Går eplecidereddik dårlig? Hvordan ACV blir eldre + når du skal kaste det
Det er mye du kan gjøre med en flaske eplecidereddik , fra oppskrifter til DIY skjønnhetshacks; mange vil betrakte ACV som en husholdningshelt. Men hvis du har en kjempekanne av løsningen, kan du merke noen endringer skjer med væsken over tid, noe som reiser spørsmålet: Går eplecidereddik dårlig? Og i så fall når? Her er hva ekspertene sier.
Går eplecidereddik dårlig?
Sjekk etiketten på ACV, og sjansen er stor for at du finner en utløpsdato på rundt to år (gi eller ta). Men her er tingen: Eplecidereddik utløper faktisk ikke. Mens FDA krever en utløpsdato stemplet på flasken, blir løsningen i seg selv egentlig ikke dårlig. 'Eplecidereddik er selvbevarende på grunn av sin sure natur, så det er trygt å konsumere eplecidereddik godt etter den merkede utløpsdatoen,' noterer en registrert diett Molly Knudsen, M.S., RDN .
Imidlertid, selv om ACV ikke nødvendigvis utløper, eldes det fortsatt. Ikke en dårlig ting! Det kan bare gå gjennom noen estetiske endringer som kan endre smak, tekstur og utseende på væsken.
Annonse
Hvordan ACV eldes.
På grunn av oksidasjon (aka hver gang du vrir på hetten og lar litt luft krype inn), kan ACV-en din være utsatt for en viss separasjon, uklarhet og mulig sedimentering som legger seg i bunnen. Spesielt hvis den har sittet på en hylle i noen tid, kan oksygen påvirke noen av de sure konserveringsmidlene i eddiken. Men som Knudsen bemerker: 'Dette er bare estetiske endringer, så det er helt trygt å fortsette å bruke den eplecidereddiken.'
Enten du legger til ACV til smoothien din eller opprett en DIY hår skylling , ikke vær bekymret for uklarhet eller rester i flasken: Visst, det kan se litt annerledes ut enn når du først fekk den fra matvarebutikken, men den fungerer praktisk talt den samme. Så la oss understreke: Bare fordi ACV-en din kan se litt disig ut, betyr ikke det at den mister styrken - du vil fortsatt fortynne løsningen, spesielt før du bruker den på huden din, som eddik alene kan forårsake irritasjon .
Selv om effekten ikke endres, er det en advarsel her: Melissa Mitri, M.S., RDN , registrert diettist og grunnlegger av Melissa Mitri Nutrition LLC , forklarer at de små skiftene i sure konserveringsmidler kan gjøre at ACV smaker litt surere. 'Det er ingen risiko for å konsumere det, men det kan endre smaken på oppskriftene dine,' sier hun. Har noensinne laget en ACV salatdressing som smakte litt også vinegary, selv om du mestret forholdet måneder før? Det er sannsynligvis på grunn av de små endringene i kvalitet. Det betyr ikke at det nødvendigvis er 'dårlig' i seg selv, men hvis du synes du ikke liker den lille endringen i smak, kan du kaste flasken.
Hvordan du lagrer den.
Du tenker kanskje: Vil stashing av min ACV i kjøleskapet forbedre holdbarheten? Det kan føles intuitivt å kjøle løsningen , men med mindre du liker at eddiken din blir servert kald, er det ikke nødvendig å oppbevare i kjøleskapet. (Husk: Eplecidereddik har ikke holdbarhet, så lagring i kjøleskapet gjør nesten ingenting.) Det vil heller ikke påvirke kvaliteten, da aldringen fortsatt vil oppstå når den er utsatt for oksygen.
988 nummer
Snarere anbefaler både Knudsen og Mitri å oppbevare flasken på et kjølig, tørt, mørkt sted - som for eksempel i pantryet eller kjøkkenskapet. For å forsinke aldringsprosessen, husk å skru på toppen tett etter hver bruk, da luft som smyger seg inn kan endre utseendet over tid.
Takeaway.
Fordi ACV er 'selvbevarende', utløper det teknisk ikke. Det kan være noen estetiske endringer, men løsningen i seg selv er trygg å konsumere eller bruke, vel, for alltid - bare husk å alltid fortynne eddiken før du bruker den. Hvis du rett og slett ikke liker hvordan eplecidereddiken din eldes (det er naturlig, men vi forstår om det øker noen øyenbryn), kan du alltid bare fange en ny flaske etter FDA-anbefalt utløpsdato. Ingen skade ved å legge til en annen til ACV-forsyningen.
Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.
Del Med Vennene Dine:
