Den eneste ingrediensen du trenger for tarmen din, bør du legge til din havre over natten

Siden vi kommer inn i de varmere månedene, er havre over natten en av mine frokoster. De er raske og enkle og kan spises kalde rett fra krukken mens jeg slynger meg til jobben. Jeg har lenge lekt med smakskombinasjoner ved å bruke pistasjmelk og et skvett rosevann eller rå kakao med en klype malt kaffe, men generelt holdt jeg meg til den samme grunnleggende formelen: havre, noen chiafrø, nøttemelk og en klype salt. Da jeg snakket med Sarah Britton, den berømte sunt mateksperten bak Mine nye røtter , fortalte hun meg at jeg manglet en viktig ingrediens: sitronsaft eller eplecidereddik.

Tilbakestill tarmen

Registrer deg for vår GRATIS ultimate tarmhelseveiledning med helbredende oppskrifter og tips.

Grunnen? Havre inneholder fytinsyre, som svekker absorpsjonen av jern, sink, kalsium og mer og blokkerer produksjonen av fordøyelsesenzymer, noe som gjør havre mye vanskeligere for magen. Reduksjon av fytinsyre er bare en grunn til at tradisjonelle kulturer vanligvis suger, spirer eller gjærer nøtter, frø og korn. Mens du suger havren din når du lager havre over natten, bruker du også det bløtende vannet, som inneholder fytinsyren.

19. september dyrekretsen

Så hva skal en havreelskende person gjøre?

Det er noen få enkle løsninger. Du kan gjøre som Sarah gjør og suge havren din over natten, og tøm og skyll dem godt før du spiser om morgenen. For latere blant oss (ja, det er min hevede hånd), kan du også bare legge til en klem med fersk sitronsaft eller et skvett eplecidereddik til hvilken melk eller væske du bruker før du tilsetter havre og chia. Disse ingrediensene fremmer mineralabsorpsjon og nøytraliserer fytinsyren, slik at du kan glede deg over havren din!

La oss snakke om smak.

Selv om du ikke egentlig kan smake sitronsaften (eplecidereddik litt mer), kan du også lene deg inn i smaken med en oppskrift designet for å maksimere den. Med det i tankene opprettet jeg disse Lemon Meringue Pie Overnight Oats. Prøv dem og se hvordan tarmen føles - du kan bli overrasket!

taurus kvinne gemini mann

Sitron marengspai natt havre

Serverer 1

Ingredienser

• ½ kopp hermetisert kokosmelk med full fett
• 1 ss lønnesirup eller honning
• Juice + skall av 1 økologisk sitron
• 2 ts vaniljeekstrakt
• ½ kopp havre
• 3 ts chiafrø
• Klype havsalt

Metode

nummer 32 som betyr

1. Kombiner kokosmelk, lønnesirup, vanilje og sitronskall og juice til de er godt kombinert.
2. Bland inn rullet havre, chiafrø og salt til havre og chia er jevnt fordelt i væsken.
3. Dekk til og avkjøl over natten, rør deretter igjen og nyt!

Del Med Vennene Dine: