Jeg prøvde DETTE galne tarmhelbredende dietten - og det fungerte faktisk

For fem år siden kom jeg på det jeg trodde var en magesekk eller et anfall av matforgiftning - tap av matlyst, kvalme, feber - som stakk meg i sengen i tre eller fire dager. Jeg spiste ikke mye over denne tiden, men trodde ikke jeg hadde å gjøre med noe ekstremt. Til slutt kom appetitten min tilbake, men så snart jeg introduserte mat på nytt i systemet, kunne jeg ikke spise noe uten å oppleve diaré etterpå.

Jeg var redd for å spise noe annet enn havregryn og eggerøre, da det var den eneste maten som ikke sendte meg løpende på do. Som en foodie som alltid tenker på hva jeg vil lage mat videre, var dette utrolig frustrerende og opprørende.

Tilbakestill tarmen

Registrer deg for vår GRATIS ultimate tarmhelseveiledning med helbredende oppskrifter og tips.

For å legge til dette stresset jobbet jeg i min første virkelige kontorjobb på den tiden. Jeg ville ikke at ubehaget mitt skulle ødelegge arbeidsdagen min, noe det selvfølgelig gjorde. Min løsning på jobben kom til å knapt spise så jeg kunne forhindre ubehag. Dette resulterte i usunt vekttap og en følelse av total isolasjon. Jeg følte meg ikke komfortabel med å spise sammen med vennene mine eller til og med ta kaffe med kollegene mine.

52 betydningen av nummeret

Til slutt, etter mye bekymring fra ikke bare meg selv, men også familien min, besøkte jeg en lege i gastrointestinatet. Jeg gikk gjennom en så morsom-som-du-kan-forestille deg avføringsprøve, men resultatene kom ikke uttømmende for enhver spesifikk infeksjon (som jeg hadde ventet på å oppsøke lege), og kom heller ikke tilbake med noen indikasjon på andre alvorlige problemer .

Han så min mangel på lettelse og sa at den beste måten å beskrive hva som skjedde var at jeg kom ned med en GI-infeksjon som gastroenteritt, noe som resulterte i meg utvikler irritabel tarmsyndrom . Spesielt, basert på mine mest alvorlige symptomer - smerte og diaré - sa han at infeksjonen påvirket nervene rundt tarmen min, og påvirket motilitet og følelse. Dessuten, mikrobiomet mitt var mest sannsynlig utarmet , ettersom maten min beveget seg for raskt gjennom systemet mitt, og forhindret riktig fordøyelse og absorpsjon.

Jeg var heldig nok til å finne en lege som hadde diett. Hun gjennomgikk legenes notater om testene mine og påfølgende infeksjonsdiagnose. Under mitt første besøk fikk hun meg til å skrive ned alt jeg hadde spist dagen før. Hun så på dagboken min, spurte meg hvordan jeg hadde det etter å ha spist disse matvarene, og da hun hørte svaret mitt, visste hun umiddelbart hva jeg trengte å gjøre.

'Har du noen gang hørt om FODMAP-mat?' hun spurte. Jeg hadde ikke (og husk at jeg har en diett- og ernæringsgrad).

Det var begynnelsen på mitt dype dykk i den lave FODMAP-livsstilen.

FODMAP er et akronym for fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler . I utgangspunktet er de typer sukker som finnes i forskjellige matvarer på forskjellige nivåer og kan forårsake ubehag under fordøyelsen for de menneskene som har kompromittert tarmfunksjonen.

Jeg lærte at fruktose, et enkelt sukker eller monosakkarid, er et sukker jeg reagerer mest på. Fruktose fordøyes vanligvis og absorberes i tynntarmen. Hvis de fordøyes og absorberes ordentlig, går de nedbrutte fruktosemolekylene inn i blodet til leveren for metabolisering. Hvis du har problemer med å fordøye fruktose, reiser fruktosen lenger ned i mage-tarmkanalen og blir den perfekte maten for bakterier å konsumere, forårsaker gass, oppblåsthet og smerte. I tillegg kan overflødig fruktoseforbruk trekke for mye vann inn i tarmene og forårsake diaré.

Fruktose finnes i mange av matvarene og drikkene jeg pleide å spise - epler, proteinstenger, grønn juice - bare for å nevne noe. Alle disse matvarene havner på FODMAP-listen 'ikke spis', som jeg kommer litt inn på.

Å finne ut av dette var overveldende. Men jeg visste at jeg ikke lenger kunne føle meg oppblåst, utmattet og smertefull. Nok var nok.

Jeg startet min nye plan for å eliminere matvarer med høy FODMAP fra kostholdet mitt, sammen med andre livsstilsendringer.

De største synderne i mitt eget kosthold, og det vanskeligste å skjære ut, inkluderte epler, honning, steinfrukt, agave, hvitløk, løk, hveteprodukter og cashewnøtter. Dessverre måtte jeg kutte disse matvarene helt ut eliminering-diett-stil . Jeg trengte det begynn å ta en probiotisk kvalitet å gjenoppbygge tarmfloraen min, lære meg om å lese matetiketter mer nøye for skjulte sukkertermer og bli mer komfortabel med å stille spørsmål når jeg spiser ute.

Jeg kommer ikke til å sukkerjakke det ... først sugde det virkelig. Jeg visste at for at dette skulle fungere og for å føle meg bedre, måtte jeg være streng, noe som betydde å lage de fleste måltidene mine hjemme og undersøke matetikettene.

Det har gått over fem år, og det har vært en ganske reise. Jeg slet, spesielt i begynnelsen, og lærte om det jeg visste om hvordan jeg skulle mate og føde meg selv.

Her er seks ting jeg har lært på min FODMAP-reise:

1. Bli kjent med listene over godkjente / ikke-godkjente FODMAP-matvarer.

Jeg holdt en liste på telefonen min og også lastet ned FODMAP-appen for Monash University . Monash University revolusjonerte forståelsen av IBS gjennom en større studie av hvordan diettbehandling kan hjelpe deg med å håndtere IBS. Jo mer du ser på denne listen, jo lettere blir det å gjenkjenne matvarer (og til og med fullmåltider) som kan forårsake ubehag. I tillegg, når du er ute på en restaurant, som jeg ofte er, vet jeg at jeg kan referere til denne listen hvis det noen gang er spørsmål om en bestemt rett.

2. Lær hvordan du bedre kan analysere matetiketter.

Jeg spiste en pakket proteinbar hver dag og skjønte ikke at en av hovedingrediensene var inulin, en prebiotisk fiber som tilfeldigvis også er et oligosakkarid ('O' i FODMAP). Prebiotika er ypperlig for tarmhelsen men ikke når du ikke klarer å fordøye FODMAP-er, noe som kan forårsake store tarmproblemer. Lær hvordan få øye på skjulte sukker på matetiketter —Matindustrien elsker å mate oss sukker, selv når de spiser et produkt som 'sunt'!

Bilde avMelanie Riccardi/ Stocksy

3. Prøv et kosthold som er eliminert (under tilsyn av en helsepersonell).

For å virkelig forstå hvilke FODMAP-matvarer som forstyrrer systemet mitt mest, Jeg trengte å kutte dem ut og deretter introdusere dem på nytt . Jeg hatet å måtte kutte ut hvitløk og løk - jeg elsker å lage italiensk mat - men det er et midlertidig kosthold for å bestemme hvilke matvarer du kan håndtere i visse mengder . Det er noen matvarer du kan finne at du aldri kan ha i store mengder, men stol på meg, hvis Honeycrisp-eplet gjør deg gass og oppblåst etterpå (* løfter hånden *), hopp over det og send litt kjærlighet langtfra når du passerer dem på bondemarkedet.

9. april dyrekretsen

4. Overlad tarmheling med et probiotisk kvalitetsmiddel.

Jeg trengte å ta en probiotisk hver dag, men det er så mange forskjellige typer på markedet, det var vanskelig å finne den perfekte uten hjelp. Jessica Cording, M.S., R.D., CDN anbefaler å velge probiotika med flere stammer for å fremme et velfungerende fordøyelsessystem, hjelpe kroppen til å absorbere og bruke næringsstoffer og regulere serumkolesterol. Ved hjelp av min diettist og naturlege, fant jeg et probiotisk middel som virkelig gjorde en forskjell i fordøyelsen, full av forskjellige typer bakteriearter Lactobacillus og Bifidobacterium. Leter du etter mer hjelp til å velge den beste typen probiotika for dine behov? Sjekk ut dette superomfattende stykket fra tarmhelsespesialist Vincent Pedre, M.D.

Cording viktigste anbefaling når du arbeider for å helbrede tarmen? 'Du må være oppmerksom på å kontinuerlig fylle på og fylle ut systemet ditt igjen med disse gutta, enten det er gjennom matkilder, kosttilskudd eller begge deler ,' hun sier. 'Det er også viktig å inkludere matvarer som er en god kilde til prebiotiske fibre som kan fungere som næring for probiotiske bakterier.'

Til denne melodien jobbet jeg med å legge til probiotiske matvarer i kostholdet mitt, for eksempel kombucha , syltede grønnsaker, og kefir (nondairy, da jeg også er laktoseintolerant!), samt lav-FODMAP prebiotiske matvarer som bananer, havre og greener.

5. Finn ut måter å gjøre dietten enklere for deg.

Jeg jobber heltid i en jobb som jeg elsker, tilbringer mye tid med venner og familie, og går ofte på en treningskurs før eller etter jobb. Med den travle timeplanen min er det noen ganger ikke matlaging som er i kortene i løpet av arbeidsuken.

Selv om det ikke er massevis av selskaper rundt som imøtekommer low-FODMAP-spisere, er det noen få gode, og de har vært en stor hjelp til å tilpasse dietten til den travle livsstilen min. Epicured, en leveringstid for måltider , ledes av et team av IBS-ledelseseksperter, inkludert en registrert diettist som hjelper pasienter med IBS hver dag, med oppskrifter utviklet av kokkene med Michelin-stjerne. Jeg elsker Tofu Pad Thai, Zucchini 'Spaghetti' Bolognese for en proteinrik middag etter en HIIT-trening, og deres Vanilla Coconut Chia Pudding With Raspberries for en tilsynelatende dekadent, fiberrik frokost å ta med på jobb.

Med hvitløk på no-go-listen for low-FODMAP-spisere, kan det være vanskelig å lage god italiensk mat. Jeg elsker italiensk mat, og er besatt av Fody Foods 'Top Notch' Tomat Basil Pasta Sauce og Hvitløk-tilført ekstra jomfruolivenolje . Å piske opp litt fersk pasta, toppet med grønnsaker tilberedt i sin hvitløksinfuserte olivenolje og deretter kastet i saus, er nå et favoritt, deilig alternativ om nattmaten.

14. juli dyrekretsen

For min daglige proteinbar, nå jeg etter Fody Foods Dark Chocolate Nuts & Sea Salt bars (det smaker som en Snickers-bar, og jeg er ikke sint på det) og GoMacro barer , spesielt deres Peanut Butter Chocolate Chip og Solsikke smør og sjokolade smaker. Denne typen barer gir gode reisetips (jeg hater å kjøpe flyplassmat) og er perfekte å stikke i pulten min for en henting på ettermiddagen.

6. Finn ut hva som er midlertidig og hva som skal være permanent.

Som jeg nevnte tidligere, er eliminasjonsdietten med lav FODMAP-stil ment å være midlertidig, så jeg har lagt mat tilbake i kostholdet mitt som jeg kan håndtere i mindre mengder - hvitløk, løk, cashewnøtter og belgfrukter - og jeg har holdt mat ute som jeg ikke takler - epler, honning, agave og steinfrukt.

Jeg opplever fremdeles sporadiske symptomer på IBS, for eksempel smerte og diaré, så jeg fortsetter å ta det daglige probiotiske, og jeg er forsiktig med hvor mye fruktose jeg bruker. Men jeg har dykket tilbake til favorittmataktivitetene mine, utforsket NYC-restauranter og laget mat hjemme.

Enten dette er begynnelsen på helbredelsesreisen din, er du et sted i midten, eller du er som meg, og opprettholder din nye normal ... vær tålmodig og snill med deg selv. Du kan ha flotte dager, og du kan ha veldig dårlige dager. Å håndtere kroniske fordøyelsesproblemer kan ta en følelsesmessig og fysisk toll, så det er viktigst å lære å lytte til tarmen, i alle forstander av uttrykket.

Del Med Vennene Dine: