Finn Ut Antall Engel

Trenger du litt protein? Prøv å lage muffins med sjokoladechip på 15 minutter uten mel

Jeg tar vanligvis ikke mitt eget horn, men disse er genier! Datteren min og mannen min elsker dem. De er gode som en matbit å ta med og ekte vinnere på bakesalg. Det er viktig at peanøttsmøret er rennende og løst, og at kokosolje er smeltet; Ellers blir blandingen tett.





15-minutters melfri sjokoladebananmuffins

Lager 8 muffins

5858 nummer
Annonse

Ingredienser:

  • 240 g (8½ oz./1 kopp) drenert fortinnet kikerter (kikerter)
  • 60 g (2 oz./⅓ kopp) brunt eller kokosnøtt sukker
  • 3 ss lønnesirup
  • 3 ss smeltet kokosnøttolje
  • 60 g (2 oz / ¼ kopp) rennende peanøttsmør
  • 60 g (2 oz./ ½ kopp) kakao
  • 1 ts vanilje pasta
  • 160 ml (5½ fl. Oz./⅔ kopp) havremelk eller annen plantemelk
  • ½ ts bikarbonat brus (natron)
  • 1 ts bakepulver
  • 100 g (3½ oz.) Mørk eller melkeprodusert sjokolade, hakket
  • 1 banan, skiver

Metode:

  1. Forvarm ovnen til 180 ºC (350 ºF / gass 4), og legg en muffinspanne med 8 papirhylser.
  2. Ha alle ingrediensene i en blender og blitz til du har en vakker, jevn blanding.
  3. Øs blandingen i de 8 muffinshylsene. Ha en eller to sjokoladebiter i hver muffin sammen med en bit banan.
  4. Stek i ovnen i 12 til 15 minutter. Muffinsene vil være nydelige og tilberedt på utsiden, men fortsatt klissete på innsiden. La dem avkjøles på et rist, og nyt dem.
  5. Varer i 5 pluss dager i kjøleskapet.

Oppskrift utdrag med tillatelse fra Den 7-dagers veganske utfordringen av Bettina Campolucci-Bordi, utgitt av Hardie Grant Books januar 2020.



Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.



17. november horoskop

Del Med Vennene Dine: