Denne undervurderte antioksidantrike frukten har bemerkelsesverdige helsemessige fordeler

Den stadig allestedsnærværende stekt Kaffe bønne kan være det første du tenker på når du tenker på kaffe . Men hva med de små bærene?

Kaffebønner er faktisk frøene til planten, plassert i en grønn eller rød frukt (avhengig av modenhet), referert til som kaffekirsebær, bær eller drupe. Vanligvis kastet under kaffeprosessen, har disse ofte oversett kjøttfulle fruktene nylig fått større popularitet i velvære- og bærekraftverdenene - og med god grunn.

Utover å spille en instrumental rolle i kaffens ultimate smakutvikling, er den antioksidantrike frukten et koffeinkraftverk med lovende helsepotensial.

Hva er en kaffekirsebær?

Du kjenner kanskje et kaffetre ved de druelignende fruktene som vokser i klynger langs grenene. Disse blanke, saftige bærene tar nesten et år å modnes etter blomstring og ytterligere fem før de når toppen. Interessant, kaffetrær, som kan leve opptil 100 år, vokser i en evig syklus - noe som betyr at du kan finne kaffeblomster sammen med grønne og modne bær på en enkelt plante.

Som en del av familien Rubiaceae kalles kaffebærens ytre hud exocarp . Dette laget beskytter frøene når det vokser ved å forhindre at insekter eller andre arter spiser frukten. Så kommer mesocarp (en tynn film av kjøtt), den parenkym (et slimete lag), og til slutt, frøene dekket i et pergamentlignende tilfelle kalt endocarp .

De to frøene (eller bønnene) ligger ved siden av hver, kledd hver for seg av en annen tynn slire kalt spermoderm , eller sølvskinn, en gruppe sclerenchyma celler som fester seg godt til bønnene. Til slutt, under stekeprosessen, faller disse skinnene av og blir den såkalte agner . En liten andel kaffebær vil vokse bare ett frø, ofte referert til som en peaberry , som antas å produsere søtere smakende kaffe.

23. desember horoskop

'Bærene er klare til å høstes når de er modne og tomatrøde,' sier Ella Davar, R.D., CDN, CHC . 'Modne røde bær samles og masses, og slimhinnen fjernes ved gjæring.'

Men hva med din himmelske kopp kaffe? Kort sagt, din kopp med kaffe resultater fra steking frøene og kvitte seg med (eller kompostere) bærene. Mens de vanligvis kastes, har bærene faktisk noen fordeler av seg selv.

Hva er fordelene?

1.De er en ypperlig kilde til antioksidanter.

Kaffekirsebærmassen er spioneringen for sin betydningsfulle polyfenol og antioksidant innhold, noe som kan bidra til å redusere kronisk sykdom og nøytralisere frie radikaler .

1141 nummer

På grunn av deres verdifulle bioaktive forbindelser, kaffebær regnes også som en praktisk funksjonell ingrediens , spesielt i helsekostindustrien. Likevel er det behov for ytterligere forskning for å vurdere effekten av kaffekirsebær på mennesker. Også fruktens prosesseringsmetode kan påvirke dens antioksidantinnhold .

to.Det gir en måte å bruke hele planten på.

Skall ('husk' på spansk) te er resultatet av å koke kaffefruktens kasserte skinn til en subtilt blomster, kanelsmakende te. Fordi den brygges av tørket frukt, skall er nærmere en urte, urtete -som te enn brygget kaffe.

Foruten å redusere avfallet fra kaffeproduksjonen, skall -med dens høyt koffeininnhold og antioksidantkraft - skaper en sunn te med støttepotensial kognitive ferdigheter og forbedre fysisk ytelse .

3.Det kan støtte hjernens helse.

Koffein som finnes i kirsebærmasse kan også fremme hjernefunksjon . Faktisk, i en studie som så på 71 voksne med mild kognitiv tilbakegang, viste deltakerne som tok kaffe kirsebærekstrakt om morgenen eller to ganger per dag forbedringer i reaksjonstid og nøyaktighet under kognitive utfordringsoppgaver - sammenlignet med placebogruppen. Supplerende forskning er fortsatt nødvendig for å bedre forstå kaffefruktens potensielle fordeler for hjernens helse , dens mulige medisinske behandlinger eller applikasjoner.

Er det noen ulemper?

Hvis de konsumeres i moderasjon, blir kaffeprodukter av frukt ofte vurdert sikker . Imidlertid er deres iboende koffeininnhold en faktor å huske på hvis du er følsom for koffein .

Hvordan kan du bruke frukten i kostholdet ditt?

Fra en enkel, hjemmelaget skall teoppskrift på ekstrakter og pulver — kirsebærprodukter til kaffe er vanligvis tilgjengelig på de fleste helsemarkeder eller apotek. Du kan også finne dem i skjønnhetsprodukter, essensielle oljer , eller drikkeblandinger - for å nevne noen få.

29. feb. dyrekretsen

Hvis du kjøper kaffebær friske, må du huske at siden de er forgjengelige, bør du konsumere dem innen få dager.

Bunnlinjen.

Kaffebær, kirsebær, frukt eller drypp - uansett navn, er denne saftige, klumpete frukten fra en av våre favorittplanter verdt et sted på radaren din. Takket være det suverene antioksidant- og koffeinnivået, er denne unike frukten verdt å bruke oftere - både for miljø- og helsepotensialet.

Del Med Vennene Dine: