9 matvarer som helbredet kroppen min + tilhører hvert kjøkken

Mat er et emne som ligger mitt hjerte nært. Som ung jente elsket jeg å være på kjøkkenet, bake, lage mat og lage nye oppskrifter.

Men i tenårene begynte jeg å se mat som min fiende da jeg begynte å gå opp i vekt. Jeg slet hvert år med å gå ned i ekstra vekt. For hvert mislykket kosthold ga jeg meg ganske mye tilbake for å være overvektig resten av livet. Bare dager før 20-årsdagen min falt kroppen min sammen, og jeg ble ekstremt syk. Etter legens anbefaling sto jeg overfor utsiktene til å ta eksperimentelle medisiner for livet. Men, intuisjonen min sa nei. Det var en annen måte.

28. februar tegn

Jeg la oppmerksomheten mot alternativet til å ta farmasøytiske medisiner. I løpet av denne tiden lærte jeg å bruke mat til å håndtere den kroniske sykdommen min. jeg var i stand til å balansere skjoldbruskkjertelen min og hormonelle ubalanser og støtter kroppens naturlige renseprosesser. En annen uventet fordel ved å gå på helbredelsesreisen min var at jeg også mistet over 60 kilo.

I løpet av denne tiden brukte jeg spesifikke matvarer for å støtte helsen min innenfra. Jeg følte meg velsignet over å også gjenopplive kjærlighetsforholdet mitt med mat. Det gledet meg å oppdage at maten kan smake godt, og også gro. Et ayurvedisk sitat sier, 'Hvis dietten er feil, er medisin ingen bruk, og når dietten er riktig, trenger du ikke medisin.' Her er ni typer matvarer som jeg fokuserte på å legge til mer av på kjøkkenet mitt. De forvandlet kroppen min radikalt og tillater meg å oppleve levende helse:

1. Friske, grønne grønnsaker.

Jeg fokuserte dietten på nytt vegetabilsk mat , spesielt friske grønne grønnsaker, som inneholder mye mikronæringsstoffer. Spesielt velger jeg bitter greener, som sennepsgrønnsaker, collard greener, brokkoli, arugula, spinat og grønnkål. (Og velg organisk der det er mulig.) Jeg, som helbreder buljonger og supper som er enkle å fordøye, damper dem servert med et drøyt havsalt og fersk sitronsaft, eller spiser bitre grønnsaker i ferske sommersalater. Noen ganger lager jeg en helbredende tonic ved å presse en halv agurk med litt ananas, pærer eller epler og halv sitron — nam!

2. Organisk protein.

Da jeg begynte å helbrede og bygge styrke, visste jeg at jeg trengte å rette oppmerksomheten mot å stabilisere blodsukker, og i sin tur energinivået. Proteinrike matvarer kan hjelpe!

Organisk kjøtt, økologisk kylling, vill laks, fersk lokal fisk, organisk gresk yoghurt og økologiske egg ble stifter. For vegetariske retter er quinoa, erter, bønner, linser, mandler, mandelsmør, tang, mikroalger, lite bearbeidet organisk soya og chiafrø alle gode kilder til vegansk protein .

3. Ekstra jomfru kaldpressede, organiske oljer.

Fersk, organiske oljer er veldig velsmakende, vakkert rik på aroma og duft. Det er viktig å vite at alt oljer bør ha en 'best-før' -dato , så bruk alltid ferske oljer i god tid før denne datoen.

Oljer kan brukes til å lage et bredt utvalg av sunne salatdressinger, dryppet over dampede grønnsaker eller brukes til å dyppe. Du kan bruke organisk, ekstra jomfru kokosnøttolje til å lage søte godbiter. I motsetning til andre oljer, når kokosnøttolje plasseres i kjøleskap eller fryser, blir den hard og stivnet.

4. Frø

Det er så mange forskjellige deilige frø tilgjengelig - som sesam, solsikke, dele , gresskarfrø . Hver type frø har sin egen distinkte smak og kan brukes til å tilpasse matlagingen din. Når du heler, er det best å male dem opp for å gjøre det lettere for fordøyelsen. Jeg maler linfrø, solsikke- og mandelfrø for å lage LSA, som jeg bruker på alt! Dryss dem på salater eller tilsett til smoothies og frokostblandinger.

5. Kjære

Søtsaker er en viktig del av smakens fire smaker: søtt, salt, salt og bittert - men jeg ser alltid etter uraffinert sukker. Organisk honning i sin naturlige form er deilig som et naturlig søtningsmiddel. Andre veganske alternativer er kokosnøtt eller lønnesirup. Jeg velger også alltid organiske merker for å minimere behandlingen.

6. Sitroner

Disse små perlene kom til denne listen fordi friske sitroner er så allsidige. Jeg liker å starte dagen med å drikke a sitron vann drikk ved å presse en kvart sitron i et stort glass filtrert vann. Prøv sitroner skåret i kiler og presset over salater og supper for ekstra smak og kjempegod zing!

7. Havsalt

Ekte havsalt er uraffinert salt som er tatt direkte fra havet og dehydrert av solen, og danner en vakker krystallinsk struktur. Hvis du ennå ikke har byttet fra å bruke høyraffinert, vanlig, hvitt bordsalt til naturlig havsalt, ber jeg deg om å gjøre det i dag. Du kan erstatte havsalt med bordsalt i både velsmakende og søt matlaging. Helsen din, kroppen din og smaksløkene dine vil virkelig takke deg for det!

8. Urter

Bruk enten fersk eller tørkede urter kan forvandle matlagingen din når de tilfører maten nye smaksopplevelser. De kan ta mat fra hverdagsmat til noe ganske gourmet. Kjøp urter rett fra grønnsakshandler eller lokale matmarkeder. For de eventyrlystne, prøv å dyrke din egen! Noen av favorittene mine er fersk persille, koriander, basilikum og dill.

17. april dyrekretsen

9. Eplecidereddik

Hvis du raskt vil forbedre fordøyelseshelsen din, så prøv eplecidereddik . Jeg anbefaler merkevaren Bragg’s Organic Apple Cider eddik, som er rimelig og deilig. Jeg bruker den daglig i kombinasjon med (eller som en erstatning for) sitronsaft i et glass eller vann, eller bruker den til å lage en velsmakende salatdressing ved å blande den med litt olivenolje, urter og et dryss havsalt.

Gi deg selv en levende helsegave i dag ved å fylle på disse sunne kjøkken-måene. Når kjøkkenet ditt er fylt med sunne matvarer, vil du være mer tilbøyelig til å lage sunne snacks og måltider for deg selv. Et sunt kjøkken = en sunn deg!

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: