Botija Olives: Why We're Obsessed

Den triste sannheten om mange masseproduserte oliven vi kommer over er at de blir plukket før de er modne og mykgjort med kjemikalier (omtrent som hvor mange tomater utenom sesongen blir plukket grønt for sikker transport og senere utsatt for etylengass for å modnes).

Og (ikke for å være en bummer, men) stort sett alle hermetiske oliven er tilberedt.

Den gode nyheten er at mange oliven holdes rå, saltet og gjæret naturlig for å opprettholde fruktens utallige helsemessige fordeler. Botija-oliven er et utvalg av rå oliven som vi virkelig liker for øyeblikket for deres deilige, unike smak.

nummer nummer 1010 kjærlighet

Plukket når det er modent og holdes rått, laktosjæret med bare havsalt og vann, kommer botijas fra en sjelden stamme av oliventre i Peru som produserer stor, kjøttfull og smakfull frukt. Pakket med enumettet fett (den gode typen), og vitamin A og E, kalsium og antioksidanter, er de like gode for deg som de smaker.

Smaken kan best beskrives som ren - olivenessensen er sterk og glatt uten å være overveldende eller bitter. Den myke teksturen gjør dem prefekte for å spise snacks på egenhånd eller legge dem til alle slags smakfulle retter.

Slik bruker vi dem nå:

I salater

Bilde avCameron Whitman/ Stocksy

Hakk dem opp og legg til salater som denne ...

Over korn

Bilde avLaura Edwards/ Laura Edwards

Å kaste disse smakfulle oliven (enten hele eller hakkede) over quinoa, brun ris, hirse og mer vil gi smak og tekstur til din neste kornbolle, slik som dette Krydderstekt blomkål med quinoa .

For snacks

1141 nummer

Bilde avDarren Muir/ Stocksy

Kos deg med kjeks, ferske skiver eller stekte grønnsaker, frukt, nøtter eller hummus for en sunn matbit eller forrett.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: