Er solsikkeolje bra for deg? 3 bemerkelsesverdige fordeler + hva du bør se etter

En bukett med solsikker er en av de mest innbydende blomsterutstillingene som finnes, så bør solsikkeolje også bli en stift i husholdningen din? Det er så mange forskjellige former for olje i hyllene i dagligvarebutikken, og hver variant tilbyr et unikt utvalg av fordeler for å gi næring til kroppen din med sunt fett.

Ekstra virgin olivenolje er generelt utpekt som den mest næringsrike matoljen, men solsikkeolje inneholder også noen bemerkelsesverdige næringsstoffer - er det verdt å bytte? Her er alt du trenger å vite om denne formen for matolje.

Typer solsikkeolje

Solsikkeolje kommer i tre forskjellige former: høyoljesyre, middeloljeolje og linoljeolje. Forskjeller i disse oljene ligger innenfor fettsyreprofilen deres. Oljesyre er en type enumettet fettsyre (eller MUFA), mens linolsyre er en type omega-6 flerumettet fettsyre (eller PUFA). Så en høyoljesyresolsikkeolje har en høy MUFA-profil, mens en linolsyresolsikkeolje hovedsakelig består av omega-6 PUFAer. Så, som er det beste valget ?

Den sunneste solsikkeoljen er varianten med høyt oljesyre. 'Oleic acid er en omega-9-fettsyre som har blitt assosiert med forbedret hjertehelse - spesielt redusert kolesterol og redusert betennelse,' forklarer mbg Collective-medlem og registrert kostholdsekspert Jess Cording, M.S., R.D., CDN . 'Linolsyre er en omega-6-fettsyre. Mens vi trenger litt omega-6, har for mye vært assosiert med økt betennelse i kroppen.'

Disse forskjellene i helseutfall er knyttet til fettsyrens evne til å motstå oksidativ skade under raffinering og matlaging. Hvorfor betyr det noe? Vel, olje som opplever betydelig skade kan til slutt drive usunne prosesser i kroppen som oksidativt stress og betennelse, sier lege Cate Shanahan, M.D. , en respektert autoritet på vegetabilske og frøoljer og forfatter av Fatburn-fiks tidligere fortalt mindbodygreen. Og omega-6 PUFAer, som linolsyresolsikkeolje, oksideres lettere enn PUFAer. 

TL;DR: Så selv om linolsyresolsikkeolje kan være den vanligste, er det høyoljesyreolje du bør strekke deg etter. (Og for et dypere dykk inn i nyansene i solsikkeolje, sjekk ut vår guide .)

5 helsefordeler med solsikkeolje

I tillegg til å være en sunt fett i et balansert kosthold , noen bemerkelsesverdige fordeler med solsikkeolje inkluderer:

Beskyttelse mot celleskader

'All solsikkeolje inneholder vitamin E, som har antioksidantegenskaper assosiert med beskyttelse mot celleskader,' forklarer Cording. Nærmere bestemt hjelper vitamin E å rense frie radikaler (finnes i visse matvarer og forurensninger) som forårsaker celleskade og bekjemper oksidativt stress for å fremme sunn aldring.

27. januar tegn

Aktuell hudhydrering og støtte

Selv om linolsyresolsikkeolje kanskje ikke er den ideelle formen å lage mat med, kan det hjelpe hydrerer hudens barriere 1 når det brukes lokalt. Faktisk avslørte en studie at denne planteoljen faktisk kan bidra til å reparere hudens barriere samtidig som den forbedrer hydrering og hjelper til med sårheling.

Når den påføres lokalt, kan solsikkeolje også bidra til å bekjempe UV-skader og betennelse 2 , da den inneholder vitamin E (en velkjent, fettløselig antioksidant).

Det er verdt å merke seg at olivenolje også kan gi huden din lignende fordeler.

Støtter hjertehelsen

Ikke bare støtter solsikkeolje sunn og hydrert hud – den kan være et flott alternativ å lage mat med. 'Inkludert flerumettede fettsyrerike oljer som solsikkeolje har en positiv effekt på kolesteroloppbygging, noe som påvirker forekomsten av hjerte- og karsykdommer,' bemerker integrativ ernæringsfysiolog Ella Davar, R.D., CDN .

Når det er sagt, gjelder dette solsikkeolje med høyt oljeinnhold. 'Oleinsyre er en kjent hjertesunn bestanddel av en Middelhavskosthold mønster og livsstil,' vår interne ernæringsfysiolog og visepresident for vitenskapelige anliggender Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN , tidligere fortalt mbg.

Selvfølgelig inneholder andre vanlige matvarer som avokado og visse nøtter også fettsyrer, men hvis du ønsker å snike dette makronæringsstoffet inn i en salatdressing eller veggisrett, kan solsikkeolje være et godt alternativ.

FAQ

Takeawayen

Det er mange nyanser når det kommer til solsikkeolje, men med sunt fett og noen betydelige fordeler kan solsikkeolje være verdt å inkludere i matlagingsrotasjonen - bare sørg for at du kjøper et alternativ med høy oljesyre. Solsikkeolje kan være en flott base for din salatdressing eller sauterte grønnsaker, for både interne og eksterne fordeler.

Det er lett å bli en vaneskapning når det kommer til dagligvarehandel, men å legge til solsikkeolje i handlekurven (sammen med en frisk blomsterbukett) kan gi litt variasjon til matlagingen.