Dette glutenfrie, meierifrie maisbrødet er din ultimate hjertelige sidetallerken
Når folk tar et nytt kosthold av helsemessige eller personlige grunner, bekymrer de seg mest om festene, høytidene og begivenhetene med sterke mattradisjoner, og frykter at deres gode minner vil gå tapt sammen med de nylig eliminerte matgruppene. I årevis led jeg av en svekkende autoimmun sykdom, men ved å forvandle mine kjære familietradisjoner til glutenfrie, kornfrie og Paleo-oppskrifter, gjenopplivet jeg gleden for å lage mat til høytider og spesielle anledninger.
30. nov. stjernetegn
Målet mitt er å lage oppskrifter som du kan føle deg trygg på, enten du er vert for en gjest med matallergi eller lager mat for en mengde vanlige kornspisere. Nedenfor skillet 'mais' brød oppskrift er en av mine favoritter.
Varmt maisbrød med smør og rå, kremet honning var alltid en av favorittbitene mine å spise om sommergrillen, eller i de kaldere månedene med en bolle chili. Etter å ha innsett at mais forårsaket meg ekstrem oppblåsthet og ubehag, kom jeg på denne oppskriften for å erstatte den gamle versjonen jeg pleide å elske.
Skillet 'mais' brød
Serverer 8 til 10
Ingredienser
- ¼ koppforkorting eller ghee
- ¾ kopp mandelmelk
- ¼ kopp lys farget rå honning
- 1 ts eplecidereddik
- 5 egg
- 2 kopper bleket mandelmel
- ¼ kopp kokosmel
- 1 ts kornfritt bakepulver
- ½ ts natron
- ½ ts fint havsalt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Varm håndflateforkortingen i en 10-tommers støpejernspanne over middels høy varme til den er smeltet. Sving den rundt for å belegge bunnen og sidene av stekepannen, og hell den smeltede forkortingen i bollen på en stativblander utstyrt med vispefestet, eller bruk en elektrisk håndholdt mikser. Plasser støpejernspannen på komfyrtoppen og hold den på lav varme.
- Tilsett mandelmelk, honning og eddik i blandeskålen og bland på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk inn etter hver tilsetning. Tilsett mandelmel, kokosmel, bakepulver, natron og salt og bland til kombinert. Hell røren i den varme støpejernspannen.
- Stek i 30 minutter, eller til brødet er gyldent og en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ren ut når. Avkjøl i 30 minutter på rist og server det varmt.
- Når brødet er avkjølt helt, pakk det godt inn i pannen og oppbevar det i kjøleskapet i opptil 1 uke. Server den kjølt, eller varm den opp i pannen i en ovn på 300 ° F i 15 minutter.
Del Med Vennene Dine:
