Gjør frokosten din fancy med butternut squash rosmarin pannekaker

Disse Butternut Squash-pannekakene vil tilfredsstille alle ved ditt brunsjbord - fra salte-besatt til den harde søte tannen. Med kontrasterende smaker fra begge parmesanene og lønnesirup , det er som en brunsjdrøm som går i oppfyllelse. Det er bare noe om pannekaker i helgene som får et hjem til å føles koselig og hyggelig, nei?

9. juni dyrekretsen

Butternut Squash Pannekaker

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 liten butternut squash
• 2 kopper selvhevende mel
• 1½ kopp helmelk
• 2 egg
• 1 kopp parmesan
• 1½ ts rosmarin
• Smør
• lønnesirup
• Oliven olje
• Salt og pepper

Metode:

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Skjær butternut squash i skiver og legg på et stekebrett.
3. Drypp med olivenolje og smak til med salt og pepper. Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter.
4. Når butternut squash er myk, tar du den ut av ovnen. Legg den i en mikseskål og mos den opp. Sikt inn selvhevende mel og bland det hele sammen med en gaffel. Tilsett så helmelken litt etter litt. Det blir litt klumpete, men ikke bekymre deg.
5. Knekk eggene og tilsett parmesan og hakket rosmarin. Krydre med salt og pepper og bland sammen. Det skal være en fin tykk konsistens. Hvis det er behov, er det bare å tilsette litt mer mel.
6. Tilsett litt smør i en stekepanne (panne) eller pannekakepanne og la den bli varm.
7. Tilsett to øser av pannekakedeigen i pannen. Kok i 3 til 4 minutter på hver side. Gjenta med den gjenværende blandingen.
8. Stakk pannekakene dine, drypp over litt lønnesirup, dryss på litt mer parmesan, og sett deg fast i!

Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

23. nov

Del Med Vennene Dine: