Disse veganske blomkålnuggets tar mindre enn 20 minutter å lage

Raske og enkle veganske middager er en ting, men en rask, enkel vegansk middag det er også barnevennlig? Det er noe spesielt. Og disse 20-minutters blomkål-nuggets er perfekte for ethvert måltid på hver natt, selv om du ikke lager mat for barn.

Funksjonell ernæringscoaching

'Uimotståelig knasende og så enkel å lage,' skriver Saskia Sidey om denne oppskriften fra sin nye kokebok Brøt Vegan . 'Det er ingen tid bortkastet brødsmuldring av de enkelte blomkålblomstene.' Preparatet kutter også ned på opprydding: Du blander ingrediensene til belegget rett på stekebrettet, og alt som ikke fester blomkål blir til 'ekstra sprø biter av smaksatt brødsmulerbrød å servere med nuggets.'

fisk kvinne steinbukken mann

Og mens denne versjonen krever en sammenkobling av paprika og koriander, anbefaler Sidey å eksperimentere med krydderblandinger for forskjellige opplevelser: 'Disse ville være fantastiske i en tradisjonell hurtigmatstil med løk og hvitløkspulver,' skriver hun, 'eller gitt en indisk vri med garam masala og malt spisskummen.'

Blomkålnuggets

Serverer 2

Ingredienser

• 1 middels blomkål, brutt i blomster
• 4 ss maismel (se merknad)
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts malt koriander
• 4 ss meierifri melk
• 3½ oz. panko brødsmuler eller vanlige veldig tørre brødsmuler
• 4 ss smaksfri olje
• salt og pepper
• Liten håndfull finhakket gressløk (valgfritt, å servere)
• Varm saus (å servere)

Metode

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Damp eller kok blomkålen i saltvann i 5 minutter til den er nesten øm. Tøm godt og overfør til et stort stekebrett.
3. Dryss maismel og krydder over bukettene, og kast til strøk.
4. Hell over meierifri melk og kast til strøk igjen, etterfulgt av brødsmuler, kast en siste gang for å sikre at hver sprekk er dekket av brødsmuler. Krydre godt med salt og pepper.
5. Drypp oljen over brødsmulede blomster og stek i 15 minutter til brødsmulene er dypt gyldne og blomkålen er gjennomstekt. Server med hakket gressløk, hvis du vil, og varm saus.

Merk: For å bytte ut maismel (også kjent som maisstivelse) for et alternativ, kan du bruke like mye arrowroot pulver .

Del Med Vennene Dine:

jomfru kvinne fiskene mann