'Keto 2.0' har kommet og det gjør dietten mer tilgjengelig

Keto, en av de største trendene for å treffe ernæringsscenen de siste fem årene, har vokst eksponentielt hvert år, og viser ingen tegn til å stoppe. Det globale keto-markedet er klar til å vokse med 1,11 milliarder dollar de neste fire årene —Klart, det er kommet for å bli.

Hvordan keto fikk følgende

'De keto diett har eksistert veldig lenge, opprinnelig brukt til behandling av epilepsi og til og med før som et kosthold for å holde type 1 diabetikere i live før insulin, forklarer Carrie Diulus, M.D. , en ortopedisk ryggkirurg i Ohio. 'Det har kommet mye mer i forkant de siste årene, men med økende data om potensielle fordeler, inkludert vekt styring og forbedring av blodsukkerkontroll —Med til og med Type 2 diabetes remisjon i noen studier . '

Dietten, der kroppen vender metabolsk bryter fra å bruke glukose til å bruke fett og ketoner som drivstoff, inneholder mye fett, moderat i protein og lite karbohydrater. De studerte positive resultatene er vidtrekkende - utover fordelene med blodsukker som Diulus nevner, har tilhengere av dietten opplevd vekttap , bedre hjernehelse , forbedret metabolsk helse , og vedvarende energi . '

jomfru ukentlig karrierehoroskop

Det tradisjonelle ketodiet er imidlertid tungt for animalsk fett og proteiner, som bekymret mange kardiologer, og det var vanskelig å følge når det ble konfrontert med virkeligheten og ulempene i det moderne liv. Likevel var resultatene av det plutselig allestedsnærværende ketodietten slående.

En ny versjon 'keto 2.0' har dukket opp i år og dobler resultatene mens den reduserer vekta på fett og proteiner fra dyr. Mens keto kanskje kommer og går, har keto 2.0 avgjørende oppholdskraft.

Fremveksten av keto 2.0

Den nye versjonen av keto kommer fra tre steder - behovet for å gjøre det ketogene dietten fleksibelt nok til å gjøre det på en langsiktig, bærekraftig måte, legenes interesser i å foredle kostholdet for å gjøre det så sunt som mulig, og en mengde nye produkter og forbrukerpakker som gjør keto tilgjengelig for en stadig voksende gruppe mennesker. 'Det er tydeligvis ikke bare en måte å gjøre keto på,' sier Ethan Weiss, MD, a San Francisco-basert kardiolog . 'Mange antar at for å gjøre det, trenger du ikke å spise noe annet enn bacon, smør, biff og annen mat med høyt innhold av dyrebasert mettet fett, men favorittene mine er olivenolje, nøtter, avokado og fet fisk som laks. '

26. sep dyrekretsen

I følge Weiss bevarer integriteten til keto dietten (det vil si at du fremdeles kan oppnå ketose) ved å erstatte matvarer med høyt innhold av animalsk mettet fett med mat som kommer fra hovedsakelig plante- og fiskebaserte kilder, men fører til forbedringer i kardiovaskulære risikomarkører . Faktisk kan keto 2.0 gjøre dietten enda mer tilgjengelig og effektiv. 'Det kan være lettere å komme inn i og opprettholde ketose når man prioriterer mat rik på umettet fett,' sier Weiss. 'Det gir alle fordelene med konvensjonell keto, men løser de største bekymringene.'

Weiss tror at keto 2.0 vil løse problemene med den første versjonen av dietten, slik at enda flere kan høste de mange fordelene. 'Som kardiolog har jeg bekymringer for de enorme økningene i LDL-kolesterol som noen mennesker ser når de spiser konvensjonelle ketogene dietter,' forklarer Weiss. `` Å erstatte matvarer med høyt dyrebasert mettet fett med mat som kommer fra for det meste plante- og fiskebaserte kilder, demper mot dette og fører til forbedringer i kardiovaskulære risikomarkører vi bryr oss om. '

Keto 2.0 adresserer også en av de største kritikkene om det tradisjonelle ketodiet - mangel på fiber. `` Når keto-dietten er basert på ekte mat og plantesterke, kan den ha veldig mye fiber på grunn av lave netto karbohydrater (totalt karbohydrater minus fiber) og fortsatt ketogen, '' sier Diulus.

Den plantebaserte versjonen har også spesifikke fordeler for kvinner. I boken hennes Hormonfiksingen , publisert tidligere i år, Anna Cabeca , D.O., anbefaler en modifisert versjon av keto-dietten som hun kaller 'keto-green' som en måte for kvinner å ta kontroll over hormoner som ikke er i bruk. 'Keto-grønt er en kombinert tilnærming for å få kroppen vår til ketose gjennom periodisk faste og lite karbohydrat, sunt fett og protein, og de fantastiske fordelene med lavkarbo planter, greener som gir en alkaliserende effekt på kroppen vår,' forklarer hun . 'Det er viktig for kvinner, spesielt når vi blir eldre. Det forbedrer hjernens helse, vekttap eller vedlikehold, symptomer på overgangsalderen og energi gjennom mestring av hormonbalansen. '

Mange intervjuede leger, inkludert Weiss, siterer den plantebaserte versjonen av keto for å være den største utvidende kategorien i år, av miljø- og helserelaterte årsaker. Et middelhavsketo-diett, avledet av den plantebaserte typen Weiss anbefaler, har til og med blitt funnet å redusere markørene for Alzheimers.

Det nye keto 2.0 verktøysettet

Mindsets rundt dietten har også endret seg, ettersom forbrukerne begynner å se det som deilig i stedet for deprivasjonsbasert. 'Jeg har fulgt et plantebasert ketogent kosthold i flere år og nyter deilig rik mat, inkludert oliven, avokado, nøtter, frø, olivenolje, tonnevis med ikke-stivelsesgrønnsaker, tofu, lupinibønner og til og med noen bær med lite sukker,' sier Diulus, som slo bølger da hun delte sin plantebaserte tilnærming til keto kl mbgs fremtidsrettede liv i 2017 . 'Det er brødoppskrifter og til og med sjokoladekake med sjokoladefrost som er fullstendig plantebasert keto. Noen har kritisert det ketogene dietten for å ha lite fiber, men når det er basert på ekte mat og plantesterkt, kan det i virkeligheten være veldig høyt i fiber på grunn av lavt karbohydrat (totalt karbohydrater minus fiber) og fortsatt ketogent. '

Nye verktøy og produkter gjør også de deilige alternativene tilgjengelige for alle. 'Jeg er mest spent på den enorme økningen i tilgjengeligheten av helsemessige matvarer med lite karbohydrat og høyt fettinnhold,' sier Weiss. 'Selv det siste året har det vært en enorm ekspansjon, og vi forventer at trenden vil fortsette.' Han personlig er medstifter av Nøkkelen til , et produkt som hjelper smertefritt å måle ketose og gir tilpassede diettplaner, der planene for 2020 direkte gjenspeiler denne nye iterasjonen av keto. 'Vi utvikler sunne versjoner av noen av matvarene som dukker opp i markedet med optimal balanse mellom fett og ofte helt fra plantebaserte kilder,' sier han. 'Det vil bidra til å muliggjøre en sunnere og mer bærekraftig versjon av keto for flere og flere mennesker.

En rekke selskaper har gått inn for å gjøre keto-mat som er verdt det, lett tilgjengelig. Basekultur lager et keto-sandwichbrød med en rik, nøtteaktig smak, mens Lilys sjokolade bruker stevia til å lage mørk sjokolade som er helt sukkerfri. Lilly's Hummus til og med knakk den tradisjonelle kikertespredningen, og laget en ketoversjon som bruker blomkål med tahini som base. Keto kaffemerke Know Brainer har til og med gjort marshmallows ketovennlige, slik at du kan nyte mange dekadente søte godbiter på dietten.

Alt sammen gir noe vi har kjent hele tiden - at det beste kostholdet er en livsstil. I 2020, se etter keto å lene seg inn i en helhetlig, omfattende, ikke-begrensende tilnærming som mange vil ha nytte av.

12. nov

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: