Finn Ut Antall Engel

Slik kan du lage ketovennlige ramen hjemme (og i en pott!)

På listen over matvarer på din vanlige oppskriftsliste hjemme, kan det hende at ramen ikke gjør kuttet. Men denne enpottoppskriften gir ramen av restaurantkvalitet innen rekkevidde. I tillegg er det den perfekte starten for en herlig datakveld hjemme - spesielt på grunn av den begrensede oppryddingen.





Fra den nye kokeboken Støpejern Keto , det åpenbart keto-vennlig oppskrift tar bare en panne for å lage den: din pålitelige støpejernspanne. I følge Alex og Lauren Lester skal paret bak kokeboken og bloggen med samme navn , 'En godt krydret støpejernspanne er like uerstattelig på kjøkkenet som en skarp kniv eller en varm ovn.' Årsaken deres er tredelt: Disse skillene er den 'sveitsiske hærkniven' på kjøkkenet, de gjør en god investering, og de er ikke-giftige.

10. november tegn

Igjen, ramen er kanskje ikke den første oppskriften du kommer til å tenke på når du tenker på matlaging av støpejern, men la Lesters oppskrift overbevise deg om at denne vegetariske keto ramen er den perfekte tingen å lage. Men hvordan kan ramen, en rett som i stor grad er basert på nudler, være keto? Det er takket være shirataki nudler , også kjent som 'mirakelnudler'. De tradisjonelle japanske nudlene er laget av glukomannan, som er en type stivelse. Retten kan også enkelt gjøres vegan ved å hoppe over det myke kokte egget.



Enkel Ramen for to

Ingredienser

Windows



  • 2 ss. avokadoolje
  • 1 ts. ristet sesamolje
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ts. ingefærpasta
  • ½ ts. røde pepper flak
  • 1 liten baby bok choy, halvert
  • ¼ kopp strimlet gulrøtter
  • ½ kopp shiitake sopp, tynt skiver
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 ss. risvineddik
  • 3 ss. lavnatrium tamari
  • 1 ss. sukkerfri Sriracha, eller etter smak
  • 1 7 oz. pakke shirataki nudler, skylles

Pålegg

  • ¼ kopp skiver løk
  • 1 middels serrano pepper, tynt skiver
  • 1 ts. sesamfrø
  • 2 store mykkokte egg, halvert (valgfritt)
  • Sukkerfri Sriracha (valgfritt)
Annonse

Metode

  1. For å lage ramen, varme avokadoolje og sesamolje i en 5-liters støpejern nederlandsk ovn på middels varme.
  2. Tilsett hvitløk, ingefærpasta og rød pepperflak og kok, rør hele tiden i 30 til 60 sekunder, til blandingen er duftende.
  3. Tilsett bok choy, gulrøtter og sopp og rør for å kombinere. Tilsett buljong, eddik, tamari og Sriracha og kok suppen. Stek i 5 minutter.
  4. Del nudlene mellom 2 boller, og øse suppen over nudlene. Topp hver servering med løk, serrano pepper, sesamfrø, egg og Sriracha (hvis du bruker).
Gjengitt med tillatelse fra Støpejern Keto av Alex Lester og Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokreditt: Lauren Lester

Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.



23. september dyrekretsen

Del Med Vennene Dine: