Jeg har prøvd hvert fordøyelsestriks, og dette er det (overraskende billig og enkelt) som faktisk fungerer
Hver kveld etter middagen lager jeg meg den samme drinken: et sjenerøst dash lavendel bitter i gnistrende vann. Det roer meg og hjelper meg å fordøye maten min før sengetid, og den smaker akkurat søtt nok til å være en tilfredsstillende bruserstatning. Min tilnærming til bitter er lik Windex fra Mitt store fete greske bryllup eller kokosnøttolje i helsekostverdenen: Føler du deg oppblåst? Ta litt bitters. Har vondt i magen etter å ha spist for mange tortillachips? Bitters fikk ryggen. Ber magen din om sjokoladekake mens tankene dine sier 'nei, takk'? Bitters, bitter, bitter.
Bitter brukes ofte til å legge til et, vel, bittert notat som balanserer cocktailer, men i århundrer har tinkturene blitt brukt medisinsk.
Foto: Urban Moonshine
Dette er fornuftig - bitter refererer til bare urter ekstrahert i alkohol, og vi har lenge vært klar over de helbredende egenskapene til urter. Selv om det ikke er noen regler om hvilke typer urter i bitters (og de fleste merker liker å holde merkevaren sin egenutviklede), er det noen få som ofte brukes til å oppnå den bitre smaken, inkludert cascarilla, en medisinsk trebark; gentian, en super bitter rot; og Cassia chips, som er relatert til kanel. De kombineres med krydder som kardemomme, pepperkorn, vaniljestang, einerbær og mer - du heter det, det er en bitter smak for det. Krydder og urter gir de unike smaker som gjør bitter i musserende vann til en god bruserstatning.
Annonse
Medisinsk jobber bitter på to nivåer.
Først tinkturens rene bitterhet stimulerer magesyren din , noe som gjør det lettere for den å gå på jobb og fordøye maten du spiser. Utover det, går de medisinske egenskapene til krydder og urter som brukes. Vanilje har vært vist for å øke mental ytelse, for eksempel mens lavendel har vært vist gang på gang å være et kraftig våpen mot stress, angst og depresjon. Folk har også lenge stolt på kraftige bitre smaker for å eliminere søte krav. Kombinert med fyllingsfølelsen av kullsyreholdig vann, gjør bitter det enkelt å fornekte desserten.
344 nummer nummer
Men ikke alle bitter er skapt like.
Se opp for merkevarer med kunstige farger og smaker - de er utrolig vanlige i bitter land. jeg elsker Scrappy's Bitters , som har smaker som kardemomme, appelsinskall og lavendel, mens Urban Moonshine lager bitter spesielt utviklet for å lette fordøyelsen i en størrelse som passer perfekt til å kaste i vesken eller reisehåndboken, perfekt for å trekke ut på et fly eller etter et solid restaurantmåltid (bare bestill litt musserende vann, så er du klar til å dra ). Mens smaken varierer, er de fleste ikke utrolig bitter, med smaken på flasken som vanligvis dominerer ganen. Det er mest lik en boks med La Croix - bortsett fra med kraftige helbredende effekter.
27. juni dyrekretsen
Vil du utnytte kraften til bitter i matform? Ta en titt på disse deilige, fordøyelsesberoligende valgene. Eller prøv disse 7 matvarer for å få fordøyelsen til å nyte jevnt.
Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.
Del Med Vennene Dine:
