Denne ingrediensen er den beste for å bekjempe betennelse – 5 måter å få mer av det på

Hvis du sliter med betennelse - noe så mange mennesker gjør - er det viktig å håndtere det. Ifølge forske 1 , tre av fem mennesker dør av kroniske inflammatoriske sykdommer som hjerneslag, hjertesykdom, kreft og mer.

Men selv om du ikke har en diagnostisert inflammatorisk sykdom, er det fortsatt viktig å ta en forebyggende tilnærming, begrense betennelse når og hvor du kan.

Heldigvis, med de riktige anti-inflammatoriske ingrediensene, kan du dempe betennelse med maten på tallerkenen. Og vår favorittingrediens for anti-inflammatoriske fordeler? Ingen ringere enn gurkemeie, selvfølgelig.

Hva har gurkemeie med betennelse å gjøre?

Hvis du trenger en oppfriskning, gurkemeie er en kraftig rot som har blitt brukt i tusenvis av år i ayurvedisk og indisk mat, æret for sine helsemessige fordeler. Heldigvis for oss vestlige har gurkemeie gjort sin vei rundt i verden og kan sannsynligvis finnes i din nærmeste dagligvarebutikk.

Gurkemeie er et antioksidantkraftverk, og den er også full av bioaktive forbindelser, kalt curcuminoider, som bidrar til å levere gurkemeies helsemessige fordeler (og dens lyse farge).

Som registrert kostholdsekspert Jessica Cording, M.S., R.D., CDN , skrev tidligere for mindbodygreen, 'Den viktigste (og mest populære) curcuminoiden, curcumin, har vært  omfattende studert 2 for sine antiinflammatoriske virkninger, antioksidantaktivitet og generelt imponerende liste over  proaktive helsefordeler 3 '

Faktisk, ifølge forskning, curcumin direkte  binder seg til pro-inflammatoriske cytokiner 4 ,  reduserer pro-inflammatoriske biomarkører 5 , og kan til og med  beskytte huden mot frie radikaler 6 .

5 måter å få mer gurkemeie i kostholdet ditt

Ta et gurkemeietilskudd

Hvis du er seriøs med å få flere av de betennelsesdempende fordelene med gurkemeie, er det beste alternativet å ta det som et supplement.

10. juli kompatibilitet med dyrekretsen

Du kan alltid inkludere det i kostholdet ditt, men forbeholdet er at det er det  ikke alltid lett absorberes av kroppen , så det tar en mye av gurkemeie i matlagingen for å høste hele spekteret av fordeler.

Her er vår oppsummering av beste gurkemeie kosttilskudd på markedet, alle fullstendig undersøkt, men oss her på mindbodygreen, med forskjellige alternativer for hva enn dine spesielle behov er.

Lag (eller kjøp) gurkemeie juice shots

Hvis du blar gjennom velværedelen av matbutikken din, eller til og med har en smoothiebutikk i byen, er det en god sjanse for at de har en slags gurkemeiejuice tilgjengelig. Enten det er en hel flaske eller en mini juiceshot, er dette en mer velsmakende måte å få det på hvis du ikke er så opptatt av å lage mat med det.

Og selvfølgelig, hvis du har en juicer og du er klar for oppgaven, kan du alltid lage din egen juice!

Bare pass på å bruke pepper (eller se etter det på ingredienslisten), som sort pepper  øker absorpsjonen 7 av gurkemeie.

Legg det til ris

Hvis du alltid har ris for hånden, er en annen enkel måte å få i deg mer gurkemeie å legge litt til risen. Jeg har laget en deilig risblanding av gurkemeie og ingefær siden været har vært kaldere, og den er ikke bare betennelsesdempende, men den er så koselig og varmende også.

Grunnformelen min har ganske enkelt vært å sautere en middels stor løk og noen fedd hakket hvitløk i olivenolje, tilsette en spiseskje hver av malt gurkemeie og ingefær, pluss litt sort pepper, og deretter tilsette ris og beinbuljong (i stedet for vann), og kok i henhold til instruksjonene på pakken. Nam!

Legg det til beinbuljongen din

Benbuljong er en fin måte å starte dagen på – eller avslutte treningen med en ekstra mengde protein – og det blir enda mer gunstig hvis du tilsetter litt gurkemeie!

Den generelle anbefalingen fra eksperter er tidkrevende  en halv teskje til 1 teskje gurkemeiepulver  (ca. 2,5 til 5 gram) per dag med mat, så bare rør det rett inn! Legge til ingefær og svart pepper også, selvfølgelig, for ekstra absorpsjon og synergistiske fordeler.

Bruk den rikelig overalt ellers!

Til slutt kan du ganske mye legg gurkemeie til hva som helst du vil ha på kjøkkenet. Tenk på salte supper, indiske karriretter, eller til og med som en del av en krydderblanding på favorittkjøttet og grønnsakene dine. Det er nok av urtete som har gurkemeie også. Alternativene er uendelige!

Takeawayen

Hvis du vil dempe betennelse og føle deg best mulig, er ikke gurkemeie en ingrediens du bør gå glipp av. Se opp for kvalitets, forskningsstøttede gurkemeie kosttilskudd for optimalt gurkemeieinntak, og når du er i tvil, skader aldri å legge til en teskje til middagen.