Den hormonbalanserende melken jeg lager i stedet for mandel eller soya

Husker du de mørke dagene da kaffebarer ville gi deg et stort blikk når du ba om mandelmelk? I årevis var soyamelk den standard melkeproduserende melkeerstatningen for veganere og personer med diettbegrensninger. Nå, bare noen få år senere, er mandelmelk overalt og nytes ikke bare av veganere og laktoseintolerante, men av alle ... til og med din tidligere side-eyeing barista.

Mens mandelmelk er den ikke-melkemelk som er valgt for folk flest - ifølge Nielsen data per februar 2018 gir mandelmelk inn 1 milliard dollar i inntekter årlig, og i 2016, Starbucks la mandelmelk til listen over ikke-melkemelk inkludert soya og kokosnøtt - jeg vil foreslå et annet alternativ som ofte blir oversett.

Møt linmelk.

Mens linmelk mangler den prangende emballasjen eller en rekke alternativer mandelmelk har, har denne beskjedne plantebaserte melk utrolige helsemessige fordeler. Til å begynne med er lin en av de rikeste kildene til plantebasert omega-3 fettsyrer i verden , en av beste næringsstoffene å konsumere for balanserte hormoner .

Lin har også evnen til å forebygge og behandle hjertesykdom og støtte immunforsvaret.

2. august dyrekretsen

Selv om dette magiske frøet kan være nytt for deg, har linfrø vært det dyrket siden begynnelsen av sivilisasjonen . Frem til de siste to tiårene ble lin primært brukt til å produsere fiber til klær. På grunn av den høye ernæringsprofilen har lin imidlertid blitt et vanlig tilsetningsstoff til mange helsekostprodukter, som melk, oljer, bakevarer og dressinger. I tillegg til omega-3, linfrø er rikt i protein, med mengder som kan sammenlignes med soya; løselig og uoppløselig fiber, som er bra for fordøyelsen; og forbindelser kalt lignaner, som har potensial til å hjelpe til med hormonbasert kreft.

Hvorfor linmelk er et spesielt bevisst valg.

Utover helsemessige fordeler, har linmelk noen attributter som gjør det til et spesielt godt valg for den velværeinnstilte forbrukeren. Den er fri for toppallergener som nøtter, laktose, soya og gluten. Imidlertid er den kraftigste fordelen med å bytte til linmelk miljøpåvirkningen.

I følge en New York Times artikkel i 2017, det tar omtrent 15,3 liter vann å produsere 16 mandler. Ja, du leste det riktig ... 16 mandler! Selv om det uten tvil er langt verre for miljøet å produsere kumelk, kan linfrø bli det nye velkomne alternativet. I tillegg dyrkes mandler for det meste i California (en tørkeutsatt stat, noe som er problematisk på grunn av den høye mengden vann som trengs for å produsere dem), og linfrø dyrkes for tiden i mer enn 50 land (overveiende på den nordlige halvkule og Canada, verdens største produsent).

Jeg elsker mandelmelk, men jeg anbefaler alltid at folk jeg jobber med varierer melken og nyter alle de forskjellige helsemessige fordelene de har å tilby. Forbrukerpreferanser har innvirkning på store bedrifter. For bare noen få år siden var det sjelden å finne kokosnøtt og mandelmelk på noen kafeer, og nå er de vanlige alternativene i vanlige virksomheter. Jeg tror vi kan gjøre det samme for andre sunne nøttemelk for å lindre miljøpåvirkningen og tilby kroppene våre en rekke helsemessige fordeler.

Men hvordan smaker linmelk?

Linmelk har en søt, nøtteaktig og melkeaktig smak - litt toastier enn mandelmelk. Vil du lage dine egne? Her er en enkel oppskrift.

kan 3. astrologitegn

Hjemmelaget linmelk

Foto: Tatjana Zlatkovic

Lager 2 kopper

20. februar tegn

Ingredienser

• ½ kopp hele linfrø
• 2 kopper vann
• Klype salt

Metode

1. I en kraftig blender, kombiner alle ingrediensene og bland til de er veldig glatte.
2. La hvile i 5 minutter i blanderen, og bland deretter igjen i 30 sekunder.
3. Sil gjennom en finmasket sil eller nøttemelkpose. Oppbevares i kjøleskap i opptil en uke.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: