Finn Ut Antall Engel

Denne enkle å lage veganske ferskenskomakeren er den perfekte enkle sommerdesserten

Denne lett å lage skomakeren har modne, saftige ferskener i bunnen og en søt kjeksskorpe på toppen. Det er en sunn og deilig dessert fordi fersken inneholder mye antioksidanter vitamin C , som kan bidra til å forbedre den generelle hudtekstur og redusere rynker.





Hvis du ønsker å lage oppskriften glutenfri, kokosmel kan erstattes med hvitt hel hvetemel i skorpen.

Fersken fruktpai

Lager 4 porsjoner



Annonse

Ingredienser

For skorpen:



  • 1½ kopp hvitt hel hvetemel, siktet
  • ¼ kopp kokosnøtt sukker
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • ¼ ts salt
  • ½ kopp solid ekstra jomfru kokosnøttolje, pluss mer til panne
  • ¼ kopp usøtet mandelmelk

For fylling:

  • 5 modne ferskener, skrelt og groper fjernet, skiver ¼ tomme tykke
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 ss arrowroot

Metode

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Olje en 9-tommers ovnfast stekepanne eller 8-til-8-tommers bakepanne med kokosolje.
  2. For skorpen: I en bolle kombinerer du mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Brett inn olje og melk.
  3. Bruk hånden din til å blande ingrediensene til de bare er innarbeidet (ikke overbland det) og det blir dannet en tykk deig. Konsistensen vil ligne kakedeig. Vær forsiktig så du ikke overblander deigen, ellers vil den steke til en tørrere kjeks.
  4. For fylling: I en stor bolle kombinerer du fersken og lønnesirup forsiktig. I en egen bolle, visp ⅓ kopp vann med pilroten. Kombiner pilrotblandingen med ferskenene.
  5. Fordel ferskenene i stekepannen eller bakepannen. Bruk fingrene til å klemme av biter i deigstørrelse og legg dem på ferskenfyllet. Ikke spre deigen; bare plasser bitene rundt for å dekke toppen. Deigen vil utvide seg litt mens du baker.
  6. Legg stekepannen eller pannen i ovnen, og stek til skorpen er gyldenbrun, 30 til 35 minutter. La skomakeren avkjøles i 10 til 15 minutter og server den varm.

Oppskrift utdrag fra Ageless Vegan : Hemmeligheten bak å leve et langt og sunt plantebasert liv av Tracye McQuirter, MPH, med Mary McQuirter. Copyright 2018. Tilgjengelig fra Hachette Books, et avtrykk fra Hachette Book Group, Inc.



Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.



Del Med Vennene Dine: