En RDs 4 spørsmål for å avgjøre om du skal kjøpe ferske eller frosne produkter
Det er en vanlig misforståelse at frossen frukt og grønnsaker ikke er så sunne som deres ferske kolleger. Så lenge det ikke finnes tilsetningsstoffer, er frosne råvarer faktisk like næringsrike som ferske (og noen ganger til og med mer).
Fordi den ene ikke iboende er bedre enn den andre, kan det være vanskelig å velge mellom ferske eller frosne råvarer. Ifølge en TikTok fra klinisk diett ernæringsfysiolog Steph Grasso, M.S., R.D., det viktigste er å velge alternativet du er mer sannsynlig å spise.
For å hjelpe deg med å ta en mer informert beslutning, Grasso anbefaler å stille deg selv følgende spørsmål :
1.Er de i sesong?
Hvis oppskriften din krever en grønnsak som ikke er i sesong, er det best å velge frossen. 'Frossen mat blir faktisk plukket på toppen av modenheten,' forklarer Grasso, 'og så er den frossenfrossen, som låser i de fleste næringsstoffene.'
Ta mais, for eksempel. Hvis du handler mais om sommeren, er fersk vanligvis veien å gå. Hvis du handler om vinteren, vil imidlertid frossen mais være det mer smakfulle alternativet. (Her en guide for sesongens råvarer .)
Annonseto.Hvilken er billigere?
Produsere, spesielt når de er økologiske, kan være dyre. 'Frosne varianter gir de samme ernæringsmessige fordelene og er ofte tilgjengelig til et lavere prispunkt , koster vanligvis omtrent $ 1 til $ 3 per pund, så ikke se bort fra frysegangen , 'registrert kostholdsekspert Jess Cording, M.S., R.D., CDN , skrev en gang.
3.Former de seg raskt?
I følge registrert diettist og mbg Collective-medlem Maya Feller, M.S., R.D., CDN , den generelle tommelfingerregel for lagring av råvarer og eliminere avfall er først inn først ut .
Dette er spesielt viktig for produsere, som spinat og bær, som er raske å ødelegge. Hvis du vet at du ikke vil spise disse mindre elastiske matene i løpet av den første uken, bør du vurdere å kjøpe frossen. Hvis du handler etter sitrus, poteter, løk eller epler, sier Feller imidlertid at de pleier å ha lengre holdbarhet og sannsynligvis vil være OK friske.
Fire.Hva er lettere å forberede?
Når det kommer til stykket, skal du virkelig skrelle og hogge gulrøttene, eller vil du være mer sannsynlig å lage mat med dem hvis dette trinnet ble gjort for deg? Det er ikke noe riktig eller galt svar på det spørsmålet. 'Kjøp det som fungerer best for deg,' sier Grasso.
Gjør det i praksis.
Neste gang du bygger dagligvarelisten, eller blar gjennom supermarkedgangene, kan du tenke gjennom disse fire spørsmålene. Å gjøre det kan hjelpe deg med å ta en mer gjennomtenkt beslutning, noe som kan hindre deg i å kaste bort mat og til og med oppmuntre deg til å spise et mer ernæringsmessig mangfoldig kosthold.
626 nummer
Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.
Del Med Vennene Dine:
