Finn Ut Antall Engel

Veganere kan også ha posjerte egg - prøv disse Tofu-frokostbitene

Ja, veganere kan også ha sine posjerte egg! Disse små tofubitene har en lignende eggaktig smak fra kala namak , et indisk salt som har et høyt svovelinnhold (også kjent som svart salt, selv om det er rosa!). Hvis du ikke har silikontilbehør fra eggebitt, kan du bruke små ramekins til å legge i InstantPot.





Spis gjerne disse frokostbitene på egenhånd, eller legg dem til avokado toast , på en seng av greener, til en makroskål -mulighetene er endeløse.

Tofu frokostbiter

Veganere kan også ha posjerte egg - prøv disse Tofu-frokostbitene

Bilde avKathy Hester



Annonse

Ingredienser:

  • 1 (12-oz.) Boks hylle-stabil silke tofu
  • 1 (8 oz.) Pakke superfast tofu (høy protein !)
  • ¼ kopp ernæringsgjær
  • 1 til 2 ts. kala namak, eller etter smak (valgfritt)
  • ½ ts. bakken gurkemeie
  • ½ ts. tørket merian
  • ¼ til ½ ts. sort pepper, eller etter smak
  • ¼ ts. røkt paprika
  • ⅛ ts. granulert hvitløk
  • 1½ kopp vann

Metode:

  1. Tilsett silke tofu, superfast tofu, ernæringsgjær, kala namak (hvis du bruker), gurkemeie, merian, sort pepper, røkt paprika og granulert hvitløk i blenderen eller kjøkkenmaskinen. Bland til glatt, og stopp noen ganger for å skrape ned blenderen.
  2. Tilsett vannet i bunnen av den elektriske trykkkokeren. Hvis du bruker en 8-liter (InstantPot), bruk 2 kopper vann.
  3. Olje innsiden av formen lett, eller bruk mini cupcake-papirer for å gjøre den oljefri. Del blandingen for å fylle hullene i formen jevnt. Dekk eggbitformen med folie.
  4. Du kan senke bollen med håndtakene på stativet som fulgte med InstantPot. Du kan også lage håndtak av aluminiumsfolie for å gjøre det lettere å få det ut senere.
  5. Kok på høyt trykk i 20 minutter. Slipp deretter resten av trykket manuelt. Fjern støpeformen fra den elektriske trykkkokeren og sett den på en servise.
  6. Når det er kult nok til å håndtere, fjern folien og legg et skjærebrett på toppen av formen. Vend den forsiktig slik at formen er opp ned på toppen av skjærebrettet. Gi formen litt risting, og bittene skal falle til skjærebrettet. Serveres varm eller kald.
  7. Merk: Du kan lage alle 14 ved å legge to former, eller lage 7 om gangen hvis du har en form. Hvis du bruker små mini-muffins, må du merke deg hvor mye fyll du bruker i en og justere antallet det vil gjøre derfra. Vær også oppmerksom på at tilbehøret til en 3-liters (3-L) bare gir 4 biter om gangen, så du må kanskje lage oppskriften i batcher.

Oppskrift omtrykt med tillatelse fra Glutenfri, Vegansk matlaging i øyeblikkelig gryte av Kathy Hester, Page Street Publishing Co. 2019. Fotokreditt: Kathy Hester.



12. nov

Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: