3 Hemmelige helbredelsesfordeler med Miso

Miso har nylig steget opp stigen med trendy matvarer og blir brukt på en rekke måter av kokker for å legge til den mystiske umami-smaken som i stor grad er fraværende i amerikansk mat. Imidlertid har østlige healere brukt denne 'supermaten' i århundrer som et verktøy for å redusere risikoen for degenerativ sykdom, bidra til generell helse og legge til eksepsjonell smak og dybde i maten. Og selv om det tok et par tusen år, har moderne vitenskapelige undersøkelser begynt å fange opp den gamle folkloren og har funnet at den daglige bruken av miso kan være en kraftig medisin i kampen mot en rekke vestlige plager.

Selv om det bare var å høre om den helbredende kraften til miso var nok oppmuntring for meg til å gi det et snurr, men gjennomgang av de tre hemmelighetene til dens kraft vil gjøre konvertitter ut av oss alle.

1. Bastion of Health

800 nummer

Fordelene med miso begynner med den enorme næringsprofilen. Miso er en flott kilde til jern, kalsium, kalium, B-vitaminer og protein. Faktisk har miso, som er laget av gjærede soyabønner, høyt innhold av komplette proteiner som inneholder alle essensielle aminosyrer og bør betraktes som en viktig proteinkilde for både planteetere og rovdyr. Videre er soyabønner omtrent 20 prosent olje og er en utmerket kilde til kvalitets flerumettede fettstoffer. Denne variasjonen av fett er så gunstig at FDA til og med har anerkjent sin evne til å senke 'dårlig' kolesterol og har autorisert produsenter av soyaprodukter til å merke dem som i stand til å redusere risikoen for hjertesykdom. Ja takk.

12. oktober stjernetegn

2. Sykdomsleiesoldat

Dessuten er miso ingen venn av livsstilssykdom, som blir mer og mer gjennomgripende for hver cheeseburger eller milkshake vi mager. I tillegg til misos evne til å forbedre kolesterol, inneholder soyabønner som det produseres miso, isoflavon Genistein, som har vist seg å hemme kreft evne til å vokse og spre seg. Videre er Genistein en kraftig antioksidant som hjelper til med å eliminere frie radikaler som forurenser kroppen vår. Et produkt av vårt miljø, kosthold og stress, frie radikaler, har den store evnen til å forårsake cellulær degenerasjon og en rekke andre helseproblemer. Dette er spesielt viktig for aktive individer og utholdenhetsidrettsutøvere, fordi trening gir en gal mengde frie radikaler.

3. Fermenteringskraft

Den komplekse kombinasjonen av ingredienser og den magiske prosessen med dobbel gjæring forvandler den svake soyabønnen til en fordøyelseskraft å regne med. Gjæringsprosessen hjelper til med å bryte ned de komplekse proteiner, oljer og karbohydrater som finnes i miso og hjelper i fordøyelsesprosessen. Når soyabønner fermenteres, øker laktobaciller som letter assimilerbarhet av næringsstoffer samtidig som det fremmer en sunn pH i fordøyelsessystemet. Som et individ med en skremmende mage, er denne fordøyelsesstimuleringen en gave og er den viktigste grunnen til at jeg opprettholder en diett med mye miso.

14. august stjernetegn

Mens miso får stor berømmelse for sin evne til å helbrede og forbedre helsen, er størstedelen av fordelen jeg får fra den 'tilknytningen' jeg føler med jorden og meg selv etter å ha drukket en stor bolle med misosuppe. Dens rare evne til å trøste og berolige selv de mest stressende tider, har fått meg til å overbevise meg om at et liv uten miso er et liv som ikke er helt i tråd med mitt ønske om å være lykkelig, sunn og tjene mine medmennesker. I tillegg er det ganske velsmakende å starte.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: