Sunn mat er ikke så lett som det høres ut (her er hva du skal gjøre med det)

I disse dager trenger du ikke være lege eller diettist for å vite hva du gjør bør være å spise. Takket være bøker, sunne livsnettsteder (som denne!), Og til og med Instagram, er de fleste amerikanere ganske godt informert om hvordan og hva vi bør være å spise.

Gitt at du for eksempel leser dette, vedder jeg på at du laget en grønn smoothie til frokosten - eller kanskje en kornbolle med brun pose til lunsj. Jeg vedder på at du vet at grønne grønnsaker er sprø næringsrike og fet fisk er et kraftverk for hjerne- og kroppsfordeler. Du har sannsynligvis til og med lest en artikkel som beskriver nøyaktig hva topp ernæringseksperter, leger og andre velværeeksperter spiser på en typisk dag! Det kan ikke bli mer kuttet og tørket enn det.

Så med all denne informasjonen innen fingertuppene, bør hver eneste av oss gå rundt, glødende som Gisele, fornøyd med kroppsvekten, og i fred med kostholdsvalgene våre. Ikke sant?

Neppe. Vi er fortsatt en nasjon som er nesten 38 prosent overvektige , med $ 66 milliarder diettindustri som fremdeles går sterkt. I tillegg fant en uformell avstemning at 99 prosent av kvinnene jeg kjenner (og sannsynligvis også mennene) ønsker at de kan miste minst 5 eller 10 pund. Og jeg hører stadig mine venner og familie snakke om å rydde i kostholdet sitt uken etter en spesielt overbærende helg. Dilemmaet er klart: Vi vet alle hvilke matvarer vi skal spise, men de fleste av oss har mye vanskeligere for å faktisk velge å spise dem.

Hvorfor det er så vanskelig å spise sunt.

Som en helseforfatter og sertifisert helsecoach har jeg brukt mye tid på å tenke på hvorfor så mange mennesker står overfor dette rådet - og hvorfor jeg sliter med det i mitt eget liv. Jeg tror ikke svaret er så enkelt som å si å spise sunt er 'for vanskelig' eller 'for dyrt' eller 'for tidkrevende.' Det er uendelige praktiske alternativer for oss i disse dager i dagligvarebutikker og restauranter. Det er egentlig ganske billig å fylle på bulkprodukter, bønner og brun ris. Og vi har alle 20 til 30 minutter på å piske opp en salat eller til og med en suppekanne.

Så etter mange år med å skrive om ernæring og vekttap, har jeg forstått at sunn mat virkelig er ganske lett. Inntil det ikke er det. Sunn mat er med andre ord lett, til ...

• Du drar på ferie
• Du har forretningslunsjer stilt opp hele uken
• Kontoret ditt har massevis av fristende (og ikke akkurat næringsrike) snacks
• Du har en jentekveld
• Barnet ditt blir syk
• Du blir syk
• Du går gjennom et samlivsbrudd
• Du får en ny jobb
• Du mister jobben

Du heter det, noen av disse faktorene kan ødelegge dine best lagt sunne matintensjoner.

Hvorfor sunn mat er bare lett i teorien.

Jeg er et perfekt eksempel. Selv om jeg fremdeles eksperimenterer med hvilken spesifikk spisestil som fungerer best for meg, har jeg en generell følelse av hvilke matvarer som fungerer bra for meg og hvilke som ikke fungerer. Og ærlig talt, det skal være et stykke kake for meg: Jeg er singel, har ingen barn og har en fleksibel arbeidsplan. I teorien burde jeg ha all tid i verden til å lage mat, pakke lunsjer og følge et sunt kosthold. Og det gjør jeg mest.

På en god uke vil jeg for eksempel matbutikk på søndag, lage en stor gryte med linsesuppe og tilberede korn og proteiner for en ukes middag. Og gjett hva? Det fungerer! I de ukene holder jeg meg til matplanen, og jeg ender alltid med å føle meg mye mer jevn, sunnere og lettere på slutten av uken. Men så skjer livet. Som da jeg tok en fem dagers tur til California. Jeg fikk det kjempegøy - men jeg gikk også litt over bord på brødkurvene og sidene av pommes frites og glass vin. Etter min mening er det greit. Du lever tross alt bare en gang. Og livet er virkelig for kort til å hoppe over en deilig bit av crusty brød.

Det eneste problemet? Eventyret mitt fra den sunne kostvognen fortsatte. Jeg kom hjem sent på en søndag kveld, og hoppet deretter inn i en travel uke på jobben, uten tid til matlaging. Borte var ferdigpakkede lunsjer og forhåndsplanlagt middag som hadde holdt meg på sporet forrige uke. Og det viste: Fordøyelsessystemet mitt gikk av sporet, jeg følte meg mer engstelig, og jeansen føltes litt tettsittende. En helg i California er den perfekte muligheten til å kaste ut forestillingen om en 'sunn spiseplan.' To uker hjemme er det imidlertid ikke.

26. august kompatibilitet med dyrekretsen

Så det jeg sier er at det er sant: Sunt kosthold er egentlig ganske enkelt, i teorien. Men det er utrolig vanskelig å praktisere.

Den gode nyheten om sunn mat.

På den lyse siden, som jeg har oppdaget gjennom min skriving og helsetreneropplæring, er det alltid løsningen for disse distraksjonene og forpliktelsene. Så lenge du har noen triks, tips, generell kunnskap - og ja, litt selvkontroll i ermet - er det lett å komme tilbake på sporet. Selv om du for eksempel har en sinnsyk uke med null fritid, kan du:

• Plukk opp sunne mat og drikke fra matbutikken eller en restaurant.
• Ha et stash av sunne frosne middager i fryseren.
• Ha et sunt lunsjsted for gale dager.
• Ta en rask spasertur hvis donuts stirrer deg ned på jobben; kanskje til og med gå til en butikk for å fylle på sunne snacks!

Men så er det tider du bare må løsne - når du er syk, går du gjennom en stor livskrise, du er på en velfortjent ferie. Du kan komme av sporet i disse tider, og det er OK. Tilgi, glem og fortsett. Noen få dager av din rutine vil ikke opprette eller ødelegge dine sunne spisedrømmer.

Etter noen få ukers fri, slo jeg meg til slutt tilbake i min sunne rutine. En søndag fylte jeg på dagligvarer for uken og lagde veggie-tunge måltider og mange næringsrike smoothies. Jeg var tilbake til å føle meg som min normale selv etter bare noen få dager. Og jeg lot meg ikke føle meg skyldig for å komme av sporet - tross alt er hele denne 'sunne spiseringen' mye vanskeligere enn det høres ut.

Ønsker mer? Her er 6 leksjoner som bare kan forandre helsen din for alltid .

Og vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: