Hvorfor Dan Buettner vil at du skal spise 120 bønner hver dag i lang levetid

Når det gjelder ekspertråd om sunn aldring, er det ingen som er mer perfekte å konsultere enn Blue Zones grunnlegger Dan Buettner .

National Geographic-stipendiaten har oppdaget de fem stedene over hele kloden - som han berømmet kalte ' Blå soner '- der folk bor lengst og er de sunneste. Han studerte disse blå sonene grundig (satt på en krakk i gamle damekjøkken i sardinske bondelandsbyer, husker han med glede) og la merke til mer enn noen få vanlige mønstre mellom disse godt eldre befolkningene.

Resultatene av hans antropologiske søken? Mens han avslører de fleste av hans levetidstips på Episode 157 of the lifeinflux podcast , det er ett aspekt av samtalen vi ikke kunne annet enn å fremheve for dere alle - ifølge Buettner er det en ting han foreslår at vi legger til i kostholdet vårt for å leve vårt sunneste.

'Hvis du skulle spørre meg om det er et supplement du bør ta for å leve lenger, vil jeg si ja,' sier han. Men få dette: 'Det er 120 bønner hver dag.'

550 nummer

Hvorfor bønner?

Mens Buettner ikke spesifiserer den spesifikke typen belgfrukter (pinto, svart eller nyre er fine i hans øyne), forklarer han at individene som bor i Blue Zones alle spiser minst en kopp bønner hver eneste dag.

Det er selvfølgelig ikke en perfekt vitenskap, men Buettner mener at hvis du spiser bønner hver dag, er sjansen stor for at du sannsynligvis følger en diett av andre hele, enkle matvarer.

929 nummer nummer kjærlighet

'De fleste av matvarene som er lang levetid, er enkle, bondemat,' sier han.

Det han mener er at disse Blue Zone-populasjonene ikke tar turen innom supermarkedet og laster opp søppelmat og bakverk i løpet av den ukentlige matbutikken. I stedet lager de oppskrifter laget bare av de enkle, hele ingrediensene de kan finne i landsbyene sine. Her i Amerika kan du anse at disse ingrediensene er 'supermat', men Buettner mener at det faktisk ikke er noe 'super' med dem - faktisk er det deres enkelhet som gjør dem så sunne og næringsrike.

'Det er all denne hyperbolen rundt supermat,' sier han. 'Men det er den forstyrrende tenkningen her.'

Nå tilbake til bønnene.

Buettner mener at hvis vi forenkler kostholdet vårt ved å legge til flere bønner i blandingen, vil vi leve mye lenger. (Fire år lenger, for å være nøyaktig - han sier at det å spise en kopp bønner om dagen legger til omtrent fire år i forventet levealder, i motsetning til å ikke spise bønner i det hele tatt). Imidlertid er det ikke nødvendig å stresse med å få disse belgfrukter i hvert måltid. Som med de fleste aspekter av helse, handler det om å opprettholde en jevn balanse.

Han setter opp en formel: 'Vi spiser omtrent 1000 måltider i året,' forklarer Buettner. 'Hvis du kan få ni av ti av disse måltidene til å være mer enkle matvarer - bønner, grønnsaker, korn, nøtter - kommer du til å leve mye lenger.'

Så så lenge de fleste måltidene dine er enkle matvarer, er du gylden, sier Buettner. For det andre måltidet, gjør det gjerne festlig - en frekk overbærenhet, hvis du vil. Buettner vil at du skal ha kaken din i lang, lang tid og spise den også - han vil bare at du skal gjør det med oppmerksomhet .

Enten du er delvis til pinto, Garbanzo eller sorte bønner, vil du kanskje tenke på å legge til flere av disse belgfrukter på tallerkenen din. Siden været føles spesielt vinterlig etter at gløden av høytidsfestligheter er bak oss, vil du kanskje lage en bolle med vegansk chili med to bønner . Trøstende, smakfullt, og det kan hjelpe deg å leve lenger. Hva mer kan du ønske deg i et funksjonelt måltid?

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

vannmannen ukentlig karrierehoroskop

Del Med Vennene Dine: