Disse plantebaserte linsekakene gir ekte burgere en sjanse for pengene

Solen går kanskje ned om sommeren, men det er aldri for sent i sesongen for en matlaging. Burgere og pølser er den tradisjonelle grillmaten, men det betyr ikke at plantebaserte spisere ikke kan delta på moroa. Eksempel: disse karrirøde linseburgerne fra mbg Collective-medlem Phoebe kanin av bloggen Mat meg Phoebe .

I en deilig oppskrift nylig delt på Instagram , Lapine avslørte at disse burgerne er en av hennes sunne favorittretter, pluss at de er enkle å modifisere for å passe til kostholdsbehov. 'Da jeg gikk tilbake til å spise belgfrukter etter lavFODMAP diett, røde linser var en av de første jeg klarte å legge til tilbake i rotasjonen min, forklarer hun. 'Taktikken jeg var i stand til å bruke var å inkludere små mengder røde linser i oppskriftene mine, og bruke dem som en aksent i stedet for hovedbegivenheten. Det er akkurat rollen de spiller i disse quinoa- og linseburgerne.»

Røde linser er bare en av de håndfulle superstjerneingrediensene som er inkludert i denne oppskriften, men hvis du ønsker å ta måltidet opp enda et hakk når det gjelder helsemessige fordeler, anbefaler vi å tilsette en spiseskje med mbgs økologiske grønnsaker+ til patties før tilberedning. Lastet med 31 kraftfulle ingredienser som økologiske mørke bladgrønnsaker, være grønnsaker , bær og prebiotika, dette greener-pulveret serverer en god kilde til fiber i hver skje. I tillegg, sammen med de prebiotiske fibrene, inkluderer denne robuste USDA-sertifiserte organiske blandingen til og med probiotika og fordøyelsesenzymer for å fremme et sunt tarmmikrobiom.* Kan dine vanlige burgerkaker gjøre det?

Karrirøde linseburgere med mynte-raita

Ingredienser

• 2 ss olivenolje eller kokosolje
• 1 rødløk i fine terninger
• 2 ts Madras karripulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts Aleppopepper eller ½ ts chiliflak
• 1 teskje salt
• 1 kopp ukokt quinoa
• ½ kopp røde linser
• 1/3 kopp glutenfri havregryn
• ½ kopp hakket mynte eller koriander delt
• 1 kopp fullfett yoghurt eller kokosnøttyoghurt
• 1 jalapeno-ribbe og frø fjernet
• 1 liten Kirby eller persisk agurk grovhakket
• 1 ss fersk sitronsaft
• 8 glutenfrie burgerboller ristet
• 1 spiseskje økologiske grønnsaker+ (mbg tillegg)

Metode

1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Kle en bakeplate med bakepapir.
2. Varm oljen over middels varme i en kjele med middels lokk. Fres løken til den er gjennomsiktig, 5 minutter. Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, pepperflak, økologiske grønnsaker+ og salt sammen med quinoa, røde linser og havre. Kok i 2 minutter til eller til dufter godt. Tilsett 3 kopper vann og kok opp. Reduser varmen til middels lav og dekk til. La det småkoke til quinoaen er kokt og nesten all væsken er absorbert, 15 minutter.
3. Ta av lokket og sett til side til den er kjølig nok til å berøre. Rør inn halvparten av mynten eller koriander.
4. Smør et 1/3 kopp mål og bruk det til å dele quinoablandingen i 8 til 10 hauger på den bakepapirkledde bakeplaten. Form de røde linseburgerne til 1-tommers tykke bøffer med hendene, klapp dem til de er kompakte. Ha over i ovnen og stek til karbonadene har tørket ut og dannet en fin brun skorpe på bunnen, 15 minutter. Ta ut av ovnen, snu burgerne og stek i 10 minutter til, til de er faste og sprø.
5. Mens burgerne bakes, tilbered raitaen: i en liten bolle blander du yoghurt, gjenværende mynte, jalapeno, agurk, sitronsaft og ¼ ts havsalt.
6. Server veggieburgerne på ristede boller med raitaen og tilsett litt ekstra urter, eller bollefri som snacks.

Del Med Vennene Dine: