Denne sunne sitrusgranolaen er den perfekte starten for vegansk frokost

Samtidig som god kjøpt granola blir enklere å finne, å lage din egen er enkel og betyr at du kan tilpasse den slik at den passer bedre til din smak. For sommeren, denne enkle sitrusoppskriften fra The Happy Pear: Vegansk matlaging for alle , pakker i protein og supermat som goji-bær .

Når den er parret med frisk frukt og alternativ melk eller meierifri yoghurt , granola kan være basen for en sunn frokost med et bredt spekter av ernæringsmessige fordeler. Spesielt denne oppskriften får protein fra valnøtter, cashewnøtter, mandler, gresskarfrø og solsikkefrø. En enkel dråpe lønnesirup og tørket frukt for søthet holder denne enkle veganske oppskriften sunn og perfekt for en uke med sunn frokost måltid preps.

hvilket tegn er juli

Bilde avAlistair Richardson/ Bidragsyter

Mango, Orange & Goji Granola

Lager omtrent 4 kopper

Ingredienser

• 2 kopper vanlige havreflak
• 1/3 kopp valnøtter
• 1/4 kopp cashewnøtter
• 3 ss flakede mandler
• 1/3 kopp gresskarfrø
• 1/4 kopp sesamfrø
• 1/4 kopp solsikkefrø
• Klype salt
• 2/3 kopp lønnesirup
• 1/3 kopp solsikkeolje
• 1 ts oransje essens
• 1/3 kopp tørket mango, hakket
• 1/4 kopp tørkede aprikoser, hakket
• 3 ss goji bær

Metode

1. Forvarm ovnen til en vifte på 350 ° F / 160 ° C.
2. Hakk nøttene hvis du vil (men ikke flakede mandler), ellers kan du la dem være hele.
3. Bland havre, nøtter, frø og en liten klype salt i en stor bolle. Sørg for at du lar frukten være til side, da de blir blandet inn helt på slutten når granolaen er kjølig. Hvis du foretrekker å spise nøttene dine rå, så la dem være til side med frukten din; Ellers inkluder dem for en crunchier, mer smakfull nøtt.
4. Bland en lønnesirup, olje og oransje essens i en separat bolle eller krukke til den er godt kombinert. Tilsett til den tørre blandingen i bollen og bland grundig slik at hver havreflak, nøtt og frø får et jevnt belegg.
5. Spred granolaen ut på et stekebrett (eller to om nødvendig). Forsikre deg om at blandingen er spredt jevnt hvis du vil ha en fin sprø granola - hvis den ikke blir spredt jevnt, vil den dampe i tillegg til å bake og resultere i noen myke og noen knasende biter i granolaen din.
6. Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, til de er gyldenbrune, men du kan bake den lenger hvis du foretrekker mer knas og mørkere farge. Jo lenger du lar den ligge i ovnen, jo sprøere vil den komme opp til det punktet hvor den begynner å brenne, så hold øye med den for å sikre at du tar den ut før det skjer!
7. Når granolaen er bakt, la den avkjøles i minst 20 minutter. Forsikre deg om at det virkelig er kult før du overfører til en stor bolle og rør inn frukten.
8. Granola er flott drysset på grøt eller serveres alene med melk eller yoghurt. Lagret i en lufttett beholder, holder den lett i noen uker.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine:

18. august dyrekretsen