Hvordan lage perfekte ris, ifølge en japansk kokk
Harumi Kurihara er et fenomen i hjemlandet Japan, med mer enn 20 millioner eksemplarer av bøkene hennes solgt over hele verden og dusinvis av butikker i Japan som selger produktseriene hennes. Hennes siste bok, Harumis japanske kjøkken , er delvis basert på hennes tv-program med samme navn og tilbyr verktøy og oppskrifter for å hjelpe deg med å mestre japanske oppskrifter.Jeg liker kokt ris i japansk stil, og det er derfor jeg har eksperimentert med så mange måter å lage perfekt ris på. Japansk folk bruker vanligvis en riskoker for å lage sin ris. Du kan imidlertid enkelt lage mat ris i en nederlandsk ovn.
Det er forskjellige måter å tilberede ris på, men jeg vil introdusere deg for min egen metode. Jeg håper du finner din egen favorittstil ved å prøve flere forskjellige metoder, justere mengden vann som brukes, og så videre.
26. april dyrekretsen kompatibilitet
Hvordan tilberede ris:
- Ha 2 kopper japansk kortkornet ris i en bolle. Fyll på kaldt vann og rør risen forsiktig med hånden. Tøm for å forkaste det overskyede vannet.
- Gni kornene forsiktig mot hverandre med hælen på hånden. Skyll under kaldt rennende vann og tøm. Fortsett å gni og skyll til vannet blir klart.
- Tøm risen i en sil og la den stå i 15 minutter.
- Ha risen i en kjele og tilsett samme volum vann i pannen. For en mykere tekstur, tilsett litt mer vann; for litt bitt, bruk litt mindre vann.
- Dekk til pannen og vri varmen til høy. Kok opp og la koke i 10 til 12 minutter på svak varme.
- Slå av varmen og la stå i 10 minutter. Fjern lokket og rør risen for å servere.
Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.
kreft mann fiskene kvinneAnnonse
Del Med Vennene Dine:
