Disse Keto-sitronmuffinsene har en hudstøttende ingrediens vi elsker
Sitronvalmuefrømuffins er en klassiker, men selv klassikerne har noen ganger nytte av en oppdatering. Denne oppskriften, fra Keto-vennlige oppskrifter: Bake It Keto av Jennifer Marie Garza, gjør dem litt bedre for oss. Med den smarte bytten av chiafrø for valmuefrø og tilsetning av kollagenpeptider, disse keto-muffins pakke en proteinpunch.
Kollagenpeptider er byggesteinene for kollagen og er den formen for kollagen som er tilgjengelig for kroppen vår å absorbere - det er det som gjør det nyttig som et supplement. Men hva er fordelene med et kollagentilskudd? Når vi blir eldre, reduseres nivået av kollagen naturlig. Tilsetning av et supplement motvirker dette og hjelper til med å støtte sunn hud, hår og negler ved å fremme elastisitet og cellulær hydrering. *
I denne oppskriften bruker Garza zest og juice av sitron for å sikre at smaken kommer gjennom, og nøye bruk av mandel- og kokosmel gir dem den perfekte konsistensen mens du holder keto.
Annonse
Lemon-Chia Seed Muffins
Lager 12 muffins
Ingredienser
- 4 gram kremost, ved romtemperatur
- 4 store egg, ved romtemperatur
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1¼ blanchert mandelmel
- ¾ kopp Swerve konditor søtningsmiddel
- 4 ss smør, ved romtemperatur
- 2 ss hele chiafrø
- 1 ss malt chiafrø
- 1½ ts ikke smaksatte kollagenpeptider
- ¾ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 2 ss kokosmel
Metode
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Lin koppene i en 12-koppers muffinsform med cupcake-liners og spray liners med nonstick matlaging spray.
- I en middels bolle, bruk en stavmikser, slå kremost, egg, sitronskall, sitronsaft og vanilje til kombinert. Tilsett mandelmel, søtningsmiddel, smør, kokosmel, hel chia, malt chia, kollagenpeptider, bakepulver og salt, og pisk til kombinert.
- Bruk en iskremskje til å skje blandingen likt i muffinkoppene. Stek i 30 til 35 minutter, til et tannpirker som er satt inn i midten av en muffins, kommer rent ut.
Næringsinformasjon (per porsjon): Kalorier 92, Fett 6 g, Protein 2,8 g, Karbohydrater 7,3 g, Fiber 1 g
Utdrag fra Keto-vennlige oppskrifter: Bake It Keto 2020 av Jennifer Marie Garza. Fotografi 2020 av Ghazalle Badiozamani. Gjengitt med tillatelse fra Houghton Mifflin Harcourt. Alle rettigheter forbeholdes.
Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.
Del Med Vennene Dine:
