Jeg pleide å være avhengig av ost. Slik ga jeg opp meieriprodukter og forvandlet helsen min

Å si at jeg pleide å elske ost er en underdrivelse. Jeg var yppersteprestinne i ostekirken og betalte fromage, er hyllest , til det hellige alteret. Ingenting smakte komplett uten det.

Jeg tok til og med kjærlighetsforholdet mitt over dammen da jeg studerte i utlandet i Frankrike på college. En solid måned med ost, brød og kremfylte godbiter. La oss si det slik: Jeg forlot landet etter å ha blitt målt for en brudepikekjole. Da jeg kom tilbake, ville ikke kjolen glide.

Men det var først for rundt to år siden at jeg begynte å skifte meierivanene mine. Jeg var 25 og ønsket å rydde opp i livsstilen min, og treneren jeg jobbet med foreslo å kutte ut meieriprodukter som et flott sted å starte. Hun forklarte at vi er de eneste dyrene som drikker et annet dyrs melk (som jeg syntes var interessant, siden det betyr at vi avviker fra det vi ser i naturen). I tillegg er melken vi drikker i dag ikke den samme som det besteforeldrene våre hadde på gården.

Alt dette var nok til å overbevise meg om å gi det skuddet. I tillegg er jeg en flott student, og jeg liker også mennesker. Så ærlig talt prøvde jeg det meste for å bevise at jeg kunne, og vinne tjeneste med treneren min.

All den tiden jeg spiste meieri, var jeg uvitende om hvordan det faktisk fikk meg til å føle meg.

Jeg startet med det jeg følte var de enkleste produktene å erstatte: Jeg byttet ut vanlig kumelk, som jeg ikke drakk mye av til å begynne med, med kokosnøtt eller mandelmelk. Så byttet jeg smør mot en vegansk pålegg, og is med ikke-meieriprodukter. Men ost var den siste som gikk. Fordi, tenkte jeg, hvilken varmblods, anstendig person som ikke spiser pizza - eller verre, nekter det når det blir tilbudt på et sosialt møte?

Det tok en stund før den sosiale faktoren bleknet. Når du bestemmer deg for å gjøre en livsstilsendring som å gi opp meieri, opplever du uønskede tilbakemeldinger fra venner, familie og kolleger. Noen av favorittresponsene mine var 'Jeg ville DØ hvis jeg var deg!' og klassikeren: 'Jeg føler at jeg ikke en gang vet hvem du er lenger!'

Jeg hulet innimellom og hadde en bit av brie eller et stykke brød med ekte smør - men jeg slo meg ikke opp om det. I stedet brukte jeg det som en leksjon i hvorfor jeg tar matvalgene mine: spiser jeg bevisst eller blir jeg påvirket av samfunnsutviklingen?

Etter et par uker uten meieri, bestemte jeg meg for å innlemme det i min livsstil. Jeg hadde ikke lagt merke til noen dramatiske endringer i kroppen min enn økt regelmessighet og letthet med avføring. Jeg hadde prøvd det og beviste at jeg kunne gjøre det. Men nå var det på tide å komme sammen igjen med pizza. Fravær fikk hjertet (og ostebehovet) til å bli tyngre.

Men noe skjedde etter at jeg omfavnet ost igjen. I løpet av et par timer med å spise pizza følte jeg meg fysisk syk. Det føltes som om en murstein falt i magen min og skulle helt sikkert bli der resten av livet. I tillegg var nesa mi tett. Jeg kunne ikke puste den kvelden da jeg sovnet. Og til slutt kunne jeg ikke kaste! Det rotet helt med den vanlige timeplanen min og fikk meg til å føle meg icky.

Det tok noen få tilfeller av å spise meieriprodukter og føle bakrusens vrede for å være ferdig med den opplevelsen av å føle seg yucky og stoppet opp. Jeg skjønte at jeg holdt fast på den mentale tilknytningen til osten - den smeltende, tøyelige visuelle lokket - i stedet for å erkjenne hvordan det påvirket meg fysisk.

All den tiden jeg spiste meieri, var jeg uvitende om hvordan det faktisk fikk meg til å føle meg. Det tok avgiftning for å forstå resultatene som dukket opp i kroppen min.

Helt siden den gang har jeg holdt meg uten melk, og jeg elsker hvordan jeg har det, fysisk og mentalt. Jeg er ikke lenger en trell for cravings. Jeg opererer mer fra et behov sted enn ønsker når det kommer til mat. I tillegg har det å gi opp meieriprodukter lånt seg ut til en haug med andre endringer i livet mitt, som å frigjøre andre usunne livsstilsvalg, gå ned i vekt og sove sunnere.

Ærlig talt, jeg føler meg ikke engang fratatt eller savner noe av det. Men som noen som en gang elsket ost, vet jeg hvor vanskelig det først kan virke å gi opp meieriprodukter. Her er fire tips jeg brukte for å gjøre det lettere:

1. Eliminer meieriprodukter gradvis, og prøv tilnærmingen med 'crowd out'.

Visst, du kan droppe meieriprodukter på en gang hvis du vil. Men for mer intense osteavhengige som meg selv, var sakte og stødige navnet på spillet. En gradvis avvikling er en mye mer bærekraftig tilnærming.

I mitt tilfelle begynte jeg med det jeg var minst knyttet til: melk og kaffekrem. Det var et enkelt skifte som ga meg muligheten til å utforske andre alternativer for smør og kremete desserter, før jeg adresserte ost.

Jeg anbefaler også 'crowd-out' -tilnærmingen med mine egne helsecoachingklienter. Det betyr å inkludere andre sunne alternativer i rutinen din, i stedet for å frata deg selv de tingene du liker. Legg for eksempel til en stor salat å spise sammen med pizzaen din, eller en kopp ferskpresset frukt før du tar kaffen din med krem ​​om morgenen. Med tiden reduserer og eliminerer de nye tingene du introduserer.

2. Utforsk deilige meierifrie alternativer.

Visste du at det er meierifrie oster, melk, iskrem og alle andre ting du kan tenke deg? Ikke bare eksisterer de, men de dukker opp mer og mer i store dagligvarekjeder og til rimelige priser. Og de er fantastiske - jeg har laget meierifrie retter til de ivrigste meieriprodukterne som har spist dem opp, og enda bedre, ikke engang kjent forskjellen!

Noen av favorittene mine: Daiya ost til nachos, vegansk mac og ost og smørbrød, Så deilig kokosmelk til frokostblandinger og i te, Jordbalanse vegansk smør til matlaging og pålegg, og cashew-is som et flott isalternativ.

7. desember stjernetegn

3. Ta tak i en kompis eller ansvarlig partner.

Hvis det å gå meierifritt er en stor livsendring for deg, er støtte viktig.

Så plasser deg selv i miljøer der valgene dine respekteres og oppmuntres. Verve en venn til å ta den meierifrie reisen med deg, og dele gevinstene dine med noen som kan heie på deg.

4. Kok selv.

Den beste måten å kjenne ingrediensene i rettene du spiser er å lage dem selv! Du er mesteren på hva du spiser når du lager matlagingen.

I tillegg er det massevis av gode, gratis ressurser for veganske og meierifrie oppskrifter. Noen av favorittene mine: Minimalistisk Baker , Å hun gløder , og Cookie og Kate .

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: