemmelaget granola eller min favoritt hjernestøttende sjokoladehasselnøttpålegg (sjekk ut oppskriften min nedenfor!).

Alle disse er humørsvingende matvarer , rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan bidra til å trøste hjernen og kroppen din.

Mood-Boosting Chocolate Hazelnut Spread Oppskrift

Lager: 1 krukke

23. nov. stjernetegn

Ingredienser

• 2 kopper skrelte og ristede hasselnøtter
• ½ kopp ekstra mørk sjokolade (mer enn 80% mørk)
• 2 ss Manuka kjære
• 1 ss kakaopulver (juster etter dine preferanser. Jeg liker det mørkt og veldig sjokolade!)
• ¼ ts øyeblikkelig espressopulver (som løfter sjokoladesmaken)
• 1 ts vaniljeekstrakt (jeg liker vanilje fra Madagaskar, som Ina Garten!)
• 1 ss kokosnøttolje (valgfritt)

Metode

1. Skål de rå hasselnøttene i en ovn på 360 ° F i 10 minutter, og følg nøye med slik at de ikke brenner. Fjern og la nøtter avkjøles.
2. Ha sjokoladen i en bolle, og sett bollen over en gryte med kokende vann, rør forsiktig til den smelter.
3. Legg de avkjølte hasselnøttene i en kjøkkenmaskin, og bland til en strukturert pasta.
4. Tilsett smeltet sjokolade, honning, kakaopulver, espressopulver og vanilje, og bland til blandingen blir en kremaktig pasta. Hvis blandingen virker tørr, tilsett i en spiseskje kokosnøttolje og bland.
5. Plasser i en ren Mason-krukke for oppbevaring. Og voilà, en søt stemningsfremmende spredning!

Del Med Vennene Dine: