Dette nye rare kostholdet kan faktisk være det beste for å bekjempe betennelse

Redaktørens merknad: Vil Cole , D.C., er et mangeårig medlem av mbg-familien (han er i mbg Collective og er til og med en klasseinstruktør !). Hans nye bok, Ketotarian , handler om å gifte seg med et ketogent og vegetarisk, vegansk eller pescatarisk kosthold for eksponentielt større helsemessige fordeler. Her forklarer han hva det ketotariske dietten er og hvorfor det er en så kraftig betennelseskjemper.

Etter mange år med å se pasient etter pasient slite gjennom utallige helseproblemer, har jeg vært i stand til å se førstehånds hvor kraftig mat kan være i enten å gi sykdommer eller hjelpe deg med å oppnå optimal helse. Jeg har sett hvor trendy dietter svikter og hvor de lykkes. Og det er av den grunn at jeg synes det er på tide å dumpe diettdogmer og matmoder for godt og sette sammen en plan som virkelig vil hjelpe kroppen din til å trives i en tid da helseproblemer fortsetter å skyte i været.

Vi er i en betennelsestid.

Betennelse kan bli funnet i roten til nesten alle moderne helseproblemer , inkludert hjertesykdom, kreft og autoimmune tilstander. En estimert 50 millioner amerikanere har en autoimmun tilstand , og det inkluderer ikke de millioner flere som er på det autoimmune betennelsesspekteret; noen har hjerteinfarkt hvert 34. sekund , og en av to menn og en av tre kvinner, vil bli diagnostisert med kreft på et eller annet tidspunkt i livet. Selv om dette er vanlig, er dette absolutt ikke normalt.

Det er viktig å forstå at autoimmun sykdom - og enhver annen type helsetilstand - ikke bare dukker opp fra ingensteds en dag. Den starter med langsom forbrenning av betennelse og kan fortsette i årevis, og skyve deg i retning av sykdom. Og hva du spiser kan gjøre en enorm forskjell.

19. desember tegn

Møt ketotarisk diett.

I det vesentlige er et ketotarisk kosthold en plantebasert versjon av det trendy ketogen diett , som har vist seg å forbedre hjernens funksjon og stabilisere blodsukkeret av gir kroppen din med en mer effektiv og bærekraftig form for energi (ketoner) i stedet for hurtigforbrenning av glukose fra karbohydrater og sukker. De konvensjonelt ketogen diett kan være ekstremt tungt i kjøtt og meieriprodukter og tar ikke hensyn til følsomhetene mange har for denne matvaregruppen - for ikke å nevne, det kan utstøte alle som helst vil følge et mer plantebasert kosthold. Den ketotariske dietten, derimot, utnytter alle fordelene ved å spise et fettfattig kosthold uten de ofte betennelseseffekter av meieri og konvensjonelle, bearbeidede kjøtt (som har vært koblet til kreft når de konsumeres i store mengder).

Så hvorfor er denne kombinasjonen av dietter så potensielt kraftig? En ketotarian er i stand til å dra nytte av fordelene med å spise plantebasert og samtidig unngå de vanlige feilene jeg ser mange velmenende veganere og vegetarianere gjør. I kjernen kan plantebaserte dietter føre til mer miljøvennlige spisevaner og kan ha intensive avgiftningsegenskaper , bidra til å bekjempe kreft , og også holde blodsukkeret under kontroll . På klinikken min ser jeg imidlertid altfor ofte at mange mennesker som velger å spise mer plantebasert, faktisk blir karbatarer, og lever av brød, pasta og andre korn, sammen med bønner og soya for protein, noen ganger uten å engang innse hvor mye de stoler på disse matkildene. Resultatet? Alvorlige mangler på viktige næringsstoffer og betennelser.

Derfor gjør en ketotarisk diett det lettere å lage en plantebasert matplan som er full av sunt fett, rent protein og fargerike, næringstette grønnsaker. Siden det er lite karbohydrat, moderat protein og høyt fett, kan du overføre kroppen din fra en sukkerbrenner til en fettforbrenner og sette kroppen din i en tilstand av ketose - akkurat som et vanlig ketogent kosthold, men med en plante- basert vri.

For de som virkelig vil geek ut, i min nye bok, Ketotarian , Jeg deler alle de kule vitenskapelige detaljene i et plantebasert ketogent kosthold. Men de grunnleggende prinsippene er enkle:

1. Spis ekte mat.
2. Hold karbohydratene lave.
3. Hold det sunne fettet høyt.
4. Hvis du spiser en ikke-stivelsesgrønnsak, legg til litt sunt fett.
5. Hvis du spiser et sunt fett, legg til noen grønnsaker uten stivelse.
6. Spis når du er sulten
7. Spis til du er mett.

Sunn, plantebasert fett finnes i matvarer som kokosnøtter, avokado, oliven og nøtter. Når det gjelder protein, gir frø og nøtter en god proteinkilde uten problemer med soya (som f.eks hormonforstyrrelser ) og belgfrukter (som tarmirriterende lektiner ), og karbohydrater finnes i lavkarbohydrat, men næringstette grønnsaker som mørke bladgrønnsaker.

Hvorfor ketotarisk diett er så god til å bekjempe betennelse

Undersøkelser har vist at spesifikt å spise et fettrikt kosthold uten plantefiber faktisk øker betennelsen. Ved å spise ketotarian, er ideen at du ikke lenger trenger å bekymre deg for om maten du legger i kroppen din, vil kaste deg i en inflammatorisk tilstand.

Her er hvorfor: Ved å sette kroppen din i en tilstand av ketose gjennom et ketotarisk kosthold, er det i stand til å redusere betennelse ved å oppregulere Nrf-2-banen som er ansvarlig for antioksidantgeninduksjon, samt å slå på gener som er ansvarlige for detoxveier i tillegg til cellefunksjon og betennelse. Når Nrf-2-banen er aktivert, det beroliger betennelse og aktiverer det kraftige antiinflammatoriske cytokinet IL-10 og nedregulerer proinflammatoriske cytokiner.

Enkelt sagt, å sette kroppen din i en fettforbrenningstilstand av ketose beroliger betennelse.

Også ketonene som produseres av kroppen din når du er i ketogen tilstand, har ytterligere betennelsesbekjempende evner. Beta-hydroksybutyrat aktiverer den uviktige AMPK vei for å redusere betennelse ved å hemme inflammatoriske Nf-kB-veier i kroppen. Jeg vet at dette er mye vitenskap, men enkelt sagt, å sette kroppen din i en fettforbrenningstilstand av ketose, beroliger betennelse gjennom en rekke baner i kroppen din.

Slik ser en dag på en tallerken ut.

Slik ser ketotarisk diett ut i praksis. Selvfølgelig er det litt annerledes for alle, men slik kan en typisk ketotarisk dag i livet mitt gå:

Frokost

Hvis jeg ikke er faste, liker jeg å starte dagen med en fettbelastet smoothie å vekke hjernen min. Jeg holder fast med en grønn smoothie med lite sukker med spinat, kokosmelk med full fett, en liten håndfull blåbær, en halv avokado for kremhet og en spiseskje chiafrø for enda mer sunt fett og litt protein.

Lunsj

Enkel å komme foran og varme opp på jobben, en god courgette-nudelskål med hjemmelaget oliven basilikumpesto gir en enkel, men næringsrik lunsj.

Middag

Elendige er kjærlighetsspråket mitt, så sjansen er stor for at du finner meg å spise litt salatinnpakket stekt blomkålstaco til middag - tung på guac og avgiftende koriander.

Samlet sett er ketotarianisme en praktisk og bærekraftig måte å spise på gjennom sin evne til å begrense trang gjennom fetttilpasning, noe som er en viktig årsak til at dietter mislykkes. Enten du vil være helt plantebasert eller tilsette kjøtt så ofte, er ketotarian et flott hjemmebase. Selvfølgelig, som med alle større diettskift, er det viktig å snakke med legen din for å sikre at du velger den beste maten for kroppen din.

Dette er de 5 beste matvarene å spise daglig for å bekjempe betennelse, pluss nøyaktig hvordan du bruker dem.

Del Med Vennene Dine: